Запеченные ребрышки в кисло-сладкой глазури

Name: Запеченные ребрышки в кисло-сладкой глазури
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: свиные ребра — 1,8 килограмм; соль и перец по вкусу; кукурузный крахмал — 1/2 ч.л.; мёд — 2 ст.л.; соевый соус — 4 ст.л.; яблочный уксус — 1 ст.л.

90 минут

Средний

Вслед за клубничным чизкейком отдаю обещанные свиные ребрышки. Отличный вариант под пиво и футбол, между прочим ;) Так что ловите и применяйте.

Готовить их очень просто, главное выбрать ребра помясистее. А глазурь из этого рецепта можно использовать для приготовления рульки или запеченной свиной грудинки.

Вторые блюда

15.06.2018

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

свиные ребра

1,8 килограмм
соль и перец по вкусу

Глазурь

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennye-rebryshki-v-kislo-sladkoj-glazuri/

Реберные пластины разрезаем на секции по 2-3 ребра. Натираем солью и перцем и кладем на противень в один слой.

Отправляем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку. Запекаем до мягкости, около часа (время может увеличиться в зависимости от качества ребер и особенностей конкретной духовки).

Готовим глазурь. Для этого соединяем в сотейнике все ингредиенты. Ставим на плиту и варим, при постоянном помешивании, до загустения, около 2-3 минут.

В последней четверти времени запекания ребер начинаем смазывать их глазурью.

Смазываем – и обратно в духовку. Повторяем 3 раза.

Готовые ребрышки подаем со свежими овощами или другим гарниром на ваш выбор.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennye-rebryshki-v-kislo-sladkoj-glazuri/

Рецепт супер, сегодня готовила на день рождения, держала в духовке только примерно час сорок. Но вышло просто божественно! Гости очень оценили. Особенно вкусная глазурь! Большое спасибо за рецепт!

Людмила Черкасова

в ответ Наталия

А какой режим духовки вы включали ?

Надежда

А в мультиварке так можно приготовить?

Lelik

в ответ Надежда

В мультиварке корочка не получится. Я делала по другому рецепту свинину в луково цитрусовом соусе (и в духовке и в мультиварке), в мультиварке просто тушится

Надежда

в ответ Lelik

Спасибо за совет! я как то не подумала про корочку

Людмила Черкасова

А как называется эта часть рёбер? У нас в мясной лавке предлагают другие рёбра с корейкой ?‍♀️ Их можно так запекать ? Или не получится так ?

Mild

в ответ Людмила Черкасова

На английском это baby back ribs.
С корейкой так запекать точно не стоит – она получится очень сухой.

Ольга

Вчера приготовила. Вкусноооооооооооо!!!Малость промахнулась с количеством глазури, но это ничего.Беззубый мУжик в восторге. Передавал вам, Танечка приветов и благодарностей целый..эскадрон)

Mild

в ответ Ольга

О, рада, что все получилось и понравилось 🙂

Nataly5977

Татьяна, спасибо! Очень вкусный и быстрый в исполнении рецепт☺!!! Готовила 2 раза, первый раз за глазурью в духовке не уследила (подгорела)?… но все равно мясо было очень вкусным))) второй раз получилось еще вкуснее)

Apelsingirl

Очень люблю ребрышки, еще один рецепт в копилку) Правда немного пережарила.

Вика

Здравствуйте, а если готовить в аэрогриле, получится? По времени также , час и потом ещё 3 раза по 10 мин? Заранее спасибо за ответ;)

Stellika

Спасибо за рецепт!! очень вкусно!!!!!

alesia

Очень вкусно! мычишь от удовольствия)

radioprinceska

Алена

Можно ли мед заменить на сахар? У меня на него очень сильная аллергия

Mild

в ответ Алена

Можно, но в идеале меняйте на коричневый сахар.

Luga

Очень-очень вкусно, соус идеальный, и сладости и кислинки как раз в меру. К соли добавила приправу, которая идёт для гриля и барбекю и сделала из нее обсыпку. Рёбрышки получились “ум отъешь”.Татьяна, спасибо, ещё ни один ваш рецепт не разочаровал!

Irina

Таня, а если нет дома уксуса, можно вообще без него и можно ли использовать бальзамический уксус вместо яблочного?

Mild

в ответ Irina

Бальзамический подойдет.

Юлия

в ответ Mild

Здравствуйте! А можно заменить яблочный обычным уксусом?

Mild

в ответ Юлия

Можно, только добавьте его чуть меньше.

eliza_july

Это невероятно вкусно! Спасибо большое за рецепт!

MaryPoppins

Таня, а можно использовать телячьи ребрышки вместо свиных?

Mild

в ответ MaryPoppins

Телячьи постноваты для этого рецепта, увы(

MaryPoppins

в ответ Mild

Спасибо. Я подозревала. Буду варить из них супы.:)

Olgakittenlu

А можно ли сначала сварить рёбра , а потом обмазывать и запекать? Я так с терияки соусом рёбра запекаю. Отварю, потом в пакет доя запекания их и щедро соусом обмазать, ребёнок пищит от восторга

Mild

в ответ Olgakittenlu

Как вариант, можно.

Валентина

да, очень вкусные ребра получились!

Natalina

Приготовила эти чудесные ребра. Просто тает во рту. Огромное спасибо.

Iris

Возможно это странный вопрос : нужно ли переворачивать рёбрышки или как положил, так и лежат ?

Mild

в ответ Iris

Не надо переворачивать)

Подпишись в Инстаграме!