Запеченные котлеты с брокколи

Name: Запеченные котлеты с брокколи
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: фарш — 700 грамм; свинина; говядина; брокколи — 250 грамм; яйца — 1 шт.; панировочные сухари — 3 ст.л.; холодная вода — 75 мл.; чеснок — 2 зубчик; соль и перец по вкусу

45 минут

Справится и новичок

Мне очень нравится идея добавления в мясные котлеты овощей. И уже проделывала это с тыквой и с кабачком - в обоих случаях котлеты получаются более сочными, а случае с тыквой - еще и более яркими по цвету. Сегодня я делюсь рецептом котлет, в состав которых входит брокколи. И это тоже очень вкусно, сочно и ярко :)

Я для измельчения брокколи воспользовалась блендером-чашей. За неимением таковог можно порубить капусту вручную.

Вторые блюда Котлеты

12.12.2018

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

фарш

700 грамм
брокколи

250 грамм
яйца

1 шт.
панировочные сухари

3 ст.л.
холодная вода
75 мл.
чеснок

2 зубчик
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Брокколи кладем в блендер и измельчаем - но не в пюре, а так, чтобы получились кусочки диаметром в пару мм. Замороженную брокколи нужно предварительно разморозить.

Кладем в миску фарш, яйцо, брокколи, панировочные сухари, чеснок, соль, вливаем воду.

Тщательно вымешиваем фарш.

Формуем котлеты и кладем их на застеленный фольгой противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем до готовности, около 25-30 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Очень интересные катлеты. Я, правда, смешала фарш индейки и говяжий и чуть суховато подучилось. Подавала с макаронами и базиликовым песто -соус самое то. Вообще последние пол года готовлю только по Татьяниным рецептам, вкусно и легко всегда

Svetlana

Котлеты получились отменные. Брала смешанный фарш: говядина+свинина. Только пергамент использовала. Ребенок 4-х лет слопал с большим удовольствием, как и папа.) Спасибо, Татьяна!!

YulkaPulka

Таня, скажите, пожалуйста, как Вы считаете, можно ли эти котлеты замораживать впрок? И, если да, то до запекания, или после?

Елизавета

Лучший рецепт пп котлет . Оценили от ребёнка до дедушки 🤣

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!

Составляем новогоднее меню 2022 - подборка рецептов для новогоднего стола

Готовое новогоднее меню №2 - с птицей

Делится ли Джо едой? Тест по сериалу "Друзья"

Крупа, картошка, овощи. Обсуждаем гарниры

Антураж для сала: о еде не на каждый день

С Новым 2022 годом!