Яблочный пирог на творожном тесте

а я ещё яблочки коррицей посыпаю и лиммоным соком сбрызгиваю!!! Аромат потрясающий!!!

Здравствуйте! Замечательный сайт у вас! Столько вкусняшек, хочется все попробовать:) Скажите, а можно вместо яблок ягоды положить, например, бруснику? А то у нас домашние яблоки не очень любят, а тесто наверняка вкусное:)

Давно не пекла, а тут увидела и сразу захотелось идти на кухню. Получился очень вкусный пирог без особых усилий. Дома всем понравился. Большое спасибо за рецепт. Я положила корицу, так как очень ее люблю. Вкус потрясающий!

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста можно ли использовать яблоки Антоновку? Или нужны твердые яблоки?

Подскажите пожалуйста, сливочное масло должно быть охлажденное?
Спасибо за рецепт, сегодня же попробую испечь пирог)

Таня какой диаметр формы?

Очень интересный у Вас сайт, столько рецептов. Скажите, пожалуйста, а можно вместо яблок положить клубнику?

Татьяна подскажи пожалуйста в чем моя ошибка? Вынула пирог из духовки предварительно проверив его зубочисткой (супер). В разрезе оказалось тесто очень масленое (даже жирное) . Ощущение будто не пропеклось :-(. Брала творог 9% а масло 75% жирности. Скажи после выпечки каким должно быть тесто? Спасибо.

рецепт хорош, но меня почемуто настораживает цееелая пачка масла(не конкретно в данном случае, видел тут и еще подобные рецепты). Mild скажите пожалуйста, ради чего столько? что оно дает тесту? всеравнож растает то =)

Очен,очень и очень вкусно! Всем советую. Муж,который в принципе не ест пироги с фруктово-ягодными начинками ,ел с удовольствием. Буду делать еще.

Татьяна, а если крахмала нет? Можно мукой заменить?

Скажите, крахмал картофельный? И можно ли испечь пирог в форме с дыркой, а то больше никакой нет?:(

Пирог суперский!!! запах на кухне стоит сумасшедший)))) эх,прощай фигура, разве можно это не попробоват!!!)))

Пирог супер, я правда несколько изменила рецепт, уменьшила кол-во масла, вместо пшеничной муки использовала кукурузную, тесто было как густая сметана, получилось очень нежно. Спасибо за рецепт. Пойду в спортзал…..

Привет, мне как раз оченьхотелось испечь шарлотку, а тут попался рецептик с яблочками. Уже стоит в духовочке. Красотище! Буду очень надеяться что и такойже вкусненький!!!

Тань, а какой консистенции должно получится тесто? У меня оно мягкое было, хоть и муку еще подмешивала. боюсь теперь, что не получится пирог:(Оно должно быть тугим и держаться в шаре?

Огромное спасибо за рецепт пирога яблочного, это просто объедение. Я да же от него этого не ожидала. Такое тесто получилось…… Шарлотку в сторону.

Испекла:) получилось вкусно:)))

Что-то ничего у меня с пирогом , по-моему , не получилось ((((( пекла больше часа , и все равно мне кажется не пропекся ( только что достала из духовки , остывает ) , и еще он как -то весь в масле плавал , или это от яблок сок ? не могли бы вы рассказать , что значит в этом рецепте тесто раскатывать ??? у меня оно было такой консистенции , что я его руками выкладывала , может как -то не так сделала ??? и скажите , пожалуйста , имеет ли в данном случае значение качество масла , т.е. у меня… Читать весь »

Таня пирог очень вкусный и очень радует наличие творога,спасибо.

Если бы этот пирог был первым в моей кулинарной жизни, я бы тоже запаниковала от фразы “раскатать тесто” 🙂 Если проблема только в этом, то нужно добавить еще муки, и оно прекрасно раскатается. Я выкладываю тесто руками и, на мой взгляд, все неровности верхнего коржа придают пирогу то самое очарование домашней выпечки. А можно еще пофантазировать и добавить к исходному рецепту свои нотки. Мы все очень разные, и вкусы у нас тоже разные, кто то любит сладкие десерты, я люблю пироги с кислинкой. От себя я добавила больше творога (300г), немножко прибавила муки (300г), а еще выкладываю на тесто протертую… Читать весь »

Очень вкусный пирог получился, тем более очень люблю твородную выпечку. Понравился и мне и маме. Единственное, почитав комментарии сверху, хочу сказать, что когда пирог только вынимаешь из духовки, то он и правда выглядит немного влажным. Такое ощущение, что у него нижнего коржа нет вообще. Просто дать ему остыть в форме и он получится прям такой же как у Тани на фото. Очень вкусный как в холодном так и в горячем виде. Спасибо!

скажите а если печь бз крахмала то +2 ложки муки каких чайных или столвых?? Спасибо заранее!

Действительно очень доступные рецепты. Спасибо! А вот этот пирог я попробую смазать сверху сметаной…и выпекать, как вы думаете, ничего не испорчу? Ещё раз спасибо!

Очень понравился сайт. Лет 5 активно просматриваю кулинарные сайты, но на Ваш заглянула впервые. Была приятно удивлена, когда узнала что Вы из Минска.
Только что испекла пирог. Все получилось отлично. Исходя из своего опыта внесла небольшие изменения, может это поможет тем, у кого пирог не получился по оригинальному рецепту.
1. Масло уменьшила до 125г (из соображений сохранения фигуры)
2. Нарезаные яблоки смешала с 1 ст.л. муки без горки, и только потом добавила сахар (коричневый)
3. Выпекала при 200 градусах

Есть вопрос по хлебу или лепешкам (как в Египте). Белые лепешки, типа лаваша, но мягче и ароматнее,… Читать весь »

Доброго времени суток! Хочу сказать огромное спасибо! 🙂 Недавно “открыла” для себя Ваш сайт. Просто блеск, Вы большая умница! Сегодня опробую пирожок!

Mild, а у Вас нет рецептов с печеными яблоками? Или начинки для них… Если есть, поделитесь, пожалуйста)

Татьяна, подскажите, какое должно быть по консистенции тесто перед закладкой в холодильник. С указанным количеством муки, у меня сильно липнет к рукам.

Очень вкусный пирог получился, только для себя выяснила, что творог надо хорошенько размалывать, а то крупинки твердеют на поверхности при запекании.

вкусный творожный пирог! неважно, что тесто липнет к рукам. необязательно добавлять больше муки. его можно выложить с помощью силиконовой лопатки. очень хорошо получается.

мне тоже понравился, хороший пирожок
а можно больше творога в тесто давать? например, грамм 300 хотя бы?

Делала пирог, но тесто замешивала в другой последовательности – ну не получается у меня в муку что-то добавлять…Только наоборот. Так что получился у меня он как кекс – и на вид и на вкус. Съесть-то съели, но мне кажется, что что-то не то у меня получилось…

Вчера приготовила – просто супер!!! Только держала в духовке 50 мин. при маленькой температуре (к сожалению термометра нет, поэтому не могу точно сказать). Получилось невероятно нежно, думаю за счет количества масла. Спасибо за рецепт.

Вот только что испекла этот пирог! Обалденно вкусно!!
и родные оценили по достоинству!!
спасибо за рецепты, Татьяна!
Очень люблю Ваш сайт!!

только что отправила эту красотищу в духовку)))
правда, тесто получилось немного мягким для раскатывания(
надеюсь, вкус от этомго не пострадает))

Подскажите пожалуйста, на каком режиме нужно печь: верхнем или нижнем?

добавьте в тесто манки;творог при нагревании зжимается и выделяет влагу вот откуда проблемы с тестом при выпечке;манка впитает влагу из творога.

Пирог получился очень нежным, даже не смотря на мои ошибки в приготовлении. Форма большая, потому на глаз увеличила пропорцию на треть, выкладывала пластиковой лопаткой ( спасибо за идею) раскатка превратилась бы в измазывание стола. Выпекала я в два захода: не учла, что увеличив пропорцию, надо и время выпекания продлить, да и термометра нету потому на глаз готовность определила, оказалось поторопилась, первый кусок был сырым. Сунула уже остывший пирог доходить на нижнем уровне. Как ни странно допекся.
Ялоки использовала пополам сладкие и антоновку, сахаром не посыпала- боялась пересладить. Правильно сделала, пирог оказался как раз по сладости.
Так что удачи… Читать весь »

После этого пирога, я отказалась от шарлотки)))))))))

я пекла этот пирог уже два раза, и за 30 минут он никак не печется, мне не меньше часа понадобилось. подскажите в чем может быть дело?

Ушла печь…потом расскажу, как мне вкусно было)))

Сказочный пирог!
Моя маам которая, на большинство моих кулинарных блюд отвечает: Вкусно, НО…” Не поняла, почему так вкучно?:)))) Муж за раз съел два куска, и кажется ночью еще прикладывался, на утро с вечера остался только один кусочек 🙂 видно вдвоем с мамой не поделили и решили мне оставить 🙂
Вместо 4 яблок положила 3 небольших, и делала без крахмала. Тесто было давольно жидкое, все разравнивала руками и ничего не раскатывала, но это не помешало пирогу быть очень вкусным 🙂
Спасибо за рецепт!

Тесто действительно раскатать не получилось (если бы его еще я подержала в морозилке (до этого минут 50 там находился), то , возможно, я бы тесто и смогла раскатать),но грешу на яйца, которые были просто огромные, надо было еще муки добавить, пришлось руками его расправлять, но пирог от этого ничуть не пострадал-)) Мой муж очень любит творожное тесто – такое, немного влажное,с сыринкой, он оценил этот пирог как “самый вкусный рецепт”, хотя я его балую и другими вкусняшками, поэтому огромное спасибо, Татьяна!!! Вопрос – у меня есть консервированная вишня в собственном соку, возможно ли сделать с ней подобныц пирог, и если… Читать весь »

pryam mistika kakaya-to.. eto bil 3-i recept s yablokami, kotorii ya poprobovala s vashego saita, nu i sovsem ne poluchilsya pirojok. vnutri piroga – jidkaya yablochnaya massa maslyanogo privkusa. mojet yabloki cherez chur mnogo soka dali?postoyanno polzuyus vashim saitom, pekla i gotovila po -vashim receptam, Tatiana, ochen mnogo raznoi vkusnyatini, i vse vsegda poluchaetysa zamechatelno i ochen vkusno! a vot s yablochnimi receptami drujba sovsem ne skladivaetysa, tak jalko, ochen lyublyu tyablochnie nachinki…

Несложно в приготовлении и замечательный результат на выходе. Очень практичный рецепт, спасибо! Получилось все, только пекся чуть больше – 45 мин., но это не страшно. Спасибо.

Татьяна, подскажите пожалуйста, а можно использовать пастообразный творог для этого рецепта?

Пирог получился вкусным и нежным. Для начинки хватило 3-х яблок среднего размера. Яблоки посыпала корицей. Тесто выкладывала руками смоченными в воде. Пекся около часа. Все очень просто и вкусно. Большое спасибо!

ммм,как вкусно!!! Все получилось просто идеально хорошо, только вместо крахмала добавила муку. Пекла где-то 50 минут, зато он у меня отлично поднялся))) Вообщем, спасибо за пирог!

Скажите, пожалуйста, а стеклянная форма подойдет? Или все же лучше не рисковать?

Пекла уже несколько раз. Одно яблоко заменяю на чашку порезанного ревеня, посыпаю начинку сахаром и корицей, а готовый пирог сахарной пудрой. Очень вкусно.