Яблочные кексики

Яблочные кексики

[Всего голосов: 17    Средний: 3.8/5]
3.82 / 17
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 40 минут
 Справится и новичок

Мне тут привалило немного белого налива. Ввиду холодного и малосолнечного лета он кисловат, поэтому я приняла волевое решение утилизировать его в компоты и выпечку. Шарлотки уже наелись, пришло время чего-то более интересного. Поэтому предлагаю испечь кексики с яблоками. Они получаются вкусными, ароматными и очень нежными.

Эти кексы можно использовать как основу для капкейков - например, с кремом из сливочного сыра, как в рецепте капкейков "Красный бархат". Или другим на ваш вкус и выбор :)

 29
 08.08.2017
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Кладем в миску яйца, сметану и сахар, вливаем растительное масло. Взбиваем венчиком до однородного состояния.

Яблоки чистим от кожицы, вырезаем серединки. Трем на крупной терке. Добавляем к тесту. Должно получиться 160 г чистого веса яблока.

Перемешиваем. Добавляем просеянную с солью, содой, разрыхлителем и корицей муку и замешиваем тесто.

Раскладываем по смазанным формочкам (при использовании бумажных вкладышей смазывать форму не нужно). Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25 минут.

Вынимаем, остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Подписаться

Комментарии

Все (29)
С фото
Владимир

Это просто вкусно очень и просто.спасибо татьяна

Наташа Макарова

Татьяна, добрый день.
было бы прекрасно, если бы Вы добавляли фото разреза.

Alla

Какая прелесть! Спасибо, Танечка! Надо испечь! А другие сорта яблок подойдут? У нас нет белого налива.

Владимир

На очереди онигири, токояки, моти и омурайс?

Sweetlana

А где разрез?

2002

Здравствуйте!Очень нужен рецепт”мокрых”кексов! Какой из ваших рецептов Вы бы посоветовали?

Таня, подскажите пожалуйста, можно ли растительное масло в этом рецепте заменить сливочным? Если да, то как в таком случае лучше сделать – растопить масло и смешать с яйцами, сметаной и сахаром, или размягченное масло взбить с сахаром, а потом уж добавлять яйца и сметану?

Янина

Испекла сегодня кексики. Влажные, пористые, ароматные. С топпингом, кремом или сахарной пудрой будет отлично, сами по себе – мне показались малосладкими.

Очень вкусные кексики получились! :))) Мне вообще в последнее время очень нравится выпечка с чем-нибудь натёртым.
Думаю, что когда настанет осень, можно будет кроме корицы ещё и и другие специи класть – “греющий” вариант получится.

xc5C4B02F_w.jpg

недавно пекла эти кексы, получились вкусные, съели быстро, но на мой вкус – маловато яблочного вкуса в них. На сколько можно увеличить количество яблок или как изменить их измельчение (может кубиками порезать), чтобы яблоки лучше чувствовались?
спасибо

Вкусные кексы, часть приготовила с кремом.

6.JPG
5.JPG

Здравствуйте, а если печь по 6 шт, вторая порция теста дождётся своей очереди? Поднимутся при выпечке? Заранее спасибо

Ромашка

Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно. Готовила несколько раз. Не только с яблоками, но с тёртой морковкой. Получилось отлично.

Приготовила. Очень хорошо получилось. Быстро и просто делается. Огромное спасибо.

Доброго времени суток, друзья. Кто-нибудь пек в большой форме для кекса?

Кексы – это такая выпечка, которую, лично мне, трудно испортить. Получились реально вкусные. Спасибо. У меня не было сметаны и я добавила стаканчик жирного йогурта с ягодами. Вот у меня только вопрос по тесту. Оно получилось густым. Так и задумано или оно должно быть как густая сметана. Я не добавляла соду, но положила весь пакетик разрыхлителя, тесто прекрасно поднялось.

Tiana

Спасибо, замечательный рецепт.

Это одни из самых любимых моих кексов. Люблю за простоту, быстроту и шанс утилизировать яблоки. Спасибо!

006b2699c1bb0919e742f2f44f1d0bd8d13.840x560.jpeg

Хороши! Спасибо!

P1080741_обработано.JPG

Простые, и в то же время вкусные кексики. Самое то, когда хочется какой-нибудь несложной домашней выпечки!

IMG_20200430_135738.jpg
IMG_20200430_135744.jpg

Прежде всего это очень быстро) Да и вкусно очень. Я большой любитель корицы и для меня такое количество идеально. Но, кто любит чувствовать слегка) рекомендую класть половину чайной ложки. Вообще кексики нежные, яблоки внутри остаются сочными. Съела два подряд…преступница)

46396A05-FBD8-49A2-8E61-294DDB545D05.jpeg
F23A2D0E-B9A9-499F-92BF-C62FC62A9714.jpeg
avatar
wpDiscuz
0
15
6
43