Холодный суп из огурца и цуккини

Холодный суп из огурца и цуккини

[Всего голосов: 12    Средний: 3.3/5]
3.33 / 12
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 15 минут
 Справится и новичок

Чертовски актуальный рецепт по нынешней жаре - есть что-то горячее не хочется совсем - по крайней мере с 10 утра и до часу ночи :) Ни духовка, ни плита для приготовления этого супа не нужна - только нож, разделочная доска и блендер. Причем не особо важно - погружной или чаша. В обоих случаях получится одинаково хорошо :)

Если вы хотите придать супу пикантную нотку - добавьте в блендер листья зеленого базилика или мяты.

 12
 11.08.2015
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Состав

У огурцов и кабачков обрезаем хвостики и носики. Грубо режем и кладем в блендер. Туда же вливаем воду и лимонный сок, кладем сметану и зеленый лук.

Кладем все в блендер

Перемалываем максимально тонко. Солим по вкусу.

Перемалываем

Подаем. При необходимости добавляем при подаче в суп лед.

Холодный суп из огурца и цуккини

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (12)
С фото
Татьяна

Я бы еще зелени добавила. А так в жару такой супчик что надо!

Можно перелить в стакан и будет смузи:)

Оксана

а чем заменить сметану?

Ольга

Отличный рецепт! Я подобный суп готовлю на Айране или ТАНе, получается тоже не плохо:)

Очень свеженько получилось, правда, я зеленого лука положила раз в 5 больше – мне все казалось, что он не чувствуется совершенно 🙂 И с базиликом действительно просто отлично!

А постный как сделать?(((

Ирина

А мне что то не понравилось… наверное, блендер слабоват и не получилось однородной консистенции…

Татьяна, здравствуйте. На фото с игредиентами есть мята, но нигде в рецепте не упоминается. Предполагаю, что это только для украшения. Подскажите, пожалуйста, так ли это?

P.S. Холодник на бульоне – выше всяких похвал, огромное спасибо!

Смузи освежанто😀
Супер в жаркий июльский день. Главное, чтобы вода и овощи были очень холодными.

3D023A4A-1AED-43BF-AA23-BBC20EF8DCDD.jpeg
A718A63C-28EF-4843-928A-E77409FFE02B.jpeg
avatar
wpDiscuz
0
18
4
120