Вупи пай со сливочным кремом

Вупи пай со сливочным кремом

 60 минут
 Средний

Тесто

Крем

Комментарии

Все (76)
С фото
Марина
Марина

Сливки какой % в рецепте не нашла. Здравствуйте.

Lime
Lime
в ответ Марина

33% и выше. Сливки для взбивания, это же очевидно. Дают стабильность крем-чизу

Nat665
nat665

Маскарпоне подойдет для крема?

POlgaV
POlgaV

Какую роль в креме играют сливки, и можно ли обойтись без них?

Dachulya
Дарья

Да это же киндер-ломтик!))))))

Наталья
Наталья

Здравствуйте! Сливочный сыр- альметте творожный подойдёт?

Наталья
Наталья
в ответ Наталья

Уже приготовила, с Альметте))) Ооочень вкусные, спасибо ?

Toroboan
Toroboan
в ответ Наталья

На будущее, вдруг кому-то еще пригодится, обычно, когда Татьяна в рецептах пишет “сливочный сыр”, имеется в виду именно творожный (Альметте, Хохланд и т.п.) 🙂

Анжелика
Анжелика

А без какао получится? Здравствуйте

Lime
Lime

Вчера сделала. Никогда ещё не получались у меня такие мягкие шоколадные печеньки. Как с кремом, так и без понравились. Рецепт теста прекрасен. Спасибо, Татьяна.

Viki
Виктория

Здравствуйте
Танюшка, спасайте, нужен рецепт на Мишек Барни
Или какое посоветуете тесто? Чтобы из формы силиконовой вынимались нормально, не поднималось бугорком при выпечке
Ещё бы в идеале с начинкой…
Помогите Спасите СОС!!!
Заранее благодарю

Наталья
Наталья
в ответ Виктория

А мне кажется как раз этот рецепт и похож на “мишек»…. У меня племянница 5ти летняя когда попробовала, сказала «как барни»))))

Наталья
Наталья
в ответ Виктория

Это как в сериале Друзья) там одна девушка искала рецепт печенья, который был у ныне покойной бабушки подруги. Испекла сотни вариаций-все не то. А оказалось, что это было вполне себе обычное печенье от Нестле)) она в итоге состав на обороте пачки прочитала)

Жанна
Жанна

Подскажите, а можно использовать мягкий творог вместо сливочного сыра?

Marinka_
Marinka_

Большое спасибо за рецепт!Очень вкусно получилось.Татьяна ,подскажите,пожалуйста,у бисквитов получился липкий верх.Липнит к тарелке,к рукам.Это так должно быть или надо подольше печь?Пекла до сухой лучинки.

Асель
Асель

А можно ли добавить шоколад в тесто вместо какао?

Annactaciya
Annactaciya

Здравствуйте! Татьяна, вчера испекла вупи-пай, оооочень понравились, домашние оценили на 5! Хотя я не пеку печеньки, торты и т.д. Ваш рецепт понятен даже для новичка, как и другие рецепты! Мне сказали, что у меня кулинарная истерика ))), такое бывает крайне редко и это благодаря вам и вашему замечательному сайту. Спасибо вам!!!

Olga123
Ольга

Татьяна, подскажите,как отсадить из кондитерского мешка одинаковые,равные по объему, печенья? Или этого можно достичь только с большим опытом отсаживания)?

Алекс
Алекс
в ответ Ольга

Даже у проф. кондитера, отсаживающего песочное печенье, ни всегда получаются все одинаковые по размеру печенюги. Приходиться при склейки, между собой, подбирать диаметр (размер) п/ф.
Опыт отсадного / вырубного печенья – 2.5 года

Tonik
tonik

Едоки очень высоко оценили Вупи пай :-). Татьяна, спасибо!! я же не поймал нужной консистенции теста и получилось не совсем то. В следующий раз влажность увеличу =]

20190828_092000-COLLAGE.jpg
Gla_mur
Gla_mur

Таня, а в электрической духовке на каком режиме выпекании и на каком ярусе (если есть такая информация)? А то я всё ещё не постигла все тонкости духового шкафа ☺️

Assiyakamenova
assiyakamenova

Здравствуйте! А сколько может храниться крем в холодильнике в том же кондитерском мешке? С прошлого разв остался, уже дней 5 стоит, можно ли использовать?

Марина
judas_colored

Готовить просто, вышло вкусно! Крема вышло больше, чем печений-крышечек

image.jpeg
Юна
Юна

Подскажите, а если у меня в микроволновке есть только режимы:конвенция,гриль,СВЧ и их можно обьединять, на каком режиме можно выпечь эти печеньки?

Lyucia
lyucia
в ответ Юна

я в микроволновке выпекала в режиме конвекции. мне нравилось так больше, чем комби-варианты.

ValentinaSmirnova
ValentinaSmirnova

А можно ведь заготовки испечь и хранить в контейнере в холодильнике пару дней? А крем уже перед подачей сделать?

Olgakittenlu
Olgakittenlu

Мои домашние их очень любят! Отлично идут ребёнку в школу на перекус.

F60796FD-19E0-4311-AF70-3147E70E8685.jpeg
Maxyxa
Мария

Класс! Надо обязательно попробовать. Таня, а можно Вас попросить писать про режимы духовки при готовке? Так не хватает этой информации.

Nikywa
Nikywa

Татьяна, добрый день! Подскажите пожалуйста, как думаете можно ли испечь одну печеньку как торт, но на несколько коржей, из этого теста и крема? ?

Marinka
Marinka

Они божественные! Мягкие, в меру сладкие и такие шоколадные? огромнейшее спасибо за рецепт, Таня!

Ирина
Ирина

Приготовила мужу на день рождения. Восхитительные! И совсем мало времени занимает приготовление.

Thornykaktus
thornykaktus

Домашние дегустаторы оценили :Р

Thornykaktus
thornykaktus

Видимо, тесто густоватое получилось, слишком толстенькие шляпки вышли

viber_image_2020-03-28_19-42-12.jpg
Barbariska
Елена

Татьяна это очень-очень вкусные печеньки, моим мальчишкам и мужу очень нравятся и все быстро съедаются. Мне хочется по этому рецепту испечь торт, но я не знаю как расчитать ингридиенты правильно. Таня помогите, пожалуйста!!!

ZoyaGeorgievna
Зоя

Татьяна, здравствуйте. А подскажите вам самой какой вариант больше нравится? Эти или морковные?

Ксения
Ксения

Татьяна, спасибо вам за такой вкусный десерт,они действительно ооооочень вкусные)))

Мария
Мария

Здраствуйте! Очень крутой рецепт, а главное простой! У меня вопрос, хочу такие сделать за 4 дня до дня Х, их лучше заморозить или хранить в герметичном контейнере в холодильнике? Или не стоит так загодя делать? Спасибо!

Анна
Анна

Татьяна, добрый день! Подскажите, пожалуйста, изменится ли пропорция какао, если использовать алкализованный?

Анна
Анна

Спасибо!

Маргарита
Маргарита

Только что готовила. По весам все граммовки, но тесто получилось жидковатым. К пергаментной бумаге все прилипло. Получились блинчики, которые я еле отодрала от бумаги, потом они ломались, когда высохли. Вместо пирожных получились тонкие печеньки. Расстроилась. Если у всех остальных нормально, то значит дело в качестве ингредиентов или в принципе замеса. Видимо, не стоило использовать миксер.

Luga
Luga
в ответ Маргарита

Возможно, у вас что-то с влажностью муки. Попробуйте использовать другую муку. У меня также было, когда как то поменяла муку.

AnnaBorisenkova
AnnaBorisenkova

Танечка, здравствуй) Какое какао используешь?

AnnaBorisenkova
AnnaBorisenkova

Танюша, здравствуй! Получается из этого количества теста 24 шапочки, так? И итог готового изделия 12 штук? На один противень 24 шапочки помещается или надо два противня?

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!