Вегетарианское карри из цветной капусты с тофу

Вегетарианское карри из цветной капусты с тофу

[Всего голосов: 6    Средний: 4.7/5]
4.67 / 6
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 25 минут
 Средний

Еще одно блюдо для моих постящихся читателей - вкусное, ароматное и насыщенное. Если у вас нет возможности купить сыр тофу - не беда, можно безболезненно обойтись и без него, т.к. на вкус он нейтрален. Даже в чисто овощном составе это блюдо будет вкусным.

При желании вы можете добавить в это карри картофель - это добавит блюду сытности.

 28
 13.03.2014
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Состав

Морковь разрезаем пополам вдоль, затем - на тонкие ломтики. Лук мелко рубим. Капусту разделяем на соцветия. Сыр режем кубиками.

В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, на среднем огне около 4-5 минут.

Жарим овощи

Добавляем порошок карри и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Кладем цветную капусту и перемешиваем.

+ капуста

Добавляем размятые томаты вместе с соком, перемешиваем и доводим до кипения.

+ томаты

Тушим на небольшом огне до полуготовности капусты, около 7-8 минут, затем вливаем кокосовое молоко, солим по вкусу. Тушим на небольшом огне почти до полной готовности овощей. За 5 минут до готовности добавляем тофу и горошек.

+ горошек и тофу

Перемешиваем и прогреваем.

Подаем карри с рисом.

Вегетарианское карри из цветной капусты с тофу

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (28)
С фото

Татьяна, Добрый день. Подскажите, пожалуйста, где в Минске можно купить тофу и кокосовое молоко? Никогда не встречала. Спасибо!

Анастасия

Татьяна, огромное спасибо за Ваш блог! Как раз есть у меня сыр тофу, не знала, что с ним приготовить. Скажите, а можно обойтись без кокосового молока в этом рецепте?

Butterfly

Татьяна, спасибо за рецепт.Хоть и не отношусь к числу постящихся, но это карри я хочу)

Юлия

спасибо!как раз подходящий набор продуктов))будем готовить!

Александр

Это вегетарианское блюдо подойдет и тем кто соблюдает пост. Немного добавлю про сыр тофу безвкусный но он хорошо впитывает в себя вкус того блюда куда его добавляют в данном случае вкус овощей, карри, кокосового молока.

Марина

Это просто восхитительно! Очень вкусно! 🙂

Обалденное карри получилось! Я в восторге! Делала все строго по рецепту, только в 2 раза меньша. Буду готовить снова и снова.

Я тоже делала в два раза меньше все, муж в восторге! Спасибо за рецепт!

Катя

Ароматно и вкусно!

Евгения

очень вкусно!! спасибо за рецепт!

Самая

чем можно заменить кокосовое молоко? Чем схоже по вкусу?

Мария

А можно заменить цветную капусту на брокколи?

Яна

А можно тофу заменить адыгейским сыром?

Anya

Отличное блюдо, большое спасибо, правда, 40% ингредиентов я заменила на то, что имелось в магазине – холодильнике. Например, морковки не было и цветной капусты, вместо нее у меня окра.

Татьяна, посоветуйте, можно ли горошек заменить? Все ингредиенты нашлись, только зелёного горошка нету, ни свежего, ни замороженного. Может можно консервированный добавить в самом конце?

Ооо

А не нужно ли на тофу груз положить, чтобы слить жидкость?

Добрый день, а можно ли добавить сюда стручковый сельдерей, а горошек заменить на нут или стручковую фасоль? Заранее спасибо

Алена

Татьяна, приветствую! Подскажите, пожалуйста, как заменить томаты на свежие? Спасибо заранее!

Карина

На каком этапе добавить картофель (об этом написано в описании к рецепту)? И как изменится прриготовление этого блюда?

avatar
wpDiscuz
18
77
2
15