Вальдорфский салат

Вальдорфский салат

 15 минут
 Справится и новичок

Комментарии

Все (43)
С фото
kyss
kyss

а еще можно курицу отварную добавить=) тоже будет вкусно, хоть и не аутентично

Анна
Анна

Упс. а я считала, что в него обязательно входит еще и тунец.

Анна
Анна

Татьяна, вот не поленилась, полезла в кулинарные книги выяснить, откуда же тунец в моем варианте. Нашла – “уолдорфский салат с тунцом”. Это Макаревич ввел меня в заблуждение. Но сельдерей и яблоко это всегда вкусно.

Natalia
Natalia

Без мяса или рыбы как то голодно будет. Я салаты на ужин ем

Ольга
Ольга

А яблоки с майонезом – это съедобно??

Kardashwilli
Татьяна

Татьяна, а можно чем-нибудь заменить майонез (для тех, кто его не ест)?

Is
Is

Можно заправить взбитыми сливками.

Юлия М.
Юлия М.

А мы с мамой такой салат уже пару лет по любому поводу (и без) готовим, но его поэтичного названия и богатой истории, к своему стыду, не знали… Девочки, он О-ОЧЕНЬ вкуный! И не сомневайтесь о сочетании яблок с майонезом! :))

Олеся
Олеся

а можно приготовить его, а это уже совсем другое дело! ведь по хорошему майонез-то не такой должен быть;)

irisha-ok
irisha-ok

часто читаю дижонская горчица, а какая она… это такая в зернышках? стыдно, но хочется знать и попробовать)))

Натари
Натари

irisha-ok, нет, она не в зернышках) дижонская горчица отличается от обычной, привычной нам, тем, что в нее добавлен не обычный уксус, а винный – отсюда очень изысканный привкус) поищите в магазинах и попробуйте – не пожалеете 😉

Ашка
Ашка

Нашла этот замечательный салат пару лет назад на другом сайте и готовила на свой страх и риск, не пробуя предварительно, на праздничный стол на ДР своей дочери. Для меня это было просто ЧУДО! Правда, там еще присутствовала клюква. Великолепное сочетание продуктов! Неподражаемый хруст! Красиво и эстетично!
Теперь это один из моих любимых салатов!

Наталья
Наталья

я в ресоране ела такой салат, но там еще было куриное филе

Мария
Мария

Спасибо большое за замечательный рецепт! Попробовала сделать с домашним майонезом (по Вашему же рецепту!), и получилось просто обалденно.

Елена
Елена

Очень вкусный салат, произошло открытие сельдерея просто)

Елена
Елена

А я “выудила” похожий рецепт из книги Екатерины Вильмонт(кажется “Курица в полете”). В составе: сельдерей, яблоко, грецкие орехи и АНАНАС (можно из кампота только не кусочками , а шайбочками и порезать на кусочки самостоятельно) все заправлено майонезом. Как это не удивительно – сочетание потрясающее. Даже все мальчишки на ДР сына были в восторге и теперь заказывают мне этот салат по любому поводу.
Вообщем с сельдереем можно экспериментировать смело!

Елена
Елена

В моей семье он тоже много лет живёт в таком же варианте, как у Вас, и из того же источника)) только, по-моему, это из книги “Три полуграции”

NataliaSoon
NataliaSoon

А если в обычную горчицу добавить красного или белого винного уксуса – будет похоже на дижонскую???

NataliaSoon
NataliaSoon

Так отписываюсь по данному кулинарному творению.
Просто чудесный салат. Удивлена, что майонез и яблоки это для кого-то новое сочетание. Но это имеет место быть, я вот например до сих пор не могу принять плов с курагой, изюмом и пр. сладостями.

Вальдорф ооочень вкусный салат. Я решила именно с него начать свое знакомство с сельдереем как таковым. Боялась, что зря деньги потратила, не понравится, вроде же на любителя.
Сам по себе его вкус резкий, а в салате очень интересный. Мы вдвоем с мужем уплели внушительный салатник.
Яблоки и орехи – вкусно, орехи и сельдерей – вкусно, сельдерей… Читать весь »

Shtorm
Shtorm

Супер салат! прям душу отвела, но думаю все таки на любителя.А яблоко с этим соусом так есть можно, очень вкусно.Не даром у этого салата такой стаж. Вкусно!

Marusya_Marusya
Marusya_Marusya

а кроме латука, какой салат можно использовать?

Иннеса
Иннеса

вместо латука добавила апельсины и майонез заменила бальзамической заправкой – милый, свеженький салатик получился, очень выиграшный и простой в приготовлении.

Tasynja
Таня

Здравствуйте Татьяна! С наступающим Новым годом Вас и Вашу семью! Здоровья, творческих успехов! Хотела приготовить этот салат на Новый год, но вместо черешкового сельдерея купила корень(его можно потереть на терке или нужно резать)?

Tasynja
Таня

Спасибо!Попробуем сегодня!!!

ooo
ooo

Я нашла рецепт в дебрях интернета, там был сыр, виноград, сельдерей и яблоки. Значит “Технически это был не вальдорф ;)” тоже? 🙂
Хотя получилось тоже вкусно.
Завтра сделаю по вашему рецепту.

Аня
Аня

А можно ли его с айсбергом приготовить, а то другого у нас в магазине нет. Хотелось бы на новый год сдделать, но не знаю будет ли хорошо в таком варианте.

Арина
Арина

На мой взгляд, главное, чтобы салат был свежим и хрустящим.
Может, и будет чуть-чуть похуже, так как айсберг не такой сочный, но салат все равно будет хорош!

Арина
Арина

Беспроигрышный вариант! Очень любим его всей семьей, да и все гости всегда с удовольствием присоединяются к нам.
Спасибо!

Polevoy
Polevoy

А разве взбитые сливки – не обязательный ингредиент в этом салате?

Polevoy
Polevoy

Mild (Июль 9, 2016, 1:54)

Я видела разные варианты вальдорфа, но взбитые сливки в них не встречались даже как факультативный ингредиент.

Извините. Это я, видимо, Лазерсона пересмотрелся 🙂

Natalina
Natalina

Приготовила именно в таком виде. Очень вкусно. Спасибо.

Ludmila_M
Ludmila_M

Приготовила) очень вкусный салатик! Женский) Муж пробовать не стал 😉

Natalina
Natalina

Нашла в архиве фото..вспомнился вкус. Надо обязательно повторить, помню все были очень довольны. Спасибо. У меня этот салат еще помнится в одной из древних кулинарных книг имеется. Классика.

4938627.538489246.jpeg
Natalia
Arel

Чудесный салат! Делала с корневым сельдереем. Свежий, яркий и очень тонизирующий что ли, особенно зимой.

23D49320-F658-4188-B425-29C16A9C6A42.jpeg
avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!