Творожное печенье

Что ж ты такая бессердечная?!
Вот почитаю твои посты – и так и хочется все бросить и… идти готовить! :))))))

Я сейчас лопну…
От печенька!
Спасибо :))))

Повторила 🙂
Потому что понравилось ВСЕМ :))
Спасиб, Солнце 🙂

Печенье действительно из детства и просто вкусняшка.Очень люблю его.

А то, что сахар не содержится в самом тесте… это не делает печенье несладким? 😉

Mild, спасибо за ответ) я уже засунула печенюшки в духовку – как испекутся – отпишусь)

sposibo za rezept, polu4ilos vkusno i bistro

спасибки за рецепт! нам очень понравилось!

Ой, какая вкуснятина, боюсь к приходу мужа и сына ниче не останется…. Надо держать себяв руках.

Какой рецептик:) Буду готовить вечером:)
А сколько можно положить разрыхлителя вместо соды с уксусом?

Mild, случайно наткнулась на твой восхитительный вкусный блог 🙂 Я не особо умею печь, но люблю пробовать. Вот вопросик по поводу творога – у нас такого не продается, как у тебя на картинке, а по консистенции похож на сметану 🙁 Нашла в другом магазине более-менее густой, близкий к тому, что на картинке. Кстати, а какова жирность творога – влияет ли это? У нас все маложирные продукты (горе прямо какое) 🙁 Не подскажешь, что нужно учесть при готовке этих печенек (я тащусь от всяких печений :)), учитывая консистенцию “моего” творога. Спасибо большое.

Спасибо большое. 🙂 Попробую. Как я прочитала ты из Белоруссии, мы были в Минске этим летом и нам очень понравилось там 🙂

вкусно, уже все поели, спасибо за рецепт 🙂

я тоже в восторге.
Люблю все вещи с творогом и из творога 🙂

Прикольненько 🙂 На фотке тесто жёлтое, подумала что от яиц, а их то в рецепте и нет вовсе. Тесто держится наверное за счет масла?

Вчера сделал похожие печеньки по рецепту моей бабушки 😉

250 гр. творога (1 пачка)
200 гр. сливочного масла
~2 стакана муки
0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом
3 яйца.
сахар ~ 1.5-2 стакана

Растапливаем масло, немного остужаем. Взбиваем с творогом, желтками яиц и сахаром (0.5-1 стакан), белки отделить и положить в отдельную посуду!. Добавляем соду (предварительно погасить уксусом), опять перемешиваем.
Добавляем муку и замешиваем тесто, ставим на полчаса в холодильник (или на балкон Подмигивающий)

Белки с сахаром (~ 1 стакан) взбить в пену.

Разделить тесто на 4 части,… Читать весь »

Уважаемый автор, есть вопрос: а не будут ли печеньки прилипать к пергаментной бумаге из-за сахара? обваливать тесто же нужно с двух сторон. А сахар, как известно, при высоких температурах растапливается.

Буду очень благодарна за ответ. На днях планирую испечь.

Mild, да, вы правы, мороки больше 🙂

Огромное спасибо за рецепт. Пекла уже много раз. Вчера вечером мои мужчины снова попросили творожное печенье. Пекла по многим рецептам, но этот самый вкусный!!! Очень быстро и оооочень вкусно!!!! ))

До этого момента только читала блог, облизывалась и воображала , как я когда-нибудь что-нибудь сподоблюсь приготовить. А вот только что попробовала творожное печенье, и не могу не похвастаться почином 🙂
Спасибо за вкусный рецепт!

SOS! Сделала печенье, сверху не стала посыпать сахаром. Так вот откуда-то сахар вытек и стал гореть на листе, а сами печеньки снизу испачкались и еще не допеклись сверху. Что делать-то?!!!! Мои сидят в ожидании результата. Поставила их ребрами на по краю листа может че выйдет. Боюсь печь вторую партию. Помогите!!! Что не так????!!!!!

Простите не сверху а снизу. От паники зне соображаю что пишу. Побежала смотреть, что сталось. Как теперь быть с низом и остальным тестом!!!!!!

Какой у газовой плиты максимальный разогрев? Прибор сломался. Не знаю сколько градусов в духовке. Вот чувствую, что тесто вкусное и ничего не могу сделать – не пропекаются и все тут.

Может, я масла мало положила? У Вас на фото выглядт много жиже чем у меня. Что же делать-то мне горемычной с остатками теста?

В том, что этот рецепт хороший, даже сомнений нет. Вторую партию решила сделать в виде рогаликов. Смешала сахар с корицей и положила на лепешечки, закатала и края залепила. Запах по квартире чудесный (до сих пор стоит) Пекла минут 40. Сахар не горел, но внутри сырые и все тут. Завернула в полотенце и в пакет положила. Посмотрю утром. Первые сгорели в угольки. А вообще я поняла, что положила много творога и мало масла. На днях куплю еще масла (творог остался) и упорно буду их печь (с корицей , я ее обожаю).

Очень вкусное печение )))) И делать очень просто)) Я еще корицу добавляла… вообще вкуснятина получилась 😀 Спасибо за рецепт)))

Привет, ты большая умница, спасибо большое за рецепт получилось очень очень вкусно, быстро и красиво……..

Печенье получилось очень вкусное, уже наелась, а все равно по одной беру и ем…..скоро лопну 🙂 но оторваться тяжело. Спасибо за рецепт.

пойду испеку, а то гости на пороге!

Подскажите а чем Вы противень смазали??? или на бумагу?

Спасибо за ответ))) ая тут перечитала коменты и писали о том, что может подгореть? КАк этого избежать?

А я не стала заморачиваться. Не захотела обрезки перемешивать. Порезала просто на квадратики. Вкусно. Очень.

Танюша, спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно!
Вообще за все рецепты спасибо! Я, по правде говоря, горе-поварёнок))) Только ещё учусь готовить и многое не получается. Но с вашими подробными рецептами намного проще, а самое главное, что появляется желание идти на кухню и творить!

Танечка, подскажите возможно ли испечь это пченье используя формочки в виде сердечек и звездочек,не складывая их в уголки?

Огромное спасибо!

Таня, правильно я понимаю, что бумагу, на которую выкладываются печеньки, смазывать маслом не нужно?

Татьяна, спасибо большое за рецепт! Печеньки действительно из детства! Я их часто вспоминала, но рецепт был утерен. К сожалению, здесь в Болгарии, где я живу, нет такого творога. Есть какое то подобие творога, но абсолютно обезжиренное, сухое и безвкусное. Зато много разной брынзы. Интересно, творог можно заменить каким нибудь другим продуктом ?

Обязательно приготовлю – спасибооооооооооо-)))

Пеку такие печенки уже давно. В моем варианте они называютя “лапки”, т.к. круглый край можно подрезать ножом в 2-х местах (по 5 мм надрез сделать) и при выпекании они “растопыриваются”. Полчается эффект лапочек таких 🙂 Обожаю эти печенюшки.

Татьяна! Очень благодарна Вам за рецепт. Давно его искала, да все не то было. Печенье получилось замечательное, В ТОЧНОСТИ как мама пекла, даже не вериться. Огромное спасибо!

Евгения, прикольный момент с лапками.

Очень вкусное печенье. Спасибо. На работе народ угостила. Всем понравилось.

Танюша, как то я наткнулась на ваш сайт, и читая его я поняла, что хочу попробовать что-нибудь приготовить, до этого готовить совсем меня не тянуло. Увидела рецепт печенья, так хорошо знакомого в детстве, просто обожала такие печенинки, пошла купила продукты и принялась за дело. Результат был потрясающий, получились сладенькие, румяные и оооочень вкусные, съели их очень быстро.
Спасибо вам огромное за ваши рецепты! Теперь рекомендую ваш сайт своим знакомым:).

Танюша!У меня вопрос такого характера,почему на фотке печенье румяные,а у меня белые получились??(хотя тоже вкусные получились)