Творожная запеканка

что за мягкий творог?

Действительно сразу возник вопрос о мягком твороге. Если это творожная масса, то она будет сладкой, а сахара в рецепте указано достаточно.

Я думала, что мягкий творог – это пастообразный такой. Пойдет ли он сюда? И можно ли мед вместо сахара?

Таня, хотелось бы узнать Ваше мнение – стоит ли сюда добавить “Творопыш” Dr.Oetker ?

Как раз купила эту чернушку и не знала куда использовать. Надо попробовать.

Как кстати рецепт запеканки сегодня! 🙂 Только что купила продукты для нее, и мягкий творог, как чувствовала, прихватила 🙂 планировали на завтрашнее утро готовить)))
Чернушку только не знаю, где взять теперь, будем без нее делать.
А запеканку эту тааааак хотелось попробовать на празднике, но дочка спала в это время в машине, я слушала только, как других деток угощали 🙂

Подскажите, а если все 800 гр взять обычного творога, запеканка не получится?

25 гр муки?) Так мало?

очень люблю продукты фирмы “Савушкин продукт”!!!ооочень вкусно получается запеканка!!

Татьяна,подскажите,а можно яйца заменить чем-нибудь?

Нигелла , это черный тмин7 Куплю а Айхербе и сделаю с ним.

Классный рецепт! Вкусно получилось! А то остальные рецепты запеканки такие сложные, что руки опускаются.
Если кому интересно, то брала вместо мягкого творога сладкий “Сваля” с папайей, вроде не испортила)) но сахара немного меньше положила, конечно.

Вот увидела фотографии и что-то так захотелось запеканки!!! Мягкий творог у меня был 9% Димитровского молокозавода в брикетах, а зернистый 18% – Левашово, всё близлежащих производителей. Нигеллу купить не удалось 🙁 Зато посыпала смазанную форму нарубленной ореховой смесью, поверх которой залила творожную массу. Стоит 20 минут в духовке. Вне сомнения – все получится 😉

я еще кокосовую стружку положила.отпад.если побольше положить,так вообще-райское наслаждение

очень всегда хотеллось сделать такую запеканку из детства и с садика! очень вкусная она была! но вот скольлько делаю всё не то! милые дамочки может есть у кого проверенный рецпт ВЕКАМИ чтоб уж 1000% результ! татьяна 800 гр творога и 25 муки это реально?

а если не добавлять нигеллу, то лимонная цедра будет очень к месту! Свежести запеканке придаст!

Ну, что сказать – 100 гр сахара мне показалось ОЧЕНЬ сладко. В другой раз меньше положу – видимо от сладкого мы отвыкли за лето. А так – холодная она нам показалась гораздо вкуснее, чем теплая. Ну и творог у меня был водянистый в этот раз. Подавала с несладкой свежайшей сметаной

Podskajite pojaluysta mojno li muku zamenit na kukuruzniy kraxmal?

i 25 qramm eto stolovimi lojkami skolko?

У нас похожие семечки продаются на базаре и называются называются семена калинджи. Порылась в инете, оказалось, что это одно и то же растение 🙂

Необыкновенно вкусно! Нигелла дает необычный запах -приятный, но т.к. все мои домашние дружно ее отковыряли – больше добавлять не буду! : ) Спасибо, рецепт в копилке!

сделала вчера. Вкусно) творог не перетирала, но все равно нежненько вышло) делала без нигеллы.

Это моя третья творожная запеканка, предыдущие мягко говоря не удались(((( Эта, как мне кажется удалась!!!!! Нежная, вкусная, самое то…. Не было у меня мягкого творога заменила его творожной массой, естественно сахара добавила меньше, просто по вкусу. Спасибо вам, Таня))))

Добрый день.
Запеканка – агонь!!!! мягкая, вкусная, как надо. никакая не дубовая, как писала некая дама :))))

Приготовила. Очень вкусно! Творог не перетирала, нигелла у нас, к сожалению не продается, посыпала кокосовой стружкой. Спасибо за рецепт.

Таня, добрый день, а можно крупинчатый творог не через сито протирать, а блендером сбить?

чем заменить нигеллу? есть черный кунжут, тмин, зира…
не совсем поняла про творог – Таня, какую марку мягкого творога ты использовала?

Татьяна, недавно открыла ваш сайт для себя. Теперь каждый день перед тем как готовтить заглядываю к вам. Спасибо! Правда некторых продуктов нет в нашем суровов холодном Якутске, прихоится выкручиваться. Здесь подглядела, что за неимением нигеллы, можно цедрцу посыпать. Получилось так пикантно и свежо.

Я все делала по рецепту, и мягкий творог, и простой, и точное кол-во сахара. Форма квадратная 18х21 см, что почти точно соответствует размером круглой на 21. Ингридиенты перемешивала вилкой, сильно не усердствовала, просто до однородности. Запеканка ооооочень сильно поднялась – почти в 2 раза толще, чем у вас, Татьяна. Поэтому в итоге пеклась больше часа, да и то у меня были сомнения по поводу пропеченности, просто уже начала гореть. Консистенция получилась мягкая, почти суфлейная – правда, запеканка пока горячая, думаю, затвердеет.
Как думаете, почему ее так расперло? Вроде ни разрыхлителя ни соды не было, яйца сильно не взбивала, творог… Читать весь »

Вообще, пригляделась к ней повнимательнее, и поняла, что она мне больше всего напоминает – чиз-кейк:) Так же подрагивает в форме, такая же нежно-нежная текстура. А по Вашим фотографиям и комментариям, как я поняла, она должна быть не пышной и воздушной, а именно творожной.

Хочу сказать отдельное спасибо за эту запеканку. Я искала ее, аж самой страшно, 15 лет. С тех пор как вышла замуж и озадачилась стряпней. Мною было перепробовано огромное количество рецептов, но все время не покидало ощущение, что можно лучше. И вот теперь я с уверенностью могу сказать, что мой личный поиск Запеканки завершен. Та-Та!!!! И красная ленточка….:)

Не очень подробно описан рецепт(мало фото).Что значит “перетираем”?Чем? Руками,вилкой,блендером?И нет фото с ситом.Обычно все подробнее. Спасибо.

Очень-очень вкусная штука! Пробовала разные вариации – действительно, с жирным творогом получается вскуснее и нежнее всего, а если вместо мягкого творога взять жирную сметану, соответственно положив чуть больше муки, это просто сказка!!! Спасибо!

Я очень люблю творог и запеканку. Сделала с домашним творогом, получилось не такая плотная как надо. Но детям понравилось.

А сколько по времени должна готовиться запеканка?

Таня, выбираю для детского праздника рецепт – этот или творожник с вишней. Думаю, творожник более мягкий и воздушный, но может эту запеканку я недооцениваю, все-таки от шефа))) Чем же отличаются они?))

Чудесный рецепт! Я использую только мягкий обезжиренный творог и получается очень нежная текстура.
Спасибо за рецепт!!! Кстати, сейчас пробую с конс. мандаринами запечь, посмотрим, что получится 🙂

Здравствуйте! Можно ли сделать тесто с вечера, а запечь утром?

Делаю_____Очень интересно что получится)??

Искала ответ на свой вопрос, но никто не задался таким вопросом…У меня 4 пачки по 200г мягкого творога 9%. Можно ли полностью из него сделать или обязательно наличие обычного творога?

все делала по рецепту и вот уже как пол часа печется в духовке, но вдруг резко поднялась, чуть ли не в два раза *за пять минут успела! =))) *…. это нормальная реакция?
жирность творога 10-12 *500 гр* и второго 5 *300 гр* – у нас жирнее 10-12 – нет в наличие

а если творог только простой ест?

получилось очень нежно, спасибг) сверху посыпала маком

Вчера испекла. Не прочитала комментарии по поводу использования блендера вместо сита, пока пекла – волновалась, что будет жестко… Ничего подобного! очень, очень вкусная запеканка, действительно, как в детстве, нежная, очень вкусная просто со свежей сметаной…. для ребенка вообще идеально, ест с удовольствием. Спасибо большое за рецепт, обязательно буду печь еще раз.