Тосты со слабосоленой форелью, авокадо и яйцом пашот

Тосты со слабосоленой форелью, авокадо и яйцом пашот

[Всего голосов: 3    Средний: 5/5]
5 / 3
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 25 минут
 Средний

Перед выходными хочу поделиться с вами рецептом, который уже успел стать одним из наших семейных хитов для завтрака выходного дня. Это тосты с слабосоленой рыбой, авокадо и яйцами пашот. И они невероятно вкусные.

Для стопроцентного результата важно правильно сделать 3 вещи: 1) не переварить яйца пашот, 2) выбрать спелое авокадо, 3) купить хорошую слабосоленую форель - с правильным количеством соли и приятной плотной текстурой.

Остальное - проще простого :)

 8
 25.09.2020
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Этот рецепт будет в формате видео. Ниже я привожу текстовое описание процесса.

Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку. Чистим, нарезаем ломтиками. Кладем в миску, поливаем лимонным соком и слегка солим. Перемешиваем.

Слабосоленую форель нарезаем ломтиками.

Варим яйца пашот. В среднего размера кастрюле доводим до кипения воду, вливаем столовый уксус (9%) в пропорции около 2 ст.л. на 1,5 литра воды. Уменьшаем нагрев так, чтобы кипение было минимальным.

Яйцо разбиваем в плошку. В кастрюе ложко раскручиваем воронку и аккуратно вливаем в нее яйцо, держа плошку как можно ближе к поверхности воды. Варим около 3-3,5 минут. Вынимаем и повторяем с оставшимися яйцами.

Хлеб поджариваем на сухой сковороде.

Собираем блюдо. На хлеб укладываем ломтики авокадо, затем нарезанную рыбу, на рыбу кладем яйцо. солим и перчим его.

Подаем.

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (8)
С фото
Татьяна

а для нужен уксус?

Обалденно! Очень похоже на мой завтрак №1 этого лета: цельнозерновой хлеб + сливочный сыр + авокадо + слабосолёный лосось.
Эх, когда-нибудь я отважусь сварить яйцо пашот… 🙂

Маргарита

А воду не солим?

Татьяна

Мой любимый завтрак! А есть рецепт яйцо Бенедикт ?

Татьяна

Ой, сначала спросила , потом нашла 🙈

avatar
wpDiscuz
0
1
0
2