Торт “Медведь в малиннике”

Торт “Медведь в малиннике”

 150 минут
 Средний

Тесто

Крем

Пропитка

Комментарии

Все (47)
С фото
Olga_samareva
olga_samareva

Торт чудесный. Только не совсем понятно – в ингредиентах для крема значится сливочное масло, а в процессе приготовления не написано, когда его добавлять.

Indigo_78_78
indigo_78_78

Уксус добавляется для сохранения цвета красителя? Или у него другая миссия?)

AnnaBorisenkova
Анна

Танюша,привет) Какой у тебя краситель, поделись пожалуйста секретом) Каких только марок красителей у меня нет,но такого цвета красивого не получается ни когда…и да…ты богиня кулинарии, спасибо большое тебе за твои таланты и мастерство)

AnnaBorisenkova
Анна

Вы достойны их) Танюш,напиши пожалуйста цвет! У меня тоже топ декор есть,он прекрасен,но цвет не получается красный….

AnnaBorisenkova
Анна

И мало и много добавляла,все не то…грязный он какой то выходит….Цвет красный (алый) Такой у тебя, Танюш?

AnnaBorisenkova
Анна

Спасибо большое за фото! Да,у меня такой же цвет,ещё и алая есть этой фирмы …уже даже без какао пробовала,грязный он… Спасибо,Танечка за ответы! Вы чудо)

ValeriaBond
ValeriaBond

Красота!Уже мечтаю сделать.Интересно со свекольным соком или пюре получится ?

Татьяна
Татьяна

Татьяна, а если есть малиновое варенье, но нет именно джема… Подойдет для пропитки? Через сито протереть и водичкой так же разбавить?

Natalia
Natalia

Татьяна, насчёт крема у Вас написано, что надо малину соединить с сахаром и поставить на огонь, а потом речь идёт уже о второй половине сахара, смешиваемой с желтками и крахмалом. В связи с этим у меня возник вопрос, точно ли нужно 200 г сахара на крем или больше? После добавления сливочных сыра и масла не будет ли несладко?

Natalia
Natalia

Выяснила опытным путём. 200 г сахара для крема – это отлично.

ValeriaBond
ValeriaBond

Попробовала со свеклой,то получился вот такой цвет бисквита.Крем очень вкусный и красивый.Спасибо Татьяна?

20190321_105130.jpg
Татьяна
Татьяна
в ответ ValeriaBond

Как вы бисквит свеклой покрасили? Сок свекольный добавляли до розового цвета?

ValeriaBond
ValeriaBond
в ответ Татьяна

Сок одной свеклы

ValeriaBond
ValeriaBond

???

20190322_102426.jpg
Muha-Cokotuha
Наталья

Татьяна, добрый день!
Подскажите какое количество красителя AmeriColor оттенок Super Red нужно добавить, чтобы коржи получились насыщенного цвета?

Muha-Cokotuha
Наталья

Татьяна, добрый день. На Ваш взгляд, малину смородиной можно заменить в этом торте?

OlesyaSmi
OlesyaSmi

Вот мой тортик )очень вкусный ,через пару дней планирую с чёрной смородиной в фиолетовом цвете исполнить)

B51670A4-F57A-4908-9F9F-97E212E6E817.jpeg
9E1E9EAA-F749-408E-A5B2-C1F4E36444C6.jpeg
OlesyaSmi
OlesyaSmi

Очень вкусно!!!

0BE9F91E-4103-41D1-AD71-E37A3FD5507E.jpeg
OlesyaSmi
OlesyaSmi

А вот и с чёрной смородиной)

092D0A47-B0DC-4659-A441-4600232C894A.jpeg
Ирина
Ирина
в ответ OlesyaSmi

Крем вы тоже с черной смородиной делали? Я как раз думаю над таким вариантом

OlesyaSmi
Олеся
в ответ Ирина

Тоже с чёрной смородиной)

Чтобсожрать
Чтобсожрать

Татьяна, можно коржи выпекать поочередно?

Чтобсожрать
Чтобсожрать

Подскажите, пожалуйста, можно сливочный сыр заменить Маскарпоне?

Ирина
Ирина

Пекла в выходные для гостей. Отличный торт! Обнаружила, что малины свежей мало, взяла для крема черную смородину. Красиво и вкусно!
Для тех, кто будет печь: крем лучше мазать сразу. Я вечером пекла коржи и крем делала, на ночь в холодильник убрала, а утром он был весьма плотный, плохо размазывался. ПОстоял, прогрелся, тогда дело пошло веселее.

MaryPoppins
MaryPoppins

Вот такой торт получился по мотивам этого рецепта. Пропитка смородиновая, ребенок просил разноцветные коржи, остальное по рецепту. Торт очень вкусный – коржи не сухие, черная смородина дает выраженный вкус, отлично сочетается с коржами и сырным кремом. Единственное, я по своему вкусу убавила количество сахара в коржах и добавила немного в креме, потому что крем получался слишком кислый. Результат меня порадовал. Спасибо за рецепт!

IMG_20200521_213010.jpg
IMG_20200521_212538.jpg
IMG_20200521_220947.jpg
MaryPoppins
MaryPoppins

Торт по мотивам рецепта. Очень вкусный, крем с черной смородиной, пропитка тоже.

IMG_20200521_213010.jpg
IMG_20200521_212538.jpg
IMG_20200521_220947.jpg
Marija-P
Marija-P

Татьяна, скажите, а если делать минт вариант на одного (по размеру кексика), то нарезать как бы не надо, его просто достать из холодильника и дать постоять как есть, без нарезки?

Лера
Лера

Если вдруг кто-то первый раз будет делать тесто с красителем, как и я, то купите побольше оного? я забрала последний красный тюбик перед валентинками dr. Oetker и из тюбика на половину порции этого теста цвет вышел барби-розовый, ни разу не красный! Чтобы получился красный, его надо было смешать с темно-оранжевым, но эта информация находилась во вкладыше, а не на самой упаковке, увы??

Лера
Лера
в ответ Лера

Барби-розовый в моем понимании – это как цвет крема в этом рецепте?

Татьяна
Татьяна

А можно торт приготовить за сутки до подачи и оставить в холодильнике. это не испортит его вкус или вкус крема? или лучше испечь коржи вечером, а утром промазать кремом? тогда как коржи, остудить и завернуть в пленку?

Татьяна
Татьяна

спасибо

Анна
Анна

Здравствуйте! Татьяна, подскажите пожалуйста, а если малину заменить на джем махеев, крем сильно будет отличаться от изначального? У нас в городе проблема с малиной(

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!