Тонкие шпинатные блинчики

Name: Тонкие шпинатные блинчики
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: мука — 100 грамм; яйца — 3 шт.; растительное масло — 30 грамм; шпинат — 200 грамм; молоко — 300 мл.; соль и сахар по вкусу

25 минут

Справится и новичок

Масленица прошла, а неопубликованный рецепт шпинатных блинов остался. В Инстаграме он мелькнул, конечно, но в блоге он просто обязан быть. И поскольку среди моих читателей постятся дааааалеко не все, делюсь им здесь и сейчас.

Блины невероятно вкусные. Для меня они хороши вообще без ничего. Но если добавить хорошей сметанки - будет еще лучше ;)

Выпечка Завтраки Блины

05.03.2020

Ингредиенты на 14 штук:

Основа

мука

100 грамм
яйца

3 шт.
растительное масло

30 грамм
шпинат

200 грамм
молоко

300 мл.
соль и сахар по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tonkie-shpinatnye-blinchiki/

Шпинат размораживаем и, не сливая жидкость соединяем с молоком. Пробиваем блендером.

Муку соединяем с солью и сахаром, добавляем яйца.

Перемешиваем до однородного состояния.

Вливаем масло и, постепенно, помешивая, молоко со шпинатом. Если тесто покажется вам слишком густым, добавьте еще немного молока.

Жарим блины на хорошо разогретой сковороде.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tonkie-shpinatnye-blinchiki/

Дело в том, что даже профессиональному блендеру это далеко не всегда по плечу.
Дело не во вкусе, а в жестких ошметках.
Хотя тут все зависит в первую очередь от молодости шпината.

Arel

в ответ Mild

понятно! повезло нам, шпинат и правда был очень молодой ?

Анастасия

Добрый день. А можно ли по аналогичному сценарию приготовить на тыкве? А то шпината дома нет, а тыквы – завались.

Mild

в ответ Анастасия

Тыква другая по своим свойствам. Нужно будет подбирать пропорцию муки к жидкой части.

Arel

Тааакой жизнерадостный зелёный получился! Чудо! Вкусные. Нежные. Делала из свежего шпината (сейчас в Турции как раз самый его сезон). Никаких вопросов не возникло. Сметана была бы очень хороша… но здесь её нет ?… Поэтому блины ели на завтрак с местным сыром лабне (типа филадельфии) и слабосолёной брынзой. Очень просилась на блин к лабне малосолёная форель…
Да, ели с мужем. Дети категорически отказались. Попросили на завтра приготовить “жёлтые” блины ?

Катя-Катерина

Поддерживаю! Блины и правда, неожиданно для меня, вкусные) Слабо представляла шпинат в таком блюде. Я дополняла соусом из печеного сладкого перца, муж по старинке джемом. Обоим было вкусно)

Anna

Очень интересно было попробовать испечь зелёные блины. Татьяна, очень большая просьба ? – указывайте, пожалуйста, сколько соли и сахара нужно в подобных рецептах для таких как я… Когда первый раз готовишь что-то такое необычное мне лично понять какой у меня вкус сложно. Поэтому я бы с огромным удовольствием сделала на ваш ?

Anna_Ra

Оригинально, вкусно и просто красиво!

MamaVlada

Татьяна, подскажите, а можно ли использовать в этом рецепте овсяную муку?

Mild

в ответ MamaVlada

С овсяной мукой они будут сильнее рваться. Поэтому оставьте хотя бы треть пшеничной. Или сделайте тесто гуще, чтобы блины чуть толще были.

MamaVlada

в ответ Mild

Спасибо! Будем пробовать обязательно!

Карина

а на кефире можно сделать такие блинчики?

Mild

в ответ Карина

Для кефира нужно менять пропорции.

Ольга

Добрый день. Татьяна, а можно в этом рецепте добавлять не подсолнечное масло, а сливочное, как в вашем рецепте с обычными блинами на молоке, если можно, то столько же грамм? Спасибо

Mild

в ответ Ольга

Да, можно. По весу кладите столько же.

Оксана

очень жизнерадостные блинчики, как первая весенняя травка))
Завтра пойду за слабосоленым лососем и филадельфией))
Еще хочу попробовать завернуть с жареными шампиньонами, луком пореем и сыром с плесенью, почему -то кажется, что это будет просто бомба))

id7777024

Блинчики вкусные и нежные! Даже мои дети-привереды, услышав слово “шпинат” возмутились, но попробовав, уминали только так)
Спасибо, Татьяна!

Gla_mur

Блинчики нежнейшие и вкуснейшие! И действительно, прекрасно заходят без всего, но и с пикантными и со сладкими топингами одинаково вкусно

Подпишись в Инстаграме!