Томатный суп с тыквой и курицей

Томатный суп с тыквой и курицей

[Всего голосов: 7    Средний: 3.6/5]
3.57 / 7
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 80 минут
 Средний

Такое ощущение, что в этом октябре я мерзну куда сильнее, чем в прошлом году в январе. Дикий холод. Бррррррр! Греюсь как могу, в том числе и горячими супчиками. Сегодня у меня для вас есть рецепт сезонного супа с тыквой - сейчас самое время брать ее в руки и готовить разные тыквенные вкусности ;)

Кстати, если вы не знаете, куда девать тыкву, напоминаю про теги с продуктами - вот, например, тыквенные рецепты.

 14
 20.10.2016
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Окорочка кладем в кастрюлю, добавляем небольшую луковицу, надрезанную крест-накрест, лавровый лист.

Окорочка

Туда же кладем тимьян, 2 раздавленных зубчика чеснока. Заливаем 1,5 л воды, солим, ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, снимаем пену и варим в течение примерно 40 минут, снимая при необходимости пену.

Из готового бульона вынимаем курицу, убираем кожу и кости, мясо нарезаем на кусочки. Сам бульон процеживаем. Кастрюлю моем.

Куриное мясо

Лук мелко рубим, сельдерей нарезаем на тонкие ломтики поперек, морковь нарезаем мелким кубиком.

В кастрюле на среднем огне разогреваем 1-2 ст.л. растительного масла. Кладем лук, морковь и сельдерей и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем нарезанный кубиками картофель и тыкву. Готовим, помешивая, еще минуту.

Жарим овощи

Добавляем размятые томаты вместе с соком.

+ томаты

Вливаем обратно бульон, приправляем суп солью и перцем, доводим до кипения и варим на умеренном нагреве до готовности овощей, около 20 минут. Кладем в суп курятину, кукурузу, а также нарубленную петрушку, натертые оставшиеся 2 зубчика чеснока и лимонную цедру. Накрываем крышкой, выключаем нагрев и даем супу постоять минут 5-10. Затем разливаем по тарелкам и подаем.

Томатный суп с тыквой и курицей

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (14)
С фото

Татьяна, а когда кукурузу добавлять в супчик?

Наталья

Здравствуйте, тот же вопрос возник про кукурузу, наверно вместе тыквой?

Я думаю, учитывая что кукуруза консервированная, скорее на стадии “Кладем в суп курятину, а также нарубленную петрушку, натертые оставшиеся 2 зубчика чеснока и лимонную цедру”.

Александра

Подскажите, пожалуйста, без курицы вкусно будет, или суп “играет” только благодаря бульону?

Alla

Супер! Спасибо!

Очень вкусный суп! Готовила все по рецепту, кукурузу добавила вместе с курицей и зеленью.

Olga D.

По фотографиям не похоже на стебель сельдерея, вы использовали корень?

А кукурузу все таки на каком этапе добавлять?

А если кукуруза свежая, то добавить вместе с тыквой и картофелем? 🙂

avatar
wpDiscuz
0
28
3
47