Томатный суп-пюре с нутом

Томатный суп-пюре с нутом

[Всего голосов: 5    Средний: 5/5]
5 / 5
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 90 минут
 Средний

Раз уж у нас полным ходом идет сезон помидоров-баклажанов-перцев и других прекрасных овощей, продолжим развивать тему. Сегодня я предлагаю вам еще одну вариацию на тему томатного супа. Этот вариант более сытный, чем другие томатные супы, рецепты которых я давала ранее. И в первую очередь за счет наличия в составе гороха нут. Я, честно говоря, и не ожидала, что суп получится таким вкусным. Очень рекомендую ;)

 30
 22.08.2011
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Нут предварительно замачиваем в холодной воде на ночь. Далее заливаем водой, доводим до кипения и варим до готовности, около часа. Сливаем воду и отставляем в сторону.

Варим нут

Кладем в ступку чеснок, соль, красный молотый перец и кориандр. Перетираем пестиком в кашицу.

Перетираем специи

Мелко нарезаем сладкий перец.

Перец

В большой кастрюле разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем сладкий перец и жарим, помешивая, около 5-7 минут.

Жарим

Добавляем пряную смесь и жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем нут, размятые томаты вместе с соком и бульон.

+ томаты и нут

Варим 15 минут на среднем огне.

При помощи погружного блендера пюрируем суп. При необходимости добавляем еще соли.

При подаче кладем в каждую миску с супом по ложке сметаны и посыпаем листиками базилика.

Томатный суп-пюре с нутом

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (30)
С фото
Светлая

Красивенный супчик! никогда не пробовала нут… он по вкусу как фасоль или ближе к гороху?

N___

по-моему, это турецкий супчик… он мне ооочень нравится. Всё думала, как же его приготовить? А тут и рецепт появился! 😉

Инна

Какой супчик красивый! Я как вегетарианка очень рада появлению этого рецепта – постоянно супчики из нута варю – люблю с добавлением грибов, цветной капусты, кабачков, брокколи и сливок. Обязательно по вашему рецепту сделаю – обожаю ореховый вкус нута. Особенно в хумусе. Надеюсь, что и оригинальный рецепт хумуса у вас на сайте тоже появится. 😉

Спасибо большое, напомнили про помидорный супчик-действительно, самое время его приготовить. Правда я делала немного по другому рецепту(без нута) а зимой использовала замороженные помидоры, но вкус был просто волшебный – я после еды через каждые 10 мин наведывалась на кухню и покусошничала.
Очень плотно подсела на Ваши рецептики, огромное Вам спасибо. Как хорошо, что сейчас есть такое разнообразие продуктов!

Ирина7

А как же из сметаны такой рисунок красивый сделать? Это просто волшебство какое-то!

Ирина7

Гениально!!! Спасибо за пояснение.

Таня

Варю супчик, пахнет очень вкусно, как только попробуем – отпишусь 🙂

Таня

Супчик на любителя, мужу понравилось, а мне не очень

Nastya

а суп горячим подается или нет?

Елена

Сварила вчера такой суп. Очень вкусный получился! И очень красивый!
Спасибо большое за рецепт, Татьяна! Ваш блог – просто чудо!

если брать овощной бульон, то получается постное блюдо

Матильда

Подскажите, пожалуйста, как правильно делать пюре из свежих помидоров?

Матильда

Татьяна, а если в этот суп добавить баклажан, он не испортит вкус?

Олеся

Большое спасибо за рецепт, нашла его в прошлом году, теперь это один из наших любимых супчиков 🙂

ooo

Вкуснее со свежими или в собственном соку?

Марина

Невероятно вкусный суп! В конце добавила еще кокосовые сливки…) замечательно,спасибо за рецепт;)

Elena

А можно исползоват конесрвированный нут вместо сухого?

Попробовав суп, муж аж спросил, по какому поводу такой вкусный ужин?))))) Спасибо большое за праздники живота, благодаря вашим рецептам!))))

Лариса

Таня, а если использовать консервированный нут, то вес – тот же?

Лариса

Вопрос снимается, уже вычитала, что 20 гр сухого нута это примерно 60 гр варёного 🙂

Выражаю огромную благодарность. Это шедевр, а не суп. Просто прелесть. Огромное спасибо!

Юлия

Красный молотый перец это чили или сладкая паприка молотая?

avatar
wpDiscuz
4
87
2
14