Террин из курицы со сладким перцем

Террин из курицы со сладким перцем

 340 минут
 Средний

Комментарии

Все (34)
С фото
Katrin
Екатерина

Татьяна, а какой он по плотности получается – как ломтики ветчины или больше на паштет похож?

Heksa
Heksa

Интересно! А то, что готовить его можно за сутки – даже хорошо. Не устанешь раньше времени.

Только вот базилик не люблю… может чем-то заменить?

Евгения
Евгения

А если не зелень (базилик, петрушка) то что можно?

Heksa
Heksa

О! Это мысль. Спасибо.

Linnu
Linnu

Все хожу вокруг этой формы “кирпичек” в магазинах, облизываюсь…откладываю покупку))) а теперь уже не отложить! Уж очень террин этот заманчив))) раскошелюсь!)) Татьяна, как думаете, а если из свинины сделать? Гуд будет?)

mina
mina

можно ли взять готовый фарш? и говяжий,например?

Анна
Анна

Мне кажется лучше взять куриный охлажденный тогда уж. С говяжим можно сделать мясную буханку (тут есть рецепты). Да и твердовато получится я думаю, кедровые орешки “потеряются”

Ianto
Ianto

А чем можно сладкий перец заменить? Ну вот не нравится его вкус 🙁

Tatyana5417
Tatyana5417

Я положила и перец и кукурузу. и то и другое очень люблю. Жду с нетерпением – так хочу попробовать.

ula
ula

Здравствуйте, у меня сомнения не слишком ли много времени в духовке?

Kkatya
Катерина

Татьяна, а в горячем виде как он на вкус? Или его только холодным надо подавать?

Наталия
Наталия

Тань, подскажите, стоит ли заменять кедровые орешки греческими или миндалем? Или лучше вообще упустить этот пункт?

Oksana_Ost
Оксана_Ост

очень! очень-очень-очень вкусно и просто!
на счет быстро.. так не сидеть же под духовкой в ожидании! и не наматывать же круги вокруг холодильника!:)
вообщем у меня самые позитивные впечатления и от приготовления такой красоты и от поедания оной!
протестирую еще вариант с сухофруктами и буду решать что ставить на новогодний стол (но орешков на всякий случай взяла с запасом!)

Екатерина
Екатерина

А как по мне, так получился суховат… по вкусу вроде ничего… но второй раз готовить не стану…

алена
алена

приготовила, получилось просто класс, правда немного суховат, поэтому больше перца надо лажить.

Елена
Елена

Давно смотрела на этот рецепт, но то формы не было, то кедровых орешков чищенных… Но на Новый год всё же приготовила, и не зря! Террин потрясающий!
Весь съелся на Новом году, хоть и стол был полон других закусок, к примеру с красной икрой волованы остались, а вот террин нет 🙂

Кстати, террин у меня совсем не сухой вышел, но я уменьшала время, потому что в моей новой духовке всегда готовится немного быстрее, чем указано у Татьяны при той же температуре. Например, в этом рецепте под фольгой готовился 55 минут, без фольги – 20 минут, после выключения – 1 час.… Читать весь »

Катерина
Катерина

Сейчас готовлю, только сделала слоями: индейка со сливками+перец, сыр,куриная грудка со сливками, чернослив, и еще раз индейка. Сижу жду, что же получится…..

Юлия
Юлия

а можно добавить тёртый сыр в фарш?
вкусно будет?

и хочется, чтобы он повыше был… пропечётся?

Юлия
Юлия

а ещё вопрос – филе надо размолоть в фарш-пюре или чтобы всё-таки мясо маленькими кусочками было?

Вера
Вера

Когда белки отделяла от желтков,я растяпа, конечно, но один желток проник к белкам((, решила, чего добру пропадать, и второй желток отправила к общей массе 🙂 такой вопрос – это очень принципиально, чтобы были одни белки? я так понимаю, это для того, чтобы скрепить фарш? А пока жду результата – из духовки доносится вкусный запах!

Инна
Инна

хочу приготовить, но боюсь сухости. У меня с грудками сложные отношения, обязательно все сухим получается. Татьяна, а если туда добавить сливки? Как в Ваш паштет?

Катерина
Катерина

Спасибо! Вчера все замесила, сегодня запекла! Все в восторге, я тоже! Буду готовить чаще)

Наташа
Наташа

Это очень вкусно. Не осталось ни одного кусочка. Гости смели в момент)) Я делала с вялеными томатами.

Pysheestikk
pysheestikk

не мое… 🙁 делала все по рецепту, но… когда стоял в духовке – пах просто божественно! видимо из за тимьяна! но постояв в холодильнике, стал вонять (простите) жухлой травой:-( и на вкус… вобщем лучше просто тушеная курочка или те же нагетсы с этого блога! вот это вкусно!
а этот рецепт повторять больше не буду 🙁

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!