Теплый салат с азиатскими фрикадельками

Теплый салат с азиатскими фрикадельками

[Всего голосов: 3    Средний: 5/5]
5 / 3
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 30 минут
 Средний

С наступление тепла мы с мужем как-то резко перешли на ужины в формате салатов. Зеленый салатный микс, курица или говядина и всякие добавки в виде овощей. Ну и заправка, разумеется. Буду потихоньку заражать этой салатной философией и вас. Это всяко лучше жареной курицы с картошкой, не так ли?

Сегодня я предлагаю вам рецепт салата, главный белок в котором - мясные фрикадельки в кисло-сладком азиатском соусе. И за счет этого самого соуса заправка для салата не требуется ;)

 9
 12.06.2018
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter

Ингредиенты на 4 порции:

Для фрикаделек

Для соуса

Для салата

Рецепт приготовления:

Готовим фрикадельки. Соединяем фарш, сухой лук и чеснок, имбирь, соль и перец по вкусу. Вымешиваем до однородного состояния.

Формируем фрикадельки размером со средний мандарин и укладываем на противень.

Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем до готовности, около 15 минут.

Параллельно смешиваем в плошке все ингредиенты для соуса.

Грибы нарезаем на толстые пластинки или на четвертинки. Баклажан режем кубиками со стороной 2 см.

В сотейнике или воке на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем грибы и баклажаны с добавлением соли.

Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

В сотейник вливаем заготовку для соуса и доводим до кипения.

Перекладываем в соус запеченные фрикадельки, перемешиваем и снимаем с огня.

В тарелки раскладываем салатный микс. Добавляем грибы, баклажаны, нарезанные кубиками помидоры и фрикадельки. Остатки соуса добавляем в салат как заправку.

Подаем.

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (9)
С фото
Татьяна

Вкуснятина,конечно. И так необычно. Спасибо за идею.
И салфетки милые)

ИринкаТ

Чем заменить сухой лук?

Ирина

Очень интересный салат по составу и фрикадельки похожи на митболы. А зелень в фарш тоже кладется на снимке явно видно.

Людмила Софинская

Замечательный салат!!! А на ужин – превосходное сочетание продуктов.

Elisabeth

Добрый день, вчера приготовила этот салат. Действительно очень вкусно, и на работе все рецепт спросили. Спасибо за вкусные идеи!

Очень очень вкусно!! Спасибо!

avatar
wpDiscuz
2
1
4
6
0