Теплый салат из картофеля, грибов и голубого сыра

Теплый салат из картофеля, грибов и голубого сыра

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи

Вот за что я люблю теплые салаты с термообработанными ингредиентами - так это за их сытность. Съел такой салатик вместо перекуса - и сыт надолго :)

В этот салат изюминку вносит сыр с голубой плесенью - он отлично гармонирует с беконом и горчичной заправкой. Поэтому по возможности постарайтесь ничем его не заменять. Если вы хотите сделать этот салат более сытным, вы можете добавить в него нарезанную на небольшие кусочки ветчину или копченую куриную грудку.

 17
 24.10.2011
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Ориентировочное время приготовления: 20 минут

Картофель нарезаем на кусочки среднего размера, кладем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности, около 15 минут. Сцеживаем воду и перекладываем картофель в дуршлаг.

Пока варится картофель, нарезаем бекон на небольшие тонкие ломтики и жарим на сухой сковороде на небольшом огне в течение 5 минут.

Бекон

Перекладываем бекон на тарелку.

Грибы нарезаем пластинками.

Грибы

Лук режем тонкими ломтиками. Кладем в сковороду, где жарился бекон, и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.

Готовим заправку. Смешиваем горчицу, уксус и оливковое масло.

Заправка

В салатнике смешиваем картофель, грибы, лук и бекон, поливаем заправкой и посыпаем раскрошенным голубым сыром.

Подаем.

Теплый салат из картофеля, грибов и голубого сыра

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (17)
С фото

500 гр очищенного картофеля?

Наталия

Грибы обжариваем? В пошаговом описании не понятно.

Таня, вместо красного винного уксуса другой можно брать или не стоит?

Таня, наконец до моего стольного сибирского града благодара OZONу доехала Ваша книга и на нашем столе первый салат из нее -“Красное море”. Вкуснота! С пивом всё умели)))! Спасибо большое, в книге есть всё про уксус-очень познавательно! Ждем с нетерпением следующее Ваше издание! А таймер припрятала подальше, до лучших времен, а то малыш сразу взвыл:”Где часы???”

Татьяна, а белые грибы сюда не подойдут, как думаете?

Tanya

Я не могу найти зернистую горчицу 🙁 Чем можно ее заменить?

Вера

Скажите пожалуйста, а есть вариант заправки этого салата без горчицы? Мне очень понравился салатик, уже много раз делала, а вот чем заправлять не знаю – горчицу организм не переносит(((

Лана

Таня, скажите, на фото увидела еще порезанный сельдерей, но в рецепте про него ничего не написано. Очень вкусный салат и без него получается, но если его добавить, салат не проиграет во вкусе?

ЖИЖИЦА

очень понравился салат!!!

avatar
wpDiscuz
6
19
0
2
0