Теплый салат из фасоли со сладким перцем

Теплый салат из фасоли со сладким перцем

[Всего голосов: 6    Средний: 4.3/5]
4.33 / 6
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 30 минут
 Средний

Одна из причин моей любви к июлю и августу - свежая стручковая фасоль. Не окаменевшая заморозка из морозилки гипермаркета, а живые сочные стручки. Какая же она вкусная - бланшированная и слегка обжаренная на сливочном масле. А если соединить ее с другими сезонными овощами, получится еще вкуснее. Этим и предлагаю заняться.

В сегодняшнем рецепте спаржевая фасоль сочетается со сладким перцем и красной фасолью - бобами. Вместе они образуют очень вкусный салат. Или гарнир - тут уж кому как больше нравится.

 11
 08.08.2018
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Фасоль бланшируем в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.

Откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.

Перец нарезаем соломкой.

Чеснок нарезаем пластинками.

В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем перец и жарим, помешивая, 5 минут.

Добавляем стручковую фасоль и жарим, помешивая, еще около 3 минут.

Добавляем чеснок, прованские травы и промытую красную фасоль. Солим по вкусу.

Прогреваем, помешивая, в течение пары минут.

Подаем.

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (11)
С фото
Анна

Спасибо! Я вот как раз сижу и думаю, что ж такого из зелёной фасоли сделать уже – столько ее у меня в этом году. Как в известном фильме : “так и прёт, так и прёт”. Уже надоела в обычном виде и в салатах холодных. Подскажите, может можно её в пюре сделать? Или смешивать с картошкой надо для пюре?

Людмила Софинская

Чудесный витаминный салатик! В меру калорийный и в меру сытный.

Да, я бы назвала это гарниром 🙂

А для меня это полноценный обед))

Юля

поделитесь рецептом маринованной фасоли пожалуйста

Вкусно, сытно и ароматно

IMG-6cf369970de8dc3ba6d6f44e16477b19-V_1534436278636.jpg

Очень красивые сочетания цветов получились и на вкус класно!

IMG_20180817_223626.jpg

Замечательное вегетарианское блюдо

20180812_120649.jpg
avatar
wpDiscuz
8
1
5
2