Тарталетки с грушей и голубым сыром

Тарталетки с грушей и голубым сыром

 85 минут
 Средний

Ингредиенты на 12 формочек диаметром 7 см:

Тесто

Начинка

Комментарии

Все (46)
С фото
Дарья
Дарья

Здорово, думаю очень вкусная закуска под вино, осталось теперь найти хоть какой-нибудь сыр, который подойдет для этого рецепта.

Alina-belle
Alina-belle

Танечка, для не любителей сыра с плесенью что можно вместо него? Например масдам есть.

Sona_m
Sona_m

Интересный рецепт, интересное сочетание разных по вкусу ингредиентов: сыр с плесенью, сливки, груша и орехи… ничего подобного еще не ела. Выглядит очень аппетитно ))))

Татьяна
Татьяна

Очень привлекательно выглядит. А можно в покупных тарталетках подобное приготовить?

Аня
Аня

Подскажите, пожалуйста, а где Вы в Минске купили 33% сливки?

Pysheestikk
pysheestikk

Татьяна, скажите, пожалуйста, а можно ли приготовить тарталетки заранее? скажем вечером делаем, выпекаем, оставляем в формах (в пакет там или в холодильник) и на завтра выпекаем начинку…
а то не успею за раз сделать:-(

Pysheestikk
pysheestikk

да, и еще вопрос о замене сыра с плесенью:-(
я не учла, что санкций никто не отменял, и сыра такого у нас давно уже не продают :'(

Мариша
Мариша

Поищите его в вашем городе в магазинах, как бы не для бедных)( там где круглый год бывают ягоды и фрукты свежие. Я тоже думала что тесто фило не продают у нас, а заказать через инет не судьба т.к. доставку теста они не делают. Ну ничего поискала таки и нашла) Например у нас в Белгороде это “Заря”, “Океан”, “Кулинария” так там полно сыров и с плесенью и зрелых, только Швейцарских всяких. Пармезана конечно стоит поискать, но даже в Крыму летом я его нашла всего по 800 рублей. И да это настоящий итальянский был в огромной такой головке с надписями и.т.д. Как… Читать весь »

Pysheestikk
pysheestikk

Мариша, спасибо за совет))
а принципе есть в нашем городке такой магазин, Юбилейный называется, я тоже подумала, что там может быть, да все никак не дойду до него…
но надо обязательно зайти:-)

юля
юля

А я уже такое готовила 🙂 абсолютно такое же блюдо, только это был один пирог, а не отдельные тарталетки. Ооочень вкусно, я не могла остановится просто 🙂 Особенно хорошо со сладким рислиногом

Юля
Юля

Рислиногом 🙂 – смеюсь уже – день. Рислингом или, еще лучше гевюрцтраминером. А идеально с сотерном – но это уже дороговато совсем получается

Анна
Анна

Татьяна, как вы считаете, сливки сметаной можно заменить или они дадут ненужную кислинку?

Надежда
Надежда

Сделала данные тарталетки, вкус восхитительный!! Нежные, вкусные, красивые. Н работе тоже все похвалили. Я такие же сделала тарталетки с семгой (заменив грушу и убрав орехи) и по уже звучавшему рецепту тарт капрезе наделала тоже их в виде тартинок, красивая эстетически выходит горячая закуска.

Katrin
Екатерина Минск

Таня, где покупаешь и в какую цену в Минске пекан?

ada
ada

Таня подскажите пожалуйста а в силиконовой форме получатся тарталетки?

наталия
наталия

какой размер тарталеток на этот рецепт ?

AlesyaBannikova
Алеся

Татьяна, а можно заранее приготовить тарталетки, чтобы в последний день начинить их и запечь. Если да, то за сколько. У нас 31 октября будет массовый праздник, думаю, что можно заранее приготовить, чтобы разгрузить последние дни? Типа бисквита, тарталеток..

Orny
Ирина

Татьяна, сегодня готовила эти тарталетки – безумно вкусно!

У меня вопрос: теста хватило всего на 9 корзиночек (размер форм как у вас), иначе был совсем уж тонкий, почти прозрачный слой теста. И то они крошились и рассыпались. Дело в том, что на духовке нет градусника и температуру определяла “на глазок”? Если температура не слишком критична, в чем еще может быть дело?
Второй вопрос – как считаете, добавить туда меда – хорошая идея? Или конфитюр из инжира? Хочу приготовить еще раз, думаю, что бы добавить.

И спасибо за Ваш блог, все очень вкусно, понятно, удобно!

Ольга
Ольга

Сделала эти тарталетки с покупными, нашла тонкостенные, это просто безумно вкусно, всей семье понравились. Хотя обычно любят только сыр бри с белой поесенью. ТАТьяна спасибо. Вы сделали очень вкусным наш новогодний стол

Koihito
Koihito

Муж у меня любитель сыра с плесенью. Ему ОЧЕНЬ понравилось.
А мне хотелось чуть более выраженого вкуса что ли…
Делала единым тартом.

Koihito
Koihito
AlesyaBannikova
Алеся

Очень вкусные тарталетки. Прям очень-очень. Это не смотря на то, что блендер второй месяц в ремонте, масло натирала на терке и рубила лопаткой вручную. А еще наконец-то получилось быстро делать тарталетки в большом количестве (50 штук), чтобы тесто не успевало разогреться при утрамбовывании в формочки. Спасибо вам!))

Koihito
Koihito

В виде целого тарта.

IMG_6054.JPG
IMG_6053.JPG
Ксени
Ксени

А сливки меньшей процентом можно взять?

Nat
Nat

спасибо! Очень вкусно!

Катерина
Катерина

восхитительный рецепт, который приводит всех моих гостей в полнейший восторг. Сначала появляется шёпот обсуждений, как это, ну разве сочетаемы ли продукты, а потом нарасхват… Как-то давно слышала об этом сочетании, обучаясь в другом городе (г. Тула) и, живя на съемной квартире (вернее квартирах) не всегда духовочка была в рабочем состоянии. Да и не всегда хотелось возиться с мукой, поэтому я брала небольшие хрустящие листики салата, клала внуз взбитые с цедрой и ч. перцем сливки, присыпала их мелко-мелко рублен. грецкими орехамив сверху голубой сыр и груша.

Юлия
Юлия

Добрый день!
А при какой температуре запекать? Заранее спасибо

Gla_mur
Gla_mur

Таня, а без желтка начинка схватится (у одной из гостей аллергия на курицу и её яйца) или всё же надо использовать перепелиные, например?

Катя-Катерина
Катя-Катерина

Очень удачное тесто-основа, это первое, что мне понравилось в этом рецепте) ну и само сочетание очень удачное на мой взгляд. Разумеется, этот рецепт не для тех, кто органически не переносит сыр с плесенью, не оценят.

Gla_mur
Gla_mur

Отличный вариант для винной вечеринки! Готовила также тарталетки с белыми грибами и с ветчиной и сыром – супер! Но эти в фаворитах оказались ??
P.S. И ни в коем случае не портить корзинки маргарином – только сливочное масло

IMG_20200410_091819.jpg
Nikywa
Nikywa

Давно хотела попробовать это сочетание. Очень вкусное тесто! Да и в целом вышли очень вкусные тарталетки! Готовила на праздник, и как обычно не успела сделать фото, но главное, что успела попробовать ?? Спасибо

Кира
Кира

А я сделала на Новый год…не понравилось, вот, думаю, может, где ошиблась,но вроде все точно по рецепту готовила, единственное, тарталетки покупные были. Почему-то не почувствовала сыр с плесенью, зато отчетливо чувствовала грушу, сбрызнутую лимонным соком.

Марина
Марина

Очень вкусные получились тарталетки, спасибо за чудесный рецепт! Понравилось всем, даже тем, кто не любит сыр с плесенью. Более того, о его наличии в блюде не сразу догадались. Именно от такого сочетания груши с голубым сыром и орехами мы все в восторге!

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!