Сырные трубочки с лососем и сырным кремом

Сырные трубочки с лососем и сырным кремом

[Всего голосов: 9    Средний: 3.9/5]
3.89 / 9
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 40 минут
 Средний

Вслед за рецептом малосольного лосося шлю вам рецепт закуски с ним же. Будет очень кстати к Новому году.

Основа этой закуски - сырные тонкие вафли(да-да, пришло время снова пустить  дело старую советскую вафельницу). Они получаются хрустящими, с насыщенным приятным вкусом сыра. По большому счету, они будут отлично сочетаться практически с любой закусочной начинкой - от куриного паштета до хумуса или сицилийской капонаты.

 31
 29.12.2018
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты на 30 штук:

Для вафель

Для начинки

Рецепт приготовления:

*Оптимальная жирность сыра в данном случае - около 45%. С ним трубочки получатся более хрустящими.

Готовим тесто. Сыр трем на мелкой терке.

Добавляем молоко, растопленное сливочное масло (не горячее!) и яйца.

Смешиваем до однородного состояния. Добавляем просеянную с содой муку и замешиваем тесто.

Разогреваем вафельницу. Кладем по 1 ч.л. теста.

И жарим до золотистого цвета.

Быстро снимаем и оборачиваем вокруг какой-нибудь трубки (у меня трубочки для канноли). Важно не передержать вафлю, иначе она не свернется, а поломается.

Для начинки тонко нарезаем рыбу.

Сливочный сыр взбиваем со сливками, солью и мелко нарубленным укропом.

В трубочки укладываем ломтики рыбы.

Из кондитерского мешка выдавливаем сырный крем.

Подаем.

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (31)
С фото
Анжелика

Татьяна, что за фирма тарелочеи?

Татьяна

Можно ещё названия подутвердых сыров?

Ольга

Я все время вместо слова “подаём” вижу “поедаем” )))

Елена

Татьяна, подскажите, пожалуйста, можно ли напечь сырные трубочки заранее, и как их хранить потом, если можно. Спасибо.

Татьяна, подскажите, вафельницы нет, как еще можно сделать, на сковороде?

Мне из этого тестп надо корзиночки сделать, подумала сковорода подойдет. Жаль

Мне кажется, можно их быстро в форму для маффинов засунуть, и получится корзиночка. А вообще – пошла трубочки готовить))) Как вовремя рецепт поспел!)

Давно хотела рецепт несладких вафель, думаю, эти и без начинки будут прекрасно к вину, например)
Грею вафельницу уже))) спасибо и с Новым годом!

Готовил подобное на нг

Леська

Вот это я ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю!

Давно пеку по вашему рецепту классические вафли. Вафельницу у мамы советскую выпросила) Теперь буду закуски делать!

Людмила

Здравствуйте, сделала сегодня трубочки с Российским сыром, а они не хрустящие(( Может ли это быть из-за сыра?

Юлия

Здравствуй! Подскажите пожалуйста, какой марки используете сливочный сыр?

Renata

U menia oni lamalis kak zovaracevala..pocemu..?

Kati

А если вместо вафельницы электрогриль использовать?

Аля

Достала свою вафельницу из школьных лет,и вышла у меня целая гора вафелек. Так что для небольшой компании можно готовить пол-порции.
Крем получается вкусный. Не удержалась, добавила по листочку салата в трубочки. С красной рыбкой выглядит аппетитно. Гости оценили ) спасибо за оригинальную закуску

Очень оригинальная подача, красивая, вкусная! Порция действительно оочень большая. Сначала проблема была свернуть горячую вафлю, потом приноровилась сворачивать применяя силиконовый коврик. Однозначно буду ещё готовить.

avatar
wpDiscuz
0
21
0
2391