Ингредиенты на 4 порции:
Основа
- свиной окорок или лопатка800 грамм
-
1 шт.
-
2 зубчик
-
1 ч.л.
-
1/2 ч.л.
-
1/2 ч.л.
-
250 грамм
-
1 ст.л.
-
100 грамм
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/svinina-tushennaya-s-finikami-i-mindalem/
Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Лук мелко рубим.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем мясо до золотистой корочки со всех сторон, примерно по минуте на партию.
Перекладываем на тарелку.
В кастрюле с толстым дном (или в горшке, как у меня) разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем мелко нарубленный чеснок и специи, жарим еще минуту.
Финики режем на небольшие кусочки.
Кладем в кастрюлю к луку, туда же добавляем мясо, соль и перец по вкусу, а также 150 мл бульона или воды. Доводим до кипения на сильном огне, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим до готовности мяса, 45-60 минут (для говядины 1,2-2 часа).
За 15 минут до готовности добавляем мёд и нарубленный миндаль.
Подаем с рисом или кус-кусом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/svinina-tushennaya-s-finikami-i-mindalem/Похожие рецепты
Комментарии
Татьяна, а миндаль когда добавляем?
Голос против
В рецепте это указано – посмотрите внимательно 😉
Голос за
Голос против
Танечка!
Вы такая умница!
С наступившим Вас Новым Годом!
Огромное спасибо за Ваш прекрасный блог!
От всей души желаю вам здоровья , счастья и успехов!!!
Уже более пяти лет я с Вами! Это самый лучший кулинарный сайт!!!!!
Голос за
Голос против
Таня! Мясо не будет сладким из-за фиников?
Голос против
Сладость в нем будет. на то и расчет.
Голос за
Голос против
Получилось просто великолепно! Сочетание идеальное! С черным рисом безумно вкусно!
Голос за
Голос против
Татьяна добрый день, а чем мёд можно заменить ( в семье есть аллергики )?
Голос за
Голос против
Можно заменить коричневым тростниковым сахаром. Или вообще не класть.
Голос за
Голос против
Мне не подошло,слишком сладко,пришлось добавлять лимонный сок. Блюдо явно на любителя.
Голос за
Голос против
Можно ли миндаль заменить чем-либо ( в наличии грецкий орех и арахис) или вовсе исключить?
Голос за
Голос против
Можно исключить или положить арахис.
Голос против
Вчера готовила. Само мясо не стало сладким, а вот соус – мега сладкий! Жутко сладкий! Ещё до того, как кладёшь в него мёд. На мой взгляд, мёд вообще лишний. Изменения вкусовых оттенков ДО мёда и ПОСЛЕ мёда особе не заметила, разве что сладость стала больше. Возможно, сахар “забивает” все интересные нотки блюда. …Может, конечно, у меня финики такие супер-сладкие были )) Очень люблю корицу.
Голос за
Голос против