Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
2 шт.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
250 грамм
-
3 зубчик
-
1/2 ч.л.
- 2-3 веточки свежего тимьяна или 1/2 ч.л. сухого
-
200 грамм
-
400 грамм
- овощной бульон (вне поста подойдет куриный или мясной)1 литр
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sup-iz-krasnoj-chechevicy-s-tykvoj/
Лук, морковь и сельдерей нарезаем мелкими кубиками. Чеснок мелко рубим, тыкву нарезаем на кубики со стороной около 1,5 см.
В кастрюле с толстым дном разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук, морковь и сельдерей и жарим на среднем огне, помешивая, около 4 минут.
Добавляем тыкву и жарим, помешивая, еще 5 минут.
Кладем в кастрюлю чеснок, паприку и чечевицу, жарим, помешивая, 1 минуту.
Вливаем бульон, доводим до кипения и варим на небольшом огне под крышкой 10 минут. Добавляем растертые томаты вместе с соком, солим по вкусу. Варим до готовности чечевицы, еще 10-15 минут.
В готовый суп добавляем мелко нарубленную зелень кинзы или петрушки (по вкусу и по выбору).
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sup-iz-krasnoj-chechevicy-s-tykvoj/Похожие рецепты
Овощной суп с тыквой и фасолью
Суп-пюре из красной чечевицы
Томатный овощной суп
Густой суп с индюшиным фаршем и чечевицей
Суп из курицы с красной чечевицей и перцем
Суп из ветчины с фасолью
Томатный суп с чечевицей и колбасками
Грибной суп с перловой крупой
Густой томатный суп с фаршем и чечевицей
Томатный суп с тыквой и курицей
Густой суп с говядиной, тыквой и перловкой
Овощной суп с беконом и фасолью
Комментарии
сюда только красная чечевица подойдет? лежит в шкафу начатая пачка чечевицы, которую я купила в порыве приобщения к здоровому питанию (хотела котлеты из неё делать вместо мясных, но мужа такой едой не одурачить :)) только она зеленая по цвету. теперь не знаю, что с ней делать.
Голос против
красная чечевица точно разваривается, насчет зеленой думаю лучше Таня подскажет
Голос за
Голос против
Зеленая чечевица тоже прекрасно разваривается, только чуть дольше надо варить, чем красную. На вкус принципиальной разницы между ними нет, а вот цвет бульона от зеленой чечевицы становится болотного цвета, что не очень аппетитно выглядит.
Голос против
Зеленая чечевица варится дольше и форму держит лучше. Ее все же чаще используют для приготовления вторых блюд. Но как вариант, можно ее и в суп отправить.
Рекомендую отварить ее отдельно, чтобы не испортить цвет блюда, и добавить в суп за 10 минут до окончания варки.
Голос против
Меня пугает тыква в супе:(( не могу сладость в супе понять, даже если морковь крупно нарезана – дурно становится. Можно ли обойтись просто без неё/заменить чем-то? Спасибо.
может тогда проще выбрать другой рецепт?!
Голос против
Зебра, что б я без вас делала? Может, проще не писать, когда сказать нечего?..
Голос за
Unpunishable если вы не против, что я тут немного вмешиваюсь попробуйте заменить тыкву на картошку если вы не понимаете сладость в супе. Потому и люблю кулинарию что всегда можно изменит рецепт на свой вкус и вообще готовить как вам нравится или хочется. Но с другой стороны почему не попробовать новенькое вдруг вам понравится. Даже если не понравится вы приобретете бесценный личный опыт.
Голос против
Или как вариант сделайте крем суп, перебейте блендером и представ те что это просто суп из чечевицы
Голос против
Вы действительно можете взять картофель или пастернак. Репа тоже подойдет, сельдерей корневой. Все это, конечно, по-своему изменит вкус супа, но каждый вариант будет хорош.
Справедливости ради хочу сказать, что даже с тыквой этот суп не получается сладким 😉
Голос против
Тыква любит кислоту. Томаты здесь должны сбалансировать сладость тыквы.
Голос за
Голос против
Очень вкусный суп, впрочем, как и большинство мной приготовленных с этого сайта. А тимьян добавляем вместе с чечевицей?
Голос за
Голос против
Да, все верно.
Голос за
Голос против
вкуснятина, правда делала с куриным бульоном. Рекомендую дать настояться – к вечеру вкус будет более насыщенный.
Голос за
Голос против
Сделал. обалденный суп, пасибки:)
Вкуснотень, вегетарианское гранд мерси. 🙂
Голос за
Голос против
Выглядит очень аппетитно. Именно такие фотки и нужно выкладывать с рецептами, чтобы они возбуждали аппетит. Спасибо за статью.
Голос против
А когда мы тимьян добавляем?
Голос за
Голос против
Вместе с бульоном.
Голос за
Голос против
Суп посто обьедение! Варила не раз и еще буду! Всем рекомендую! Спасибо!
Супчик очень понравился! Делала на курином бульоне.
Насчет сладковатости тыквы (в связи с предыдущими комментариями) – по моим ощущениям небольшую сладковатость тыква супу передает, но вот если бы я на этом внимание не акцентировала – наверное не заметила бы.
Голос за
Голос против
Добрый день. Как считаете, можно поджарить сюда грудинку и добавить кайенский перец?
Голос за
Голос против
Этот суп прочно вписался в наш рацион) Спасибо, Татьяна)
Голос против
Татьяна, скажите, а можно ли в этом и других рецептах супов и паст заменить томаты в собстенном соку томатной пастой. И в какой пропорции. У нас, к сожалению в соку нет. Только паста и косенрвированные.
Голос за
Голос против
Мне кажется, лучше будет взять 400 г. свежих томатов, очистить их (делаете крестообразный надрез, заливаете помидоры кипятком на несколько минут, снимаете с них кожицу), порезать/перебить блендером и в суп. Для большего томатного вкуса можно добавить 1 ст.л. пасты.
Голос за
Голос против
Гелена права – лучше заменять свежими томатами с добавлением томатной пасты. Томатная паста сама по себе для замены, увы, не подходит.
Голос за
Голос против
Это очень очень вкусно!!! Огромное спасибо за рецепт!
Голос против
Спасибо за рецепт!Суп получился обалденный!
Голос против
Оч вкусно, спасибо
Голос за
Голос против
По предыдущему фото смотрю суп тоже получился как-то гуще, чем у Тани. Вкусно, но слишком густой…
Голос за
Голос против
Очень вкусно! Спасибо!
Голос за
Голос против
Супчик вкусный, но слишком густой, прямо 2-в-1 ? Готовила на курином бульоне с кусочками курицы, так что вышло ещё сытнее. Из изменений – в следующий раз немного уменьшу количество чечевицы
Голос за
Голос против
Вкуснецкий супчик!
Голос против
На 30% меньше чечевицы + на 60% больше бульона = идеальный ароматный густой чечевичный суп!
Ням!??
Голос против
Мой любимый осенний суп! Только чичевицы кладу 170г.и на кончике ножа острого перца добавляю, а в остальном всё по рецепту.
Голос за
Голос против
Два дня вынашивала план сварить такой супчик, боялась, что он меня разочарует из-за тыквы..
Но вкус превзошел ожидания! Идеальный баланс и сочетание кислых и сладких составляющих 🙂
Голос за
Голос против
Татьяна, можно в этот суп добавить кусочки лосося? В конце вместе с размятыми томатами или чуть позже?
Голос за
Голос против
Да, можно. В самом конце, минуты за 3.
Голос за
Голос против
Суп суперский! Очень вкусный, нравится без исключения всем, кто пробовал ( в семье, друзьям) Спасибо!
Голос за
Голос против
Я часто бульона беру больше, здесь раза в 2. У Тани супы очень вкусные. И очень густые. 🙂
Голос за
Голос против
Супчик вкусный, но очень густой, пришлось добавлять бульон дополнительно, детворе понравился.Тыкву брала сорта баттернат, получилось совсем не сладко, хороший заменитель картофеля.
Голос против
Доброго дня всем, у меня дилетантский вопрос; томаты в собственном соку я размяла, и потом выковыривала шкурки из кастрюли, как надо было сделать чтоб избавится от шкурок? брала покупные но хорошего качества, помидорка вся целая была и кожура плохо отходит
Голос за
Голос против
Судя по всему, вы использовали маринованные томаты. Это не тот продукт. Томаты в собственном соку, которые используются в готовке, продаются в жестяных банкахю В составе – только томаты и соль, может быть еще лимонная кислота (она же добавка Е330). И у этих томатов уже снята кожица.
Голос за
Голос против