Спиральки из слоеного теста с пармезаном

Спиральки из слоеного теста с пармезаном

 45 минут
 Справится и новичок

Ингредиенты на 24 штуки:

Основа

Комментарии

Все (48)
С фото
Oksana_Ost
Оксана_Ост

Таня, а рецепта крекеров случайно не предвидится?

Ольга
Ольга

Есть вариант таких же булочек, только не из слоенного теста. Попробуйте, Татьяна. Очень вкусно!

Сыр твердый — 120 г
Сливочное масло (размягчённое) — 1 ст. л.
Кефир — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 1, 25 стак.
Соль (щепотка)
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Сметана (для смазывания) — 3 ст. л.

Муку смешиваем с разрыхлителем и солью. Просеиваем. В размягченное сливочное масло попеременно, добавляем кефир и муку, замешиваем тесто. Тесто раскатываем на прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Сверху натираем слой сыра. Сворачиваем рулет и нарезаем кусочки по 3см. Рулетики выкладываем на бумагу для… Читать весь »

Marina-Maire
marina
в ответ Ольга

спасибо за замечательный рецепт”””

килька
килька

так вот оно как! крутяк))
то есть их можно и сладкими делать, например с сахаром и корицей? или готовое тесто не подходит?

Наталия киев
Наталия киев
в ответ килька

на счет сладкого варианта: белок одного яйца всбейте до “белых вершин” с добавлением 1\2 стакана сахара, смажте тасто, присыпте растоптаными в ступке грецкими орехами, а далее все так же. Один совет – разделите пласт теста на 3 части, а то рулетики получатся очень толстыми. В нашей семье их называют Пундики.

Ola-La
оля

Ух ты!!!!Столько раз пекла булочки из слоеного теста,а вот так сделать не додумалась.Блин,это же так просто и так красиво получается!Спасибо вам Таня за находки!!!

Маруся_Маруся
Маруся_Маруся

а почему именно пармезан? какой другой сыр можно использовать?

Gto
Gto

Только что испекла. правда взяла сыр какой был в холодильнике, получилось очень вкусно))))))))) И главное готовить быстро!!!!

Regin@
Regin@

А что вместо паприки можно положить?

Марина
Марина

Имеет ли принципиальное значение какое тесто: дрожжевое или бездрожжевое?

юлия
юлия

очень интересный и легкий в приготовлении рецептик, спасибо! а тесто должно быть дрожжевое или нет?

юлия
юлия
в ответ юлия

упс, не дочитала комментарии, спасибо

марина
марина

А еще можно перекрутить на мясорубке или очень мелко измельчить жаренные грибы и ветчину одним слоем положить на тесто ,а вторым сыр .А остальное все так же
И еще очень вкусный вариант обжаренная или измельченная ливерная колбаса,но обязательно хорошего качества и сыр,будет супер. Все проверенно.

марина
марина

И еще верх можно обмазать желтком.

Olga
Olga

Под слоеным вы что имеете ввиду – типа фило?

Marina-Maire
marina
в ответ Olga

тесто фило-это отлельные лепестки теста .а слоеное тесто быват дрожжевым и бездрожжевым.тесто смазывают маслом складывают,снова расскатывают и снова масло и так далее,чем больше так делать тем больше слоиться привыпечке будет.кстати делась слоеное тесто нужно в холодном помещении.тогда масло не расстает так советуют профессионалы

Olga
Olga
в ответ Olga

marina, эээ, спасибо за экскурс. Я имела ввиду какое тесто покупать, тут я так понимаю, речь идет о готовом.

Вжик#33
Вжик#33

Сделала вчера спиральки – получились как на картинке. Сынок заценил – сказал “весчь!!!”

Вжик#33
Вжик#33

Только я сыра пожалела((( Наделала спиралек из двух слоев теста. Надо было весь сыр в одну порцию отправить))) Спасибо за рецепт!!!!!

Даночка
Даночка

Вчера вечером сделала, до утра не дожили) Спасибо!

Наташа
Наташа

а какого размера получаются готовые спиральки? не могу понять по фото))) типа “на укус” или полноценные такие булочки?

Ulga
Ulga

Очень просто и вкусно. Спасибо ва огромное, Таня, за ваш труд

Ровена
Ровена

Вкусняшные получились спиральки. С холоным молочком за уши не оторвать))
Танюшка, спасибо ВАМ огромное!!

Вероника
Вероника

Сделала. Но спиральки прилипли очень сильно к пергаменту, когда пармезан расплавился. Кроме того, пармезан подрумянился, а тесто не успело, осталось белым. Как исправить ошибки?

козлик
козлик

Таня, как думаете, а можно заморозить уже готовые спиральки и потом уже по необходимости запечь?

Катя
Катя
в ответ козлик

Если используете готовое слоеное тесто из морозилки, то второй раз его замораживать нельзя

Елена
Елена

Отличный рецепт,а чем можно заменить пергаментную бумагу?

Сладкоежка
Сладкоежка

ммм хороши получились) я сделала с прянностями с сыром изюмом и корицей) все просто супер)))))))))))))

Елена
Елена

рецепт хороший ,но у меня получились сухари.Подскажите может тесто нужно слоен.б/дрож. спасибо

Ioanna
Ioanna

Еще вариант начинки: измельчить1 банку маслин в блендере, добавить пропущенный через пресс чеснок (по вкусу),полученную массу выложить на тесто, сверху посыпать тертым сыром. Далее по-рецепту… Ароматно,с пикантным вкусом.

Яночка
Яночка

Сделала!!!! Очень вкусно!!!! Только я туда еще и зелень добавила!!!!!!

Kenga
Kenga

В очередной раз делаю эти замечательные спиральки и хочу поздравить Вас, Танечка, с именинами! Спасибо Вам за ваш труд!

Cherry
Cherry

Большое спасибо за такой легкий и очень вкусный рецепт! Муж и сын не дождались полного остывания выпечки и смели противень за 15 минут. В следующий раз двойную порцию сделаю.

Knesenka
Knesenka

Получилось оч здорово! Прекрасно пошло с куриным бульончиком! Спасибо!

Татьяна
Татьяна

Здравствуйте,Татьян, а если запекать надо завтра, можно ненарезанный рулет в морозилку на ночь положить. или может быть в холодильную камеру?

Яна
Яна

Спасибо огромное за Ваш блог!! Подскажите пожалуйста почему нельзя дрожжевое слоеное тесто? Спасибо!

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!