Соус “1000 островов”

Соус “1000 островов”

[Всего голосов: 11    Средний: 4.3/5]
4.27 / 11
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 10 минут
 Справится и новичок

Новая неделя - и новый рецепт соуса в вашу и мою копилку :) Сегодня будет холодный соус - ничего варить, жарить и выпаривать для него не нужно. В основе соуса "1000 островов" - майонез, который мы приготовим сами. Ну или возьмем готовый, если нет желания или возможности возиться.

Помните рецепт быстрого домашнего майонеза на целом яйце? Вот он как раз и будет взят за основу.

 15
 26.03.2018
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Кладем в высокий блендерный стакан горчицу, соль, сахар, яйцо, вливаем лимонный сок и растительное масло.

Кладем все в стакан

Ставим в стакан погружной блендер так, чтобы нога накрывала яйцо.

Ставим блендер

Начинаем взбивать на высокой скорости, постепенно поднимая ногу блендера вверх. Соус будет сразу становиться белым и густым.

Взбиваем

Перекладываем соус в миску, добавляем кетчуп, мед, уксус и хрен.

Перемешиваем.

Подаем к мясу, птице или как макательный соус к снекам.

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (15)
С фото

А если брать готовый майонез, то сколько?

А сколько он хранится? Таких пропорций на год хватит)))

Анастасия

А сколько примерно по времени так взбивать?

Shaherezada

Температура всех ингредиентов должна быть комнатной?

Яков

Это хорошо, но не 1000 островов. В 1000 острово кладут кетчуп, коньяк, кофе, а главное очень мелко нарезанные корнишоны. Именно мельчайшие кусочки маринованных огурчиков и дали название соусу 1000 островов

Toroboan

Коньяк, кофе, а главное очень мелко нарезанные корнишоны – это всё опционально, а название соус получил благодаря местности, в которой его впервые начали употреблять.

Igor

а что делать с красным винным уксусом ?

Спасибо за рецепт! А какой он должен получиться? У меня вышел сладковатый, поэтому увеличивала количество горчицы и хрена. Или так и должно быть?))

Вкусно!

20180506_202515.jpg
avatar
wpDiscuz
0
15
12
26