Сладко-острый суп с индейкой и карри

Сладко-острый суп с индейкой и карри

[Всего голосов: 3    Средний: 4/5]
4 / 3
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 60 минут
 Средний

Этот суп - отличный вариант для того, чтобы разнообразить список повседневных блюд. Его вкус выбивается из ряда привычных нам с детства супов.

Если суп покажется вам слишком сильным и острым – вы можете добавить в тарелку нарезанное кубиками зеленое яблоко. Этот сочный компонент придаст блюду свежести и сгладит остроту.

 18
 27.03.2011
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Картофель нарезаем на небольшие кусочки, кладем в подсоленную воду и отвариваем до готовности, около 15 минут. Сливаем воду, добавляем подогретое молоко и делаем из картофеля пюре. Отставляем в сторону.

Пюре

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей. Жарим, помешивая, около 4 минут, до мягкости и золотистого цвета.

Жарим лук

Добавляем соль, карри, черный, кайенский и душистый перец, сахар, имбирь и чеснок. Жарим около 2 минут, до проявления сильного аромата специй.

+ специи

Вливаем в сковороду 100 мл бульона и размешиваем, чтобы растворить все коричневые комочки, образовавшиеся при жарке.

+ бульон

Переливаем содержимое сковороды в кастрюлю, туда же добавляем картофельное пюре, оставшийся бульон, мясо индейки и морковь.

Доводим суп до кипения и варим до мягкости моркови, около 10 минут. Добавляем сливки и прогреваем в течение пары минут.

При подаче в каждую тарелку кладем рис.

Рис

Сверху наливаем суп.

Сладко-острый суп с индейкой и карри

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (18)
С фото
марина

выглядит шикарно!

Неня

По количеству специй напоминает харчо.

Сильно ли повлияет на вкус замена индейки курицей????

Таня, а это малигатони или другой суп?

Задумала добавить в суп вместо риса тертый на мелкую терку кабачок, так как не все у меня любят рис в семье. Надеюсь – суп не испорчу, или лучше не добавлять?

Елена

Суп очень вкусный, спасибо за рецепт!

DaNa

А если сельдерей не класть (совсем не ем его) сильно повлияет на конечный результат? Или может чем-то его заменить можно? Рецепт очень интересный.

DaNa

Спасибо, обязательно приготовлю в ближайшее время ))

Добавила, как и хотела натерты кабачок и столовую ложку сухого риса прямо в кастрюлю, вместе с овощами – очень вкусно получилось!!!

ЗЫ. Это не первоапрельская шутка, честно ))))

Неня

Суп сытный, вкусный, но не для длительного хранения. Тем, кто любит готовить на неделю не годится. Его надо съесть за 2 дня.

Ярославка

Вкус у супа просто идеальный, ни отбавить, ни прибавить!

Исида

Очень вкусный суп! Мой муж оценил, хотя он любитель традиционных блюд и ко всему новому относится с опаской!!
Таня, мне вообще нравятся ваши рецепты первых блюд..Если хочется какого-нибудь необычного супчика, то я к вам! ))))

Натали

Не знаю как с индейкой получается этот суп,я заменила её на курицу,получилось очень вкусно! Спасибо за рецептик!!!

avatar
wpDiscuz
0
2
0
7