Шоколадные трюфели с маракуйей

Шоколадные трюфели с маракуйей

[Всего голосов: 1    Средний: 5/5]
5 / 1
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 100 минут
 Средний

А не пройтись ли нам по сладенькому? Выходные впереди - самое время расслабиться ;) Эти трюфели не потребуют от вам мноо времени или работы - тут все делается просто и по любви :)

Если вы не можете найти пюре маракуйи - просто возьмите этот рецепт за основу и замените экзотический фрукт чем-то более доступным - например, пюре малины или черной смородины. Тоже будет вкусно, точно вам говорю. Пюре заменяем в пропорции 1 к 1.

 10
 08.11.2018
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты на 30 штук:

Основа

Рецепт приготовления:

Пюре наливаем в сотейник и ставим на средний нагрев. Увариваем вдвое.

Шоколад мелко рубим и кладем в миску.

Сливки доводим до кипения. Вливаем в миску к шоколаду горячие сливки и пюре.

Даем постоять 5 минут, затем размешиваем венчиком до получения однородной гладкой массы.

Накрываем ганаш пищевой пленкой в контакт и ставим в холодильник хотя бы на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Формируем трюфели. Берем примерно по чайной ложке ганаша и катаем шарики.

Обваливаем в какао (можно в кокосовой стружке, бисквитной крошке, рубленых орехах).

Кладем в холодильник на пару часов, затем подаем.

Хранить такие трюфели лучше в холодильнике.

Приятного чаепития!

Подписаться

Комментарии

Все (10)
С фото

Это…Это… это соблазн в чистом виде. Надо делать, быстрее бы выходные! Спасибо за рецепт!

Татьяна

Очень интересно и красиво, думаю, с манго замутить)

Таня, а в пюре сахар есть?

Таня, а в пюре сахар есть?

Подскажите, можно ли здесь использовать фруктовое пюре из детского питания, н-р то же самое пюре манго или чернику или еще какое-нибудь? Или поискать в кондитерских отделах менее специализированное пюре?

Людмила**

Эх, какая же прелесть! Жалко, времени сейчас ни на что не хватает. Но это обязательно в планы.

avatar
wpDiscuz
4
4
8
0