Шоколадное песочное печенье с арахисом

Шоколадное песочное печенье с арахисом

[Всего голосов: 10    Средний: 3.5/5]
3.5 / 10
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 70 минут
 Справится и новичок

Мне так понравилось тесто в песочных кольцах с орехами по ГОСТу, что я решила немного поиграть с формой и содержанием и испекла на его основе шоколадное печенье. За счет добавления какао вкус шоколада получается ненавязчивым и хорошо оттеняется жареным арахисом. С чашечкой чая такое печенье - самое то.

Я нарезала печенье прямоугольной формы, но вы же понимаете, что оно может быть любым, правда? Ну и арахис можно заменить на другие орехи по вашему вкусу.

 13
 06.06.2016
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты примерно на 40 штук:

Основа

Рецепт приготовления:

Состав

Сливочное масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной консистенции.

Масло с сахаром

Добавляем яйцо и взбиваем еще раз. Добавляем просеянную с разрыхлителем, какао и солью муку и замешиваем тесто.

Тесто

Формируем из теста диск, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.

Пока охлаждается тесто, поджариваем арахис - на сковороде или в духовке (5-7 минут при 200 градусах). Рубим не очень мелко ножом.

Рубим орехи

Вынимаем тесто из холодильника, снимаем пленку и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 5-6 мм. Обрезаем края.

Раскатываем тесто

Сверху кладем арахис (часть оставляем, чтобы раскатать и посыпать обрезки) и прокатываем скалкой.

+ арахис

Нарезаем на прямоугольные кусочки.

Нарезаем

Излишки орехов стряхиваем.

Повторяем раскатку и нарезку с обрезками.

Перекладываем печенье на застеленный пергаментом противень и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 12-15 минут. Остужаем и подаем.

Шоколадное песочное печенье с арахисом

Приятного чаепития!

 

Подписаться

Комментарии

Все (13)
С фото
Анна

Татьяна, добрый день.
Спасибо большое за рецепт. А чем можно заменить арахис? Не очень его люблю. Можно ли изюмом или еще чем-то?

Alla

Вкусно! Спасибо, Танечка!

Диана

Арахиса не было, был кунжут . Очень вкусные!

Отличный рецепт! Вкусно получилось! За неимением фигурного ножа, скатала из теста три колбаски и разрезала их на кружки, затем прижимала их на рубленые орехи и выкладывала на противень. Выглядит тоже хорошо)))
спасибо, Татьяна!

Коса девичья коса

Только вчера с дочкой пекла шоколадное печенье, рецепт оказался тот же, только украшали воздушным рисом.

Алла

Танечка,большое спасибо за очередной вкусный и простой рецепт!!!Всем очень понравилось,слопали за один вечер.Вместо арахиса посыпала остатками грецкого ореха и миндаля,очень-очень вкусненько!

Женятка

Таня, девочки, а здесь не нужно, как в кольцах по ГОСТу ,смазывать поверхность белком , чтоб орехи держались ?

Обычно я редко могу съесть печенье больше одной штучки, особенно если говорить о покупном, но это совсем другая история! Оно такое вкусное, я не могу остановиться! Ем и мысленно прощаюсь с талией

Юлия

Печеньки буквально тают на языке, очень вкусные. проблем с приготовлением не возникло. Жаль только, что к моим печенюхам орехи не приклеились совсем – жую, а они в разные стороны летят)))

Юлия

Спасибо, за совет! Обязательно попробую

avatar
wpDiscuz
6
48
1
363