Сдобный рулет с курагой

Сдобный рулет с курагой

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]
 165 минут
 Средний

Я очень люблю работать с дрожжевым тестом - причем с разными его видами. Есть у меня и любимый рецепт - это так называемое "хрущевское" тесто. Мороки с ним минимум и ведет оно себя прекрасно на всех этапах приготовления. Из такого теста получаются отличные пирожки, плюшки, рогалики, оно замечательно подходит для пиццы. Сегодня я предлагаю вам приготовить из этого теста рулет.

 10
 20.04.2008
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter

Рецепт самого теста можно подсмотреть здесь.

Готовим начинку. Для этого курагу, изюм и джем измельчаем и смешиваем в блендере (или пропускаем через мясорубку).

Готовим начинку

Подошедшее тесто обминаем и делим на 2 равные части. Каждую раскатываем в прямоугольник и намазываем слоем начинки:

Мажем начинку

Сворачиваем рулеты и загибаем их в виде подковы.

Сворачиваем и загибаем

Ножницами делаем надрезы на две трети ширины рулета.

Надрезаем

Смазываем рулеты желтком и отправляем в разогретую до 200 гр. духовку. Выпекаем до готовности и образования румяной корочки.

Рулет с курагой

Приятного чаепития!

Подписаться

Комментарии

Все (10)
С фото
валюшка

Скажите, а вместо джема что можно использовать?Мед можно? А то джема нет, а испечь хочется, давно я на этот рулетик наметилась!!!

валюшка

Ой, огромное спасибо за быстрый ответ!!!! Тесто уже в холодильнике стоит, пойду начинку сделаю!!!! С Новым годом!!!

AkulaM

С начинкой немного поиграла: смешала курагу, яблочный джем, грецкие орехи. Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт. Занесу его к себе в категорию любимые рецепты!

Cory

у нас это тесто называют песочно-дрожжевым

Ольга

Татьяна, здравствуйте! У меня такой вопрос: почему после выпечки оседают пироги из дрожжевого теста? Раньше я такого не наблюдала, а вот на днях испекла рулет и он осел, но пропекся хорошо.

Ольга

осел где-то на 30% по высоте, я предполагаю, что тесто было мягковато, надо было побольше муки положить

Татьяна,а Вы не знаете,как сделать абрикосовый джем? Я вот варенье из абрикосов делаю, а в джем сахара побольше кладут?

Оказывается элементарно. То же самое варенье погружным блендером пробить и немного уварить. Век живи,век учись

avatar
wpDiscuz
0
11
7
0
3