Сальса из печеного перца

Сальса из печеного перца

[Всего голосов: 6    Средний: 4.7/5]
4.67 / 6
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 35 минут
 Справится и новичок

Слегка подмаринованный печеный сладкий перец - очень вкусная составляющая салатов и закусок. А еще - отличное дополнение к мясу. Особенно в виде сальсы, рецептом которой я как раз хочу поделиться с вами сегодня. Я запекала только красный перец, но вы по желанию можете объединить красный и желтый - приправа получится еще более яркой.

Острый перец можно не класть или уменьшить его количество до минимума, если вы не любите слишком острое.

 6
 22.03.2017
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты на 4-6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Перец кладем в форму для запекания и ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем до черных подпалин, около 15 минут. Вынимаем, кладем в пакет или в плотно закрывающийся контейнер и заворачиваем/закрываем. Оставляем на 10 минут.

Печеный перец

Затем вынимаем, снимаем кожицу, удаляем плодоножку и вычищаем семена.

Чистим перец

Мелко рубим перец и кладем в миску.

Рубим перец

Добавляем мелко нарубленный лук, острый перчик, петрушку, натертый чеснок и лимонную цедру. Вливаем масло и лимонный сок.

Приправляем

Приправляем солью по вкусу и перемешиваем.

Перемешиваем

Подаем как приправу к мясу или птице.

Сальса из печеного перца

Приятного аппетита!

 

Подписаться

Комментарии

Все (6)
С фото
Натали

Татьяна, здравствуйте.
Подскажите, пожалуйста, давно хотела спросить, почему сразу не убрать плодоножку и семена и запечь половинки? это как-то влияет? ведь так гораздо “дешевле”)

Этого не стоит делать, т.к. потеряете замечательный сок, который образуется внутри при запекании.

Я тоже запекаю целиком- не думаю, что с половинок будет удобнее снять кожицу да и сочным внутри перчик остаётся..

Афинская

Вот люблю я такие альтернативы салатам! И если перчики разных цветов использовать – совсем красотища будет)

avatar
wpDiscuz
0
6
2
107