Салат с курицей, томатами и шафрановым винегретом

Name: Салат с курицей, томатами и шафрановым винегретом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: рисовый или яблочный уксус — 3 ст.л.; рисовый уксус; яблочный уксус; луковица маленькая — 1 шт.; имеретинский шафран — 1/8 ч.л.; молотая паприка — 1 ч.л.; оливковое масло — 4 ст.л.; сухой тимьян — 1/2 ч.л.; томаты черри — 300 грамм; куриное филе — 4 шт.; крупный кочан листового салата

30 минут

Средний

Кто-то просил салатов без майонеза к Новому году. В принципе, их в блоге на данный момент уже достаточно много, но добавим еще один. А потом еще пополним в течение недели ;)

Для приготовления заправки в этом рецепте используется имеретинский шафран. Он придает салату оранжеватый цвет и легкий шафрановый аромат. Если у вас нет шафрана или вам не нравится его вкус, вы можете заменить его на щепотку куркумы.

Салаты Салаты

19.12.2011

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-kuricej-tomatami-i-shafranovym-vinegretom/

Помидоры разрезаем пополам.

Мелко рубим лук. Кладем его в небольшую миску, добавляем уксус, шафран и половину паприки. Перемешиваем. Тонкой струйкой вливаем масло, взбивая заправку вилкой. Кладем тимьян, помидоры, перемешиваем и отставляем в сторону.

Куриное филе солим и перчим по вкусу, натираем оставшейся паприкой. Обжариваем на среднем огне на небольшом количестве масла до готовности, по 6-7 минут с каждой стороны.

Даем курице немного остыть и нарезаем ломтиками.

В тарелки кладем нарванные листья салата, нарезанную курятину

сверху помидоры с заправкой и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-kuricej-tomatami-i-shafranovym-vinegretom/

Татьяна, в рецепте не просто так написано, что шафран используется имеретинский 🙂
Самая дорогая пряность – это тычинки крокуса, которые еще называют шафрановыми жилками; они имеют насыщенный красно-бордовый цвет и яркий аромат. А имеретинский шафран – это бархатцы, более дешевый и широко распространенный аналог светло-оранжевого цвета, который используется в кавказкой кухне и спокойно покупается практически на любом рынке на развес 🙂

Steff

Я купила, когда была в отпуске на Кипре, маленький пакетик за 1-2 евро. Там его и производят, вернее, собирают.

владимир

к чему в рецепте слово с шафрановым винегретом

Mild

в ответ владимир

Винегрет – это класс салатных заправок на основе уксуса. Шафран, собственно, в составе.
Учим матчасть 😉

владимир

в ответ владимир

спасибо за просвещение

Zemlihanova

Татьяна, огромнейшее Вам спасибо за Ваш труд (в особенности от моего мужа)))! На Ваш блог случайно набрела полгода назад! С тех пор он у меня в основных закладках! Перепробовала кучу рецептов, и ни разу не разочаровалась!)) Вы просто умница! Еще раз спасибо Вам! И с наступающим;)))

Окунева Наталья

Очень красивый салат получился. Осталось найти шафран ))

Сан Санна

Как всегда,замечательно и легко.

Меламори

А я… как всегда, пока готовила заправку, съела почти все компоненты салата))) Но потом все приготовила заново и получилось очень вкусно! И так просто!

getra

Татьяна, спасибо за рецепт, обязательно приготовим на праздниках 🙂

Bee

извиняюсь за не по теме заданный вопрос…какое блюдо из этого блога вы считаете самым вкусным Татьяна?из категорий:
вторые блюда
десерт
и салат
заранее спасибо))))

Minttu

А вы здесь использовали салат латук?

Людмила

Лично мое мнение, тимьян Очень сильно перебил вкус абсолютно всех ингредиентов. В след.раз не буду добавлять вообще.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!