Салат с креветками и апельсином

Салат с креветками и апельсином

[Всего голосов: 5    Средний: 4.2/5]
4.2 / 5
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 25 минут
 Справится и новичок

Вот вам еще один салат без майонеза в заправке к новому году. Еще и с морепродуктами - кто там жаловался на малое количество рецептов с креветками?

Кисло-сладкая заправка на основе меда и сока лайма очень хорошо подчеркивает сочетание креветок и довольно нейтрального на вкус авокадо. Сок лайма можно заменить лимонным соком - в таком случае у салата поменяется один маленький оттеночек вкуса.

 30
 23.12.2011
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Готовим заправку. Для этого кладем все ингредиенты в банку, накрываем крышкой и энергично трясем до получения эмульсии. Соли по вкусу, ставим в холодильник.

Заправка

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Креветки, солим и приправляем кайенским перцем. В два захода жарим до готовности, по 2 минуты с каждой стороны.

Креветки

Апельсины (предпочтительно сорта нувель) чистим ножом так, чтобы срезать кожуру и белую пленку с долек. Вырезаем мякоть из секторов.

Апельсины

Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, счищаем кожуру. Мякоть нарезаем ломтиками, сбрызгиваем соком четвертинки лимона и перемешиваем, чтобы авокадо не потемнело.

Лук нарезаем на тонкие полукружия. Салат рвем руками и кладем в салатник.

Салат

Добавляем креветки, апельсины, авокадо и лук. Перед подачей поливаем заправкой, перемешиваем и подаем.

Салат с креветками и апельсином

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (30)
С фото
Topolok

А что такое каенский перец? Как он выглядит? Это приправа? Просто первый раз слышу такое название))

karnakin

это разновидность острого красного перца

Topolok

Обязательно сделаю на Новый год!!!

Nikol'

очень интересный салатик! Танечка, а у вас случайно рецептика круасанчиков нет? дочка их очень любит, а в магазинных куча добавок вредных(

Алесандра

я тоже обязательно сделаю!))а креветки уже вареные должны быть?

Heksa

Красиво!

@настасия

Татьяна, а если на авокадо коричневые прожилки, это признак того, что он спелый или что вот-вот начнет портиться?

Неня

Судя по личному опыту – вот-вот начнет портиться. Я предпочитаю мягкое и однотонное авокадо.

karnakin

Я его сделала!!! Салат восхитительный ! Даже не ожидала, что такое сочетание продуктов даст ТАКОЙ вкус.

nuriya

a u menya avokado tak pochernelo, chto sdelat chtobi ne cernelo(((??cpasibo

Сильвана

Так написано же в рецепте – авокадо сбрызнуть лимонным соком, тогда не потемнеет. То же самое проделывают с яблоками, грушами и другими темнеющими фруктами

Lika87

Как раз хотела сделать на Н.Г. салат с авокадо!
Спасибо за вкусный рецепт.
Чем можно заменить кайенский перец?

Olga

Восхищаюсь вашими рецептами! К Новому году обеспечен шикарный стол! Большое спасибо!

Сильвана

Таня, а чем можно заменить авокадо? Он (или оно?) меня совсем не впечатляет, такой себе безвкусный наполнитель. Не очень сладкая груша или яблоко подойдут?

Давно пользуюсь рецептами с вашего сайта и всегда все было прекрасно. Это первый рецепт который показался не очень удачным – по моему, апельсиновый сок для заправки лишний, в салате и так достаточно апельсиновой мякоти, заливка еще и соком сверху – перебор на мой вкус.
В следующий раз заправку буду делать без апельсинового сока,.
А так очень вкусный салат, прекрасная альтернатива греческому для любителей зелени и нелюбителей майонеза.
А авокадо наоборот, можно больше класть, ореховый вкус авокадо очень хорошо сочетается с креветками и апельсинами, я клала три обычних авокадо вместо одного крупного и мне очень понравилась пропорция

Галина

Мне очень нравятся рецепты с вашего сайта. Только вот этот рецепт мне тоже показался не особенно удачным. Все пропорции были соблюдены, но салат получился невкусным, есть его невозможно. Ни мне, ни маме не понравился. Лук, апельсины и мед в одном салате это уже чересчур, на мой взгляд.

Юля

я делала этот салат на новый год. заправка вначале было очень вкусная, потом-когда я ее достала из холодильника -она стала очень горькой и чувствовался только вкус оливкового масла((( пришлось срочно придумывать другую(((((

calandiva

Вчера отмечали ДР мужа.После новогодних застолий хотелось чего-нибудь легкого.Этот салат отлично меня выручил.Он очень вкусный и легкий.Спасибо большое за рецепт.

Делали этот салат на Новый год, понравился только маме, остальные были не в восторге.Теоретически ингридиенты дожны были дать хорошее сочетание, а на практике получилось, что каждый продукт был как-бы по отдельности, хотя делали все строго по рецепту.

откровенно говоря мы заправку упростили: лимонный сок,оливковое масло, соевый соус и мед.
красный перец не клали.
салат очень понравился. на фоне “маянезных” выглядел весьма нетривиально!
сейчас вот уже сугубо для себя повторно приготовили!

Marinka

Тоже готовили на НГ салатик. Не то, чтобы он был очень вкусный, но в принципе, 1-го утром мне его уже не досталось)))

Eugenia

оооочень вкусный салатик получился!!! спасибо!!!

Tamiira

А я не добавляла в соус мед, но все равно ооочень понравилось!

вот буквально только что доели этот салат 🙂
только я заменила абстрактную “салатную зелень” имеющейся в холодильнике руколой – все довольные 🙂
буду использовать его на праздничный стол по случаю приезда моей матушки – уверена, ей понравится 🙂
спасибо

Алина

Отличный рецепт. Съели молниеносно и попросили повторить. Буду делать часто, ибо и насыщает, и тяжести не оставляет в животе.

Арина

Удивительно вкусный и необычный салат! Для праздничного новогоднего стала то, что нужно!

avatar
wpDiscuz
3
7
4
17