Салат из курицы с цуккини и томатами черри

Салат из курицы с цуккини и томатами черри

[Всего голосов: 2    Средний: 3/5]
3 / 2
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи

Еще один вкусный салат. На этот раз - на основе жареного куриного филе. Именно оно в дополнении с авокадо и жареным цуккини делает этот салат как раз таким, как я люблю - достаточно сытным для того, чтобы стать легким ужином, не перегружающим желудок и сон :)

Если вы хотите сделать салат более диетическим, замените жареную грудку на отварную, а жареный цуккини - на свежий огурец. Вместо черри можно использовать обычный спелый помидор.

 9
 17.05.2014
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Для заправки

Для украшения (по желанию)

  • твердый сыр типа пармезана (у меня двухлетний джугас)
    30 грамм

Состав

Готовим чипсы из сыра. Для этого на среднем огне разогреваем сухую сковороду и насыпаем на нее не очень тонким слоем натертый на мелкую терку сыр.Как только сыр подплавится, снимаем сковороду с огня и аккуратно снимаем чипсу из сковороды.

Сырная чипса

Откладываем в сторону.

Куриное филе солим, перчим и приправляем паприкой.

Приправляем филе

Жарим на растительном масле с обеих сторон до готовности, примерно по 3-4 минуты на сторону (по времени может быть разбежка в зависимости от толщины филе).

Жарим филе

Нарезаем готовое филе на ломтики.

Цуккини разрезаем пополам вдоль. Если кабачок не самый мелкий, выскребаем ложкой семена. Нарезаем ломтиками толщиной около 4-5 мм.

Нарезаем цуккини

Помидорки разрезаем на 2 или 4 части в зависимости от размера.

Нарезаем помидоры

Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку, снимаем кожуру. Мякоть нарезаем кубиками.

Авокадо

Цуккини обжариваем до готовности, примерно 3-4 минуты.

Жарим цуккини

Готовим заправку. Для этого взбиваем вилкой масло, лимонный сок и натертый чеснок до состояния эмульсии. Приправляем солью и перцем.

Заправка

Кладем в заправку салатные листья и перемешиваем. Кладем салат в тарелки, добавляем остальные ингредиенты, украшаем сырной чипсой.

Салат из курицы с цуккини и томатами черри

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (9)
С фото
Александр

очень интересный рецепт салата, на первый взгляд ингредиенты которые не очень сочетаются но именно так получаются просто вкуснейшие салаты..

Юлия

очень здорово!спасибо!!

Алина-belle

Салатик оказался в тему;-) Как раз накануне жарили курицу на углях, вот остаточки и пошли в салатик. И вместе с курочкой в салатик добавился костровый аромат ммммм…. вкусно

Аня

Для легкого обеда или ужина самое то! Пробовала – понравилось.

а я эти чипсы пока они теплые – рву руками и скручиваю в трубочку. Затем сверху кладу на блюдо и получается красота! 🙂

stinka

Хоть цуккини и не было, но и с огурцом салат чудесен. Спасибо, Татьяна)

Аня

Скажите пожалуйста, какой бы овощ подошел вместо помидор в этот салат?

Настя

Салат очень вкусный, спасибо!

Кристина

Делала этот салат без авокадо и с бальзамическим уксусом,чипсы не вышли,но вкус все равно замечательный) спасибо за рецепт!

avatar
wpDiscuz
17
47
8
12
0