Салат из креветок с манго, мини-моцареллой и медовой заправкой

Салат из креветок с манго, мини-моцареллой и медовой заправкой

[Всего голосов: 7    Средний: 4/5]
4 / 7
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 20 минут
 Средний

Этот рецепт получился в результате пристройства разных остатков из холодильника перед отъездом в отпуск. Салат вышел вкусный, красивый и нетривиальный :) Думаю, при возможности еще пару раз повторю его для гостей.

Манго должно быть спелым - недозрелое и волокнистое испортит салат в корне. Если спелых манго в продаже нет - берите какое есть и кладите на подоконник. У меня дозревают за 3-4 дня - я уже об этом писала ;)

 10
 16.09.2014
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты на 2 порцииман:

Основа

Для заправки

Рецепт приготовления:

Состав

Креветки солим и перчим. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Жарим креветки до готовности, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Жарим креветки

Перекладываем на бумажные полотенца.

Манго очищаем от кожуры, мякоть нарезаем ломтиками.

Нарезаем манго

Салат, если он не пакетированный, нарезаем не очень мелко.

Моцареллу разрезаем пополам каждую.

Режем моцареллу

Готовим заправку. Для этого кладем все ингредиенты в миску и взбиваем вилкой для получения эмульсии.

Заправка

На тарелку кладем салат, поверх него - остальные ингредиенты. Поливаем заправкой и подаем.

Салат из креветок с манго, мини-моцареллой и медовой заправкой

Перед едой перемешиваем.

Салат из креветок с манго, мини-моцареллой и медовой заправкой

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (10)
С фото
Нина

Какая красота, Таня, браво! Получается, что этот салат нужно подавать каждому в отдельной тарелке?

Анастасия

Это уже очень ресторанный салат! Красиво!

Таня, эти сырые креветки из Джон Дори? В какую цену брала?

Екатерина

Татьяна, как приготовить заправку без горчицы (на нее,к сожалению,аллергия)?

Нам с мужем очень понравился салат. Интересное сочетание сладости манго и меда, плотного сырного вкуса и вкуса креветок, которые оттеняет терпкий, чуть горьковатый вкус салата. Спасибо!

Маруся_Маруся

Мужу понравился салат, а мне чего-то в нем не хватило….

ольга

це найсмачніший салат, що я їла. Готую його на всі свята і постійно згадую вас “незлим тихим словом”)) Дякую!

Вкусный, нежный, воздушно-весенний салат. Напомнил нам свежее утро на морском побережье!

avatar
wpDiscuz
32
48
3
53