Ржаные блинчики

Ржаные блинчики

 20 минут
 Справится и новичок

Ингредиенты :

Основа

Комментарии

Все (42)
С фото
Виктория
Виктория

вот спасибо, у меня тоже самое с мукой 🙂 теперь сделаю блинчики.
Вот бьі и с овсяной мукой что-то придумать.

natasha09
natasha09

Моя бабушка пекла такие блины в печке. Объедение!!!!!!

Chio
Chio

Татьяна, я сама давно искала в Минске гречневую муку чтобы напечь блинов. Единственный магазин, где я её пока видела – “Колбасыр”, это на улице Мележа рядом с рестораном “Варадеро”. Неприятный сюрприз в том, что стоит эта мука по-моему больше 6 000 за пол килограмма так как она итальянского производства. Это, конечно, не так уж и дорого, учитывая, что блюда из неё готовятся редко. Но всё равно непонятно, почему не производят отечественную гречневую муку?

Елена
Елена

Поскольку гречневую муку купить я не могу, то использую молотую на кофемолке гречку. Крупновато получается, но для клецек сгодится.

Светик
Светик

Если кому еще интересно, народ с успехом заменяет гречневую муку детскими безмолочными гречневыми кашами. В смысле детским питанием.

Валентина
Валентина

Подскажите, пожалуйста, рецепт домашнего хлеба – настоящего, деревенского, если можно, хочу кормить домашних настоящим хлебом, а как его сделать – не знаю.
С большим удовольствием читаю Ваши рецепты, многие взяла себе в копилку рецептов, уже сформировалась целая библиотека рецептов,
Заранее благодарна

Ксю
Ксю

ну вот …наши украинские родственники передали 3 литра нстоящего гречневого меда…хранится в огромной баклажке в чулане, так даже при закрытой крышке аромат стоит неимоверный! Про вкус вообще молчу!…в Москве такого меда днем с огнем не сыскать!!
так вот по этому случаю вчера пекла ржаные блинчики…ммммм…волшебство! плакало наше с мужем строгое правило не есть после 7ми…съели по 4 блина каждый!!! с медом!! вкуснотища!!
сегодня с утра наперегонки бежали к холодильнику – делить 3 оставшихся блина)))))
Я только слегка отступила от рецепта – вместо пахты добавила 2 стакана кефира 0,5% и 1 ч ложку раст масла без запаха…

Танечка, Вы-фея!!!
спасибо!

Анна Z
Анна Z

Большое спасибо за рецепт! Теперь нет проблемы, куда девать ржаную муку. 🙂
Странно только, что на вкус блины получились такими же, как обычные, из пшеничной муки, а хотелось чего-то нового и необычного. Что будет, если пшеничную муку не добавлять, а взять 2 стакана ржаной?

Лика
Лика

Если взять только ржаной муки, блины не пропекутся и вообще ничего не получится, потому, что в ржаной муке нет клейковины (горький опыт по молодости), а вкус будет, да, как у ржаного хлеба и запах такой же

Ольга
Ольга

Комментарий, конечно давнишний, но кто-то и сейчас читает же их, как я, поэтому уточню – Вы не правы, в ржаной муке предостаточно клейковины. Только в 3 видах злаковых нет глютена (т.е. клейковины) кукуруза, рис и гречка. Но с добавлением яиц можно делать блинчики и из этих злаковых, проверено. Но вкус не всегда будет хорош..

Виталий
Виталий

Гречневые блины можно печь без яиц. Почитайте старую литературу Е Молоховец например

Рыжая Бестия
Рыжая Бестия

Татьяна, пожалуйста ответьте, а можно ли здесь использовать кукурузную муку вместо ржаной!!!!!!!!!!!!!!????? Заранее спасибо!!!!!!!!!!

Рыжая Бестия
Рыжая Бестия

спасибо, значит блины сегодня отменяются:(

Nikol'
Nikol'

Необычный вкус, мне понравился. Теплые блинчики, как по мне,самое оно)))

Minttu
Minttu

А стакан какого объема ?

CannaFka
CannaFka

У меня завалялся пакет ржано-обдирной муки. Она сюда не пойдет?

Анна
Анна

Спасибо! Блинчики получились очень пышные и вкуснющие с творогом.

Анна
Анна

Вот и я подыскиваю рецепт вкусных блинов на масленицу. Подскажите, а соды не нужно в этом рецепте?

Мария
Мария

Очень вкусные блинчики ,но без соды они у меня никак не пропекались…додала 1 ч.л соды

Мария
Мария

Я додала 1 ч л соды ,а то они у меня не пропекались…а так ,довольно вкусно

Valli
Valli

Таня, а почему во многих рецептах блинов на вкусномблоге вы не вливаете растит.масло в блинное тесто? Хотелось бы очень знать причину.

Valli
Valli

Первого места они не заняли в моём арсенале блинов. Думаю ржанные на дрожжах будут вкуснее.

20190306_133357.jpg
Lampochka
lampochka

Марафон. День 4.

P90307-203503(1).jpg
Fatale
fatale

Интересный вкус, отсылает к истокам и нашим бабушкам)

20190310_222002.jpg
Gluk
Gluk

Извините, но почему так мало жидкости для 320 гр муки? Я даде размешать не смогла, пришлось еще столько же добавлять.

OlgaSch
OlgaSch

Пришлось добавить больше кефира.

IMG_20210310_113926.jpg
OlgaSch
OlgaSch

Из указанных в рецепте продуктов у меня получилось очень густое тесто, в итоге добавила 450 мл кефира и чуть воды. Блины получились очень вкусные!

Анна
Анна

У меня не удались. Слишком много муки. Слишком крутое тесто.

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!