Рыбный киш

Обязательно приготовлю.
Думаю с белым вином в компании друзей пойдет на ура )

Замечательный рецепт, буду делать в выходные, тем более в морозилке лежит уже готовое тесто. Мне всегда попадались рецепты киша с мясом, а этот вижу впервые. Отчет напишу. Кстати, Татьян, а если брать готовое тесто (оно у меня уже сделано в форме круга с бортами и в одноразовой форме из фольги), то действия такие же? Имею в виду, сначала также пропечь, а потом начинять или можно все сразу с начинкой поставить и выпекать? В инструкции к этому тесту написано: выпекать при 180 градусов в течении 20-25 минут.

Приготовила таки киш в выходные. Очень вкусно и сытно, спасибки за рецепт! Этот киш мне больше понравился на следующий день, т.к. сразу после приготовления он был водянистым (брала тилапию), а на следующий день, видимо, все пропиталось и выглядело супер. И лук в следующий раз сначала обжарю, т.к. все-таки похрустывал на зубах, хотя я его разрезала на четверть кольца. Обязательно буду делать еще!

Таня, я стейки нерки поджарила, получились суховаты. Если их в этот киш раскрошить – как думаете, нормально будет?

а какое тесто еще можно использовать вместо песочного, можно дрожжевое?

Хочется по больше рецептов из рыбы, но постных (без яиц и молока), а вкус обязателен
Сушки вымочеть в пиве(молоке), в середину рыбный(мясной) фарш и в духовку

суперский рецепт! на сегодня уже выбрана мусака:) а этот рецепт – на следующие выходные!!!

получилось очень вкусно!!! родители довольны:)

у меня получился замечательный рыбный пирог.после прочтения комментариев даже боялась за него браться,но киш был замечательно вкусен как в горячем.так и в холодном виде.единственное что,начинку хорошо перемешала.в итоге нельзя было отличить где рыба,где овощи-просто очень вкусная начинка.браво таня))

все получилось отлично))) как и каждый раз, когда готовлю по Вашим рецептам)
только вот за неимением сметаны использовала молоко и остатки майонеза.

Сообщение *Таня, а нельзя ли рыбу в виде консервов здесь использовать? Сайру, например…

Очень вкусно! Но абсолютно несоленый.. я где-то соль проморгала в рецепте или он и не должен быть соленый?

Сделала сегодня Киш очень вкусный получился, обьеденья.
Вот фотка:

Сообщение Спасибо большое за ваши рецепты, очень все вкусно.

Очень вкусно ….. и приготовление занимает мало времени … Главное использовать нежирную рыбку

Татьяна!!!!!!!!Помогите!!!! Опять проблема с солью!! Тесто уже посолила по рецепту, а вот надо ли солить заливку или рыбу???? Не хочется что бы получился несоленый:( Просто когда готовлю что то жидкое, это хоть попробовать можно на кол-во соли! А здесь то что пробовать??? Тесто?

Сама от себя в восторге, когда получается такая красотень и вкуснотень!! Делала в обычной форме, разъемной пока нет! Резала киш прямо в форме. Касательно лука. соглашусь с Kyzya, в след. раз буду предварительно слегка обжаривать, хотя резала оооочень тонко! Муж уже плачет и говорит, что я буду делать когда ты выйдешь из декрета – с голоду умру)))) С солью все прошло отлично!!!Пасибки!

Приготовила на днях это блюдо. Всем, кто ел, понравилось. Почитав комментарии, я обжарила лук. Не пожалела. Спасибо за рецепт. И полезные комменты в Блоге.

а масло нужно размягчённое или растопить его?

Обалденно вкусно! Спасибо!

Получилось оооочень вкусно! Даже не ожидала от рыбного пирога такого.
Лук не хрустел, хотя резала не тонко. Наверное потому, что я пекла дольше. Через 30 минут середина была совсем жидкая.
Только в тесто пришлось добавлять еще масла и сметаны, потому что сразу получалась одна мука.
Татьяна, почему так получилось, не знаете? Вроде все делала по рецепту

Татьяна, а какой еще рыбой можно заменить?
И можно ли сделать такое тесто с мясным фаршем?

если брать консервы в это рецепте, сколько брать? 2?

Вчера приготовила рыбный киш. Очень вкусно. Такой румяненький, дутенький. Еле еле дождалась когда он остынет.

Спасибо за рецепт, на выходных буду делать. Единственное, перец болгарский ненавижу, что будет лучше, заменить помидором, или просто без него делать? И подойдет ли речная рыба? Из-за костлявости ее так просто есть невозможно, хочу утилизировать.

Спасибо, добавлю брокколи, а начсет рыбы – я именно во вкусе сомневаюсь – пойдет ли, от костей то я ее освобожу.

А можно здесь использовать филе пангасиуса (если правильно написала)?

Подойдет стекляная форма с волнистыми краями???

Не знаю, как на вкус, но внешне, как на фото, и запах обалденый. А его есть надо в холодном или в горячем виде?

Что-то от этого пирога в готовом виде я оказалась не в таком восторге, как от большинства других ваших постов.
Я всегда стараюсь готовить, строго придерживаясь ваших рецептов, поэтому раз соли в начинку в рецепте нет, то и не стала солить (комменты девочек вот только сейчас перечитала, к сожалению). В итоге получился пресный и практически безвкусный пирог, точнее со вкусом горького хрустящего лука, хотя запекала до зарумянивания сыра я тоже дольше, чем в рецепте, минут 40-45. А вкус моей любимой рыбки вообще как-то растворился (готовила с тилапией). Захотелось еще каких-нибудь пряностей в заливку добавить, помимо соли. Укроп в данном случае… Читать весь »

Кстати, на следующий день в холодном виде вкуснее, чем с пылу с жару свеженький.

Я немного переделала этот рецепт под себя, пеку такой пирог с консервированным тунцом, вместо перца – помидоры, – получается объеденье. Кстати, заливку обязательно солю и перчу немного.

если ещё актульно, то тунца кладу 200-250 грамм (зависит от производителя консервов, 1 банку)

Таня, а в тесто яйца ложить надо ?

Таня, спасибо за ответ. Да, конечно, я видела . что в списке нет яиц, просто тесто разваливалось и не хотело собираться в ком. Но я добавила водички и в итоге всё получилось вкусно и красиво. Спасибо.

Подскажите, если у меня тушка хека – может ее надо предварительно сварить, а потом уже в пирог, запекать? Спасибо)

забыла предварительно поставить основу в духовку, все равно получилось очень вкусно

Татьяна, спасибо за рецепт! Пирог получился супер! Только мы перец не любим и я добавила помидорки. Солила и тесто и начинку и заливку. Просто солите по вкусу, кто любит более соленое, а то так раздражают комментарии: не написано, что нужно вымыть посуду перед готовкой, я готовила в грязной, блюдо не получилось, не написано, что надо солить, блюдо получилось несоленым и т.д.
Только жидкости сначала было много, а потом он видимо пропитался и стало просто замечательным!

У меня получился оч нежный, вкусный, хотя у меня и не хватало муки, и уже на верхнюю заливку я положила крахмал. Готовила чуть больше чем полчаса (45 минут).

Татьян, подскажите, пожалуйста. У меня лежит один кусок филе пангасиуса (речная жирноватая рыба из сомообразных, по вкусу, говорят, похожая на морской язык). Хотелось из него что-то путное приготовить на ужин. Подумывала киш приготовить. Но на этот киш, наверное, жирновата будет, как считаете? Какой рецепт здесь может подойти? Спасибо за ответ.

Татьяна, я на днях клянчила ромпольсы)))) Не обещаете пока?

Скажите пожалуйста, а можно ли использовать в этом кише песочное тесто на основе муки, сливочного масла и ледяной воды?

Сегодня испекла этот пирог с минтаем, обжаренным луком и брокколи (перец, конечно, тоже был) – получилось ОЧЕНЬ вкусно (впрочем, как обычно по рецептам Татьяны!), но заливка получилась в готовом виде жидковата – “нырнула” на сайт уточнить – нашла причину: в ингридиентах начинки (в начале рецепта) муки нет, а в процессе изготовления она появляется (я прочитала рецепт и делала по памяти, не сверяясь пошагово – тут-то и была неправа…). Татьяна, может добавить муку в компоненты начинки для таких “внимательных”, как я? А пирог буду печь снова и снова – СПАСИБО Вам, Татьяна, за этот рецепт!

Изумительный рецепт!!! Приготовила вчера из трески, правда без зелени. И, прочитав предварительно комментарии, сначала обжарила лук, да соли не пожалела и в тесто, и в рыбку, и в заливку. Ну просто объедение!!! Спасибо!

Рецепт супер.Первый раз сделала с рыбой,а теперь это моя любимая основа для киша,с чем я только не делала.Бесподобно,спасибо.

Очень вкусный пирог получился. Спасибо, Татьяна. Только я , почитав комментарии, лук с перцем протушила немного в микроволновке, а потом – в пирог. Ничего не хрустело, мягко получилось.