Рыба под томатным маринадом

Очень сильно напоминает рыбу по-гречески – тоже очень вкусно даже в холодном виде

Я всегда так делаю, только без уксуса. Вкуснятина.

А можно ли использовать речную рыбу? Например щуку или карпа?

Таня, приготовила данным способом судака, правда кости попросила мужа отделить.
Получилось вкусненько) сама с удовольствием поела,хоть я и не любитель речной рыбы…

Вот и я попробовала приготовить таким способом тилапию. Оч. вкусно! Спасибо!

Татьяна, а какой производитель томатной пасты, которую вы используете. Я готовила с “Помидор”кой, но у меня от нее всегда изжога 🙁

Да, это действительно очень вкусно. Всем советую приготовить такую рьібку!

ох какая прелесть-моему мужу так понравилось что он и сегодня заказал приготовить ее (при условии что только сегодня утром он позавтракал остатками от вчерашней рыбки)!!! Танюша-спасибо Вам огромное!

Таня, а воду в маринад добавлять не нужно? Очень густо получается, и все пригорает!

попробовала я так рыбу сделать. только вместо уксуса белое вино добавляла. вкуснятина потрясающая))

а еще попробовала под таким же маринадом курицу сделать. тоже вкусно получилось)

Сегодня приготовила. Вкусно получилось:) Я делала из камбалы. Если бы не мелкие кости, было бы вообше великолепно. Камбала сама по себе потрясающая рыба!

Забыла добавить – лук мы с мужем не любим, поэтому я как всегда перемолола его в кашицу, что нисколько не испортило результат!

Ну очень вкусная рыбка получилась! Спасибо огромное за рецепт! Вот только мне пришлось немного воды добавить после того как я соединила поджарку с рыбой. Поджарка получилась сухая почему-то.

Какая красота и вкуснятина!Скоро приготовлю.Спасибо.

На мой вкус – просто обалденная вкуснятина!!! Шедевр !:) я не знаю почему нас с мужем так впечатлила эта рыбка но она просто бесподобна,кстати как в холодном виде так и в горячем!
Татьяне спасибо!!

Я форум почитала от себя хочу тоже добавить что у меня тушение не вышло на нужный уровень)) (видимо за неимением сотейника и ему подобных с толстым дном) – все высохло и начало пригорать, но после разбавления массы половиной стакана водички стало вс екак надо 🙂

Я еще в маринад при тушении добавляю несколько штук горошин черного перца и 2-3 гвоздички. Обалденный оромат получается. Но я не тушу, рыбу жарю до готовности и уже готовым маринадом заливаю и даю настоятся ночь в холодильнике. Холодным есть мне больше нравится, но можно и подогреть.

Таня, спасибо! Сделала по Вашему рецепту, супруг добавку три раза просил!!!

Таня, подтверждаю, что все пригорает! Тушила в сотейнике с толстым дном, на малююююсеньком огне, смазав дно маслом, и тушила овощи с добавлением воды (они отдельно так тоже пригорают). Очень расстроена! (

Только что приготовила. Кажется получилось вкусно, но в кастрюльке всё пригорело 🙁 (предстоит большой труд по отдраиванию кастрюли)

Татьяна, а можно вместо пасты использовать перекрученные в блендере помидоры? Вкус сильно изменится? Блюдо заинтересовало, а томатную пасту я не люблю.

Получилось очень вкусно! На гарнир отварила картофель. Большое спасибо.

Я так делаю мелкую речную рыбку. Хорошенько ее обжариваю и, в хорошей кастрюльке, ставлю на слабый огонь часа на два. Ну, естественно, в томате с луком и морковью. И потом рыбу можно есть целиком, развариваются все-все косточки.

В маринад ещё немного сахара нужно добавить.

Автор рецепта не совсем прав: добавляйте при совместном тушении примерно стакан оставшегося рыбного бульона – и пригорать не будет , и вкус будет просто классический супер.

Бабушка моя делала всю жизнь эту рыбку, и я теперь за ней.
Но вместо томатной пасты мы берем “Соус Краснодарский”.
Если его нет, то в томатную пасту сахарку добавить нужно обязательно. И бульон от рыбы, чтобы пасту разбавить.
Бабушка делала всегда с окунем, я предпочитаю судака или треску.

Спасибо, что напомнили))

А бальзамический уксус подойдет?

а можно филе пангасиуса использовать ??

На самом деле очень вкусно получилось! Ни убавить ни прибавить…как раз на мой вкус. Спасибо!

Это ооооочень вкусно! Спасибо за такой рецепт, утащила с свой блокнот! Всем домашним очень понравилось, и мне. Особенно с картошкой!

Потрясающий рецепт!
Моя мама таким образом всегда готовит филешки пангасиуса, а у него ведь речной привкус – так папа, не переносящий речную рыбу, уплетает эту вкуснятину “на ура”))

“ставим кастрюлю на маленький огонь и тушим в течение 20 минут”, а крышкой плотно накрываем?

я расстроена, опять не получилось. Рыба отдельно, морковь по-корейски отдельно.
может из-за того, что морковь на мелкой терке натерла и делала в сотейнике, а не в кастрюле?

Спасибо за рецепт! Очень-очень вкусно! Почитав предварительно комменты – добавила побольше томатного сока (у меня были помидоры в собственном соку), чтобы не пригорело и + 1 ч.л. сахара. Вроде простой рецепт – а так вкусно! Еще раз спасибо!

Спасибо!!!Когда-то моя мама делала такую рыбку,долго искал рецепт,Ваш ближе всех.ОЧЕНЬ вкусно)))

Спасибо за рецепт!Уже записала….осталось только купить рыбку….и дело пойдёт…!Давно люблю “под маринадом”,но сама не готовила…

У меня тоже получилась очень сухая поджарка, добавляла водички. Как у вас получилась такая консистенция кашицы – для меня загадка 🙂

разбалованная Вашим сайтом я выжила из кухни обычный уксус…:) поэтому вопрос: в данном рецепте будет уместней бальзамико или белый винный?

вкуснятина невероятная!!!!
единственное что протупила с томатной пастой – мало положила… и все таки доливала чуток воды – побоялась что пригорит…
даже муж – не большой любитель рыбки лопает с удовольствием!!!!

Танечка, вы просто волшебница! При всей моей нелюбви к рыбе понравилось безумно! Подскажите, а можно ли свинину под таким маринадом тушить?

спасибо огромное за ответ!

Очень люблю морковный маринад, готовлю также как Татьяна. Только рыбу не обжариваю, а выкладываю теплый маринад на сырое филе, минут 15 маринуется и в духовку! Больше всего люблю на второй день.

Нямаааа))) Только что приготовила)))) Спасибо огромное)))

вкусная рыба получилась 🙂

Моя мама всегда готовила такую рыбу под маринадом и я с детства полюбившая ее тоже так же готовлю.Правда я готовлю по двум вариантам:закладываю маринад на уже готовую рыбу и даю настоятся или же еще все вместе тушу,результат одинаковый.И при приготовлении маринада я добавляю немного воды,так как сок при тушении выпаривается и немного сахара для того чтобы убрать кислинку свойственную томатной пасте.И мы с мужем предпочитаем такое блюдо кушать в холодном варианте.

Татьяна, вы правы, очень вкусно! Муж, увидев минтай, спросил: “Я что, Барсик?”…зато слопал молча, только шорох стоял))))