Рубленые кебабы с печеными овощами

Рубленые кебабы с печеными овощами

[Всего голосов: 3    Средний: 3/5]
3 / 3
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 60 минут
 Средний

Хотела бы я назвать их люля-кебабами, но нет :) Это скорее отдаленная вариация на их тему.

После визита в Венгрию я еще больше полюбила паприку. И в сегодняшнем рецепте я ее тоже задействовала - добавила в фарш для кебабов.

В составе печеных овощей у меня - баклажаны и кабачки. Но сюда хорошо подойдут еще и шампиньоны и сладкий перец - на случай, если вы захотите разнообразить гарнир.

 8
 05.11.2019
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты на 6 порций:

Для кебабов

Печеные овощи

Рецепт приготовления:

Фарш соединяем со специями, тертым чесноком и солью. Смешиваем и хорошенько выбиваем. Я делаю это К-образной насадкой в Кенвуде.

Делим на 6 частей и формируем на шпажках колбаски.

Вот тут вы, кстати, и поймете, хорошо ли выбит фарш - если вы поднимаете кебаб за палочку, фарш не должен сваливаться.

Подготавливаем овощи. Нарезаем на среднего размера кусочки, кладем в миску, добавляем масло, соль и прованские травы.

Перемешиваем, кладем в огнеупорную форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до готовности, пару раз перемешав в процессе. По времени это займет около 25 минут.

Кебабы жарим со всех сторон на средне сильном огне до готовности.

Подаем вместе с овощами.

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (8)
С фото
Татьяна

Таня, на чем вы их жарите? Они довольно длинные на шпажках, на скороду ведь не поместятся?

Татьяна, а вы делаете фарш сами или покупаете? Если покупной, то где лучше брать из минских точек? Прочитала где-то, что на рынке на месте могут сделать из выбранных кусков мяса..что-то я на Комаровке такого не видела..может ошибаюсь

А если запекать в духовке?) или уже не то будет?

детям, наверное, понравится – на палочках 🙂

А можно ли сделать фарш только из индейки или бедро куриное плюс бедро индейки? Или они сваливаться будут ?

avatar
wpDiscuz
0
3
0
3