Польский кекс

Польский кекс

[Всего голосов: 9    Средний: 4.2/5]
4.22 / 9
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 60 минут
 Средний

Он же бабка. Вкусный, нежный и рассыпчатый. От привычных кексов отличается тем, что в его составе наряду с мукой присутствует довольно много крахмала и много яиц.

Я привожу рецепт базового кекса без добавок. Но вы при желании можете разнообразить его орехами, маком, лимонной или апельсиновой цедрой и другими наполнителями по вашему вкусу и желанию.

 8
 29.05.2017
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты на круглую форму 26 см с отверстием:

Основа

Рецепт приготовления:

Масло растапливаем и оставляем остывать до комнатной температуры.

Муку просеиваем с крахмалом, разрыхлителем и солью.

Яйца взбиваем с обычным и ванильным сахаром в пышную светлую массу.

Добавляем мучную смесь и аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх.

По стенке вливаем сливочное масло и снова перемешиваем движениями снизу вверх.

Форму обильно смазываем маслом и присыпаем панировочными сухарями.

Перекладываем в нее тесто. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов форму и выпекаем до сухой спички, около 40-50 минут.

Вынимаем из формы и остужаем. Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Подписаться

Комментарии

Все (8)
С фото
Sweetlana

Таня, а свежие или мороженые ягоды-фрукты можно добавлять? Если да,то сколько? Если мороженные ягоды,то нужно ли их размораживать предварительно?

А крахмал нужен только картофельный? Если кукурузным можно заменить, то сколько его понадобится?

Валентина

Пекла этот кекс сегодня.Очень понравился, но муж сказал,что “суховат”, а я такой люблю.Спасибо за рецепт!

Мария

Обалденно вкусная штука получилась)) положила 150 г замороженной вишни, по итогу можно было и 250 положить, кекс не влажный, так что нормально.

Екатерина

Очень вскусный кекс получился – рассыпчатый с хрустящей корочкой. Добавила пару ложек сухих измельчённых бананов для аромата.

avatar
wpDiscuz
0
7
8
12