Паста с соусом из курицы и баклажанов

Name: Паста с соусом из курицы и баклажанов
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Итальянская
Ingredients: луковица средняя — 1 шт.; помидор средний — 3 шт.; томатная паста — 1 ст.л.; баклажан средний — 1 шт.; куриный фарш — 600 грамм; бульон — 100 мл.; соль и перец по вкусу; пенне, фузилли или другая фигурная паста — 250 грамм

30 минут

Средний

Принесла вам новый рецепт пасты. Соус к ней - на основе куриного фарша с томатами и баклажаном. Очень вкусный :)

Форму макаронов вы можете менять по своему выбору - тут и короткая фигурная паста подойдет, и длинная - типа тальятелле или спагетти.

Вторые блюда

К прочтению:

Как правильно готовить пасту: тонкости и нюансы

31.05.2017

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

луковица средняя

1 шт.
помидор средний

3 шт.
томатная паста

1 ст.л.
баклажан средний

1 шт.
куриный фарш

600 грамм
бульон

100 мл.
соль и перец по вкусу
пенне, фузилли или другая фигурная паста

250 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pasta-s-sousom-iz-kuritsy-i-baklazhanov/

Мелко рубим лук. В сотейнике на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем нарезанные кубиками помидоры и жарим, помешивая, еще 2 минуты.

Добавляем томатную пасту и готовим, помешивая, еще минуту.

Кладем нарезанный средними кубиками баклажан.

Добавляем куриный фарш и готовим, постоянно мешая, пока фарш полностью не посветлеет. Добавляем бульон, соль и перец по вкусу.

Доводим до кипения и тушим на среднем огне 10 минут.

Макароны отвариваем по инструкции на упаковке. Сцеживаем, добавляем в соус и перемешиваем.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pasta-s-sousom-iz-kuritsy-i-baklazhanov/

Очень понравилось, быстро и легко, ну и, конечно, же вкусно. Единственное, вкус баклажанов как-то не особо ярко чувствовался, превалировали томаты и мясо) Но весь соус в целом отличен, буду готовить еще)

SafAlina

Я очень довольна, что этот рецепт очень быстрый, экономный и вкусный)

Anka

Реально вкусно. Этот рецепт открыл мне, что в приготовлении пасты важны не только продукты, но еще и консистенция, баланс жидкости.Очень удачно вышло)))

Подпишись в Инстаграме!