Ингредиенты на 30 штук:
Основа
- 100 грамм
- 230 грамм
- 270 грамм
- 3/4 ч.л.
- 2 ч.л.
- 1 шт.
- 275 грамм
- 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Овсяные хлопья грубо размалываем в блендере.
Масло комнатной температуры вбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной консистенции.
Добавляем яйцо и еще раз взбиваем. Кладем соль и овсянку. Постепенно добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Оно не должно быть крутым - масса получится довольно мягкой и липкой, и это нормально.
Добавляем в тесто нарубленные орехи.
Перемешиваем. Отделяем от общей массы столовой ложкой небольшие кусочки и укладываем на застеленный противень. Расстояние между порциями теста - около 4 см, с учетом того, что при выпекании оно расплывется.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до слегка золотистого цвета, примерно по 14-15 минут.
Готовое печенье аккуратно снимаем лопаткой с противня и остужаем.
Приятного чаепития!
Комментарии
Уже вижу, что вкусно! 👍
Благодарю, Таня, за новый рецепт овсяного печенья! ❤️
На выходных сделаю и напишу отзыв. 😉
Голос против
Испекла. Вкусно, как всегда! Добавляла шоколад вместо орехов. Мне кажется, с орехами должно быть вкуснее. В следующий раз попробую с ними.
Спасибо!
Голос против
Не очень сладко получилось? Что то для меня 270 грамм сахара это много🙈
Голос против
Для печенья – самое то. При уменьшении количества сахара изменится текстура печенья.
Добрый день, Диана.
Татьяна права, сахара в самый раз. Вкус получился умеренно сладким, на мой взгляд.
Танечка, а если добавить кокосовую стружку к орехам, это будет перебор?
И нужно ли уменьшить колличество слив.масла из-за кокоса?
Голос за
Стружку можно, ничего уменьшать не надо.
Голос за
Скажите, пожалуйста, Сколько нужно соли?
Голос за
Голос против
3/4 ч.л. в рецепт добавила.
Голос против
Спасибо! Уже испекла, чуть меньше соли положила. Сделала не с обычными овсяными хлопьями, а с цельнозерновыми хлопьями фитнесс. Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
Голос против
Ооочень. Ну очень вкусное печенье. Самое-самое из всех овсяных вкусногоблога. Половину съела в одно лицо и не заметила) единственное,добавила откровенно меньше сахара,я не люблю очень сладкое. Положила 170 вместо 270. В след раз положу еще меньше. Орехи были грецкие. Огромное спасибо за рецепт! И за блог!
Голос против
Решила кокосовую струшку не добавлять, и правильно сделала. Печенье получилось сладким и очень ароматным. Сахара положила 200 грамм, а муку в след.раз положу поменьше, тесто получилось крутым , а печенье вкусным 💐🤗
Голос против
У меня тоже тесто получилось крутое. Шарики катала руками. Ничего не липло… Но получилось вкусно)) Пекла на 10 минут дольше.
Голос за
Голос против
боже, они бомбические. нежные и немного хрусткие такие,но не сухие. вместо орехов добавила изюм.и сахар уменьшила вдвое. спасибо за классный рецепт!
Голос против
Вкусно и сытно👍
Голос против
Не разделила восторг в отношении этого печенья. Обычное. Самое вкусное – ковбойское печенье, которое также представлено на сайте. Вот оно действительно настоящий хит с армией поклонников )).
Голос за
Голос против
Когда только достала из духовки печенье было очень мягким, буквально рассыпалось. Сейчас стынет. Так и должно быть, по остывании затвердеет или я не допекла?
Голос за
Голос против
Все правильно – сразу из духовки оно мягкое, потом твердеет.
Голос за
Голос против
Спасибо
Голос за
Голос против
Печенье действительно очень вкусное, спасибо за рецепт!🌷🤤 улетает сразу) я положила 200 гр сахара (можно и 150), муки и масла тоже по 200 гр (масло кокос. + слив.), орехи грецкие 150 гр. тает во рту! Буду печь ещё 😌😘
Голос против
Как вы смогли добавить туда такое количество муки? Я положила половину и у меня тесто получилось очень крутое. И мои печенья остались шариками
Голос за
Голос против
Скорее всего, у вас более сухая мука, которая берет на себя больше влажных ингредиентов (выше абсорбирующая способность). Это зависит от условий хранения – в магазине, дома, при транспортировке.
Голос за
Голос против
Можно ли в духовку(современная) ставить выпекаться сразу 2 поддона с печеньем?
Голос за
Голос против
Можно, но в середине выпекания нужно поменять противни местами, чтобы печенье пропеклось равномерно.
Голос против
Вкусное печенье вышло!
Голос против
Почему мои печенья никогда-никогда-НИКОГДА не расплываются??? Я уже перепробовала наверное все рецепты из Вашего блога! Добавляла мало муки, больше муки, меньше разрыхлителя и больше… то же самое с маслом… Пробовала нагрев верх/низ и конвекцию.. И духовка Gorenje и руки вроде из плеч. Результат всегда – пухлый! А так хочется хрустящие рассыпчатые расплывыши!! (((
Ну неужели продукты в Санкт-Петербурге так отличаются от белорусских?
Ну почему?!
Голос за
Голос против
Пробуйте меньший нагрев духовки в сочетании с меньшим количеством муки.
Сахар вы сокращаете в рецептах? Это тоже влияет.
Голос за
Голос против
Вообще признаться сахар всегда сокращаю в половину…. И даже 150 гр для партии печенья для меня много.. Сахар как-то разрыхляет все это дело?
Обязательно попробую уменьшить нагрев духовки
Голос за
Голос против
Вот и ответ на ваш вопрос 🙂
Сахар влияет на растекание теста. Он в своем роде влажный ингредиент.
Голос против
@Mild
Татьяна, добрый день! Если количество сахара является “жидким” компонентом, но хочется сделать менее сладкое печенье, то чем можно восполнить недостаточную влагу?
Голос за
Голос против
Вы можете просто немного сократить муку. Замена сахара чем-то жидким все равно не сохранит текстуру, она будет немного другой. Но печенье все равно будет вкусное. Если вы не уберете сразу половину сахара, конечно.
Голос за
Голос против
Это самое любимое печенье моего мужа. Но я не кладу орехи и вообще ничего кроме овсянки, просто беру ее еще и вместо орехов. Спасибо Татьяна!!!
Голос за
Голос против