Овощной стир-фрай с лапшой

Name: Овощной стир-фрай с лапшой
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: красная капуста — 350 грамм; морковь — 350 грамм; свежий имбирь — 30 грамм; чеснок — 3 зубчик; яичная лапша — 250 грамм; соус сладкий чили — 4 ст.л.; яблочный уксус — 1 ст.л.; соевый соус — 3 ст.л.; кукурузный крахмал — 1 ч.л.

25 минут

Средний

Еще один рецепт в копилку постящимся :) Морковь, красная капуста. лапша и остро-сладкий соус. Отличное сочетание.

Это блюдо можно подать и как самостоятельное. и как гарнир к мясу, например. А можно пойти дальше и ввести в состав обжаренное куриное филе, предварительно нарезанное на тонкие полоски.

Блюда из овощей Вторые блюда

18.12.2018

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

красная капуста

350 грамм
морковь

350 грамм
свежий имбирь

30 грамм
чеснок

3 зубчик
яичная лапша

250 грамм

Соус

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ovoshhnoj-stir-fraj-s-lapshoj/

Лапшу отвариваем по инструкцию на упаковке (я использую обычные спагетти 😉 ). Сливаем воду.

Морковь нарезаем соломкой, капусту тонко шинкуем.

Мелко рубим имбирь и чеснок.

Для соуса смешиваем крахмал, уксус, сладкий чили и соевый соус.

В воке или глубокой сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем морковь и капусту и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем чеснок и имбирь и жарим, помешивая, еще минуту.

Вливаем соус и доводим до кипения. Добавляем промытую лапшу и перемешиваем. Готовим еще минуту.

Подаем, посыпав нарубленным луком и кунжутом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ovoshhnoj-stir-fraj-s-lapshoj/

Подскажите, пожалуйста, а что такое соус сладкий чили в рамках супермаркета? и есть ли аналог, но без чили?) азиатское обожаю,но только в формате no spicy, please могу употреблять.

SUGA

в ответ Елена

Елена, я такая же как вы 🙂 у меня для подобных целей соус “сладкий чили для курицы” бренда AROY-D, он оооочень слабо-острый, зато очень вкусный) вроде во многих супермаркетах сейчас продается, раньше заказывала онлайн.

Елена

в ответ SUGA

спасибо огромное!)

Mild

в ответ Елена

Вы можете приготовить этот стир-фрай с другой вариацией соуса. Возьмите раскладку, например, отсюда: https://www.vkusnyblog.com/recipe/stir-fraj-iz-kuricy-s-yaichnoj-lapshoj/

Елена

в ответ Mild

спасибо огромное!
И вообще спасибо за ваш блог. Читаю вас почти с самого начала, очень вдохновляет видеть ваш рост и мастерство. И очень приятно, что при этом вы продолжаете внимательно относиться к своим читателям) удачи вам

2002

Здравствуйте,Татьяна! Приготовила это блюдо-очень понравилось,единственное,в своей кухне я не использую соус чили,поэтому пришлось добавлять перец чили и сахар на свой вкус. Вы не могли-бы указать,какой у Вас соус-хочется понять баланс острого и сладкого в Вашем рецепте. Посмотрела в нашем магазине-их масса, с разной степенью остроты,а у Вас в рецепте 4 ложки-наверное,не самый острый? Спасибо!

Mild

в ответ 2002

Нет, не самый острый. Эnо именно сладкий чили (sweet chili sauce).
Марка моего соуса вам вряд ли поможет – это линейка для ресторанов.

NataliaP

Приготовила сегодня на обед. К сожалению, не сфотографировала((( Добавила свиную вырезку и количество соуса увеличила вдвое. Получилось очень вкусно!!!

Dns

Интересный рецепт! Только соус вот не так просто найти

O.Z.

Делала без соуса чили, т.к. сладкого не нашла. Использовала пшеничную лапшу. Отличное блюдо – вкусное и быстрое)

Подпишись в Инстаграме!