Овощи с лапшой в соусе карри

Овощи с лапшой в соусе карри

[Всего голосов: 8    Средний: 3.9/5]
3.88 / 8
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 30 минут
 Средний

Эта лапша уже успела засветиться на фото к рецепту свиных отбивных в цитрусовом соусе. С небольшим опозданием делюсь рецептом.

Главная фишка здесь - соус. Лапша может быть любой - хоть яичной, хоть рисовой, хоть удон используйте. У меня вообще рабочая версия - это обычные спагетти.

Я привожу здесь вегетарианскую версию блюда, но вы при желании можете добавить в состав обжаренную курятину или свиную вырезку.

 7
 18.01.2019
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Рецепт приготовления:

Готовим соус. Кладем все ингредиенты в стакан.

Пробиваем блендером.

Морковь разрезаем на 2 части вдоль, затем нарезаем ломтиками наискосок. Баклажан и кабачок нарезаем брусочками, перец режем соломкой.

Лапшу отвариваем по инструкции на упаковке и промываем холодной водой.

В воке или глубокой сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем морковь и жарим, помешивая, 1 минуту.

Добавляем остальные овощи.

Жарим, помешивая, 2-3 минуты, до мягко хрустящего состояния.

Добавляем соус.

Доводим до кипения и прогреваем в течение 1 минуты. Добавляем лапшу и перемешиваем. Снимаем с огня и подаем.

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (7)
С фото
Татьяна

Очень аппетитно! спасибо Танюша за оригинальный рецепт!

Валентина

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а кокосовое молоко можно чем-нибудь заменить?

Ольга

Надо попробовать.

Римма

У меня есть кокосовый крем. Он подойдет?

Приготовила. Очень вкусно. Овощи вместо 2-3 минут жарила 5-7…. пережарила. Не хватало в них небольшой хрустяшки. В следующий раз не буду идти на поводу у своих сомнений 🙂 по крайней мере, не в этом случае. Здесь 3 минуты для овощей – прям норм.
За сбалансированность вкусовых ощущений блюду 10 баллов из 10. Для тех, кто любит Тай – рекомендую категорично 🙂

avatar
wpDiscuz
13
7
0
3