Освежающий соус из мацони с кинзой

Сегодня у меня для вас нет сложных замысловатых рецептов. Есть простейший шикарный свежий соус на основе мацони. Вы можете приготовить его из любого натурального йогурта без добавок. Кинза в составе придает особый кавказский колорит этому соусу. Если вы не любите эту траву, можете приготовить то же самое с мятой - в таком случае получится что-то близкое к греческому дзадзики. С петрушкой готовить не рекомендую - получится что-то безликое, а такое нам не надо ;)

Этот соус хошо подавать к мясу, к печеным овощам и к острым блюдам. У нас он шикарно пошел вместе с индийским бириани с курицей - хорошо сбалансировал остроту и освежил обед в целом.