Острый куриный суп в мексиканском стиле

Острый куриный суп в мексиканском стиле

[Всего голосов: 6    Средний: 3.7/5]
3.67 / 6
Голосовать могут только зарегистрированные пользователи
 60 минут
 Средний

Не могу поручиться, что этот суп действительно принадлежит к мексиканской кухне, поэтому пусть он все же будет просто "в мексиканском стиле" ;) . Как бы то ни было, суп получается очень вкусный и пикантный. Я в последнее время питаю слабость к острым блюдам, поэтому он пришелся мне как раз в тему. Попробуйте  и вы этот согревающий питательный супчик.

 24
 27.02.2011
  • Facebook
  • Вконтакте
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать

Ингредиенты на 6-8 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Окорочка заливаем 2 л воды, солим, кладем 1 лавровый лист и 10 горошин черного перца. Ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем пламя и варим до готовности курицы, около 30 минут.

Тем временем нарезаем средними кубиками морковь, лук и сельдерей.

Режем овощи

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук, сельдерей, морковь, порошок чили, зиру и орегано. Жарим, периодически помешивая, до мягкости овощей, около 7-8 минут. Туда же кладем мелко нарубленный чеснок и готовим, помешивая, около 1 минуты.

Жарим

Добавляем размятые томаты вместе с соком. Готовим, помешивая, около 3 минут.

+ томаты

Вынимаем из бульона курицу и даем ей остыть так, чтобы можно было руками отделить мясо от костей. Нарезаем мясо на кусочки.

Курица

Перекладываем в бульон содержимое сковороды. Туда же кладем фасоль, кукурузу, кинзу и куриное мясо. Прогреваем в течение 15 минут.

При подаче посыпаем нарубленным зеленым луком, заправляем лаймовым соком.

Острый куриный суп в мексиканском стиле

Приятного аппетита!

Подписаться

Комментарии

Все (24)
С фото

Симпатичный супчик! Я бы только перца меньше положила, это на любителя)) А фасоль красная для цветового разнообразия?

Оооочень вкусный супчик!!!!!!!!!!!!

аппетитно

Ольга

Приготовила недавно такой суп, получился очеееень вкусный, остренький! Но если будут есть дети, лучше немного поменьше красного перца добавлять.

snegyrochka

Это просто супер суп! Все съели за один день, а обычно мои мужчины первые блюда не слишком жалуют! Очень вкусно!

Да вкусный, перца кладу немного меньше. Муж от этого супа в восторге

мммм…супчик получился очень вкусный! Хоть я и не люблю сочетание курицы и помидоров, но тут я рискнула и нисколечко не пожалела! Перца я правда положила почти полторы чайных ложки – люблю я острое ) Спасибо, Татьяна!!!

Наташа

на сколько порций расчитан рецепт?

Наташа

можно заменить томаты в собственном соку на свежие? если да, то сколько грамм нужно, 400 ?

Самая

Получился “ядренный”, но мужу оч понравилось. Для любителей остроты – будет по вкусу

Олеся

Очень вкусный супчик))Спасибо за ваши рецепты)

Екатерина

Очень вкусный супчик!! Делаю его уже неоднократно!!!

Классный суп! Мы с мужем в восторге. Быстро и обалденно вкусно

Олеся

Татьяна, подскажите можно ли заменить орегано, например, базиликом? Или чем то другим?

Анастасия Перфильева

Добрый день, Татьяна!

Подскажите, пожалуйста, можно ли заменить некие “томаты в собственном соку” на свежие помидоры или же на маринованные?

С уважением,

Удивительный суп! Я когда готовила думала, что больше не буду повторять, потому что получается довольно затратно – курица, кукуруза, фасоль, помидоры… Но готовится очень быстро и просто. Советую обязательно положить кинзу – она в итоге придает интересный оттенок вкуса. Остроту я сильно убавила – не люблю острое. Но теперь задушу в себе земноводное и буду периодически готовить. )))

Рецепт не такой уж и затратный: кукурузу, фасоль и помидоры часто продают на акциях (помидоры можно в сезон заменить свежими или качественной томатной пастой в не сезон), бульон варится из куриного остова, который стоит недорого, но содержит немало куриного мяса для супа 😉

Очень вкусный, быстрый и сытный супчик! Как любитель острого, я немного увеличила количество перца чили, но только для слегка острого вкуса, и итальянскую томатную пасту с водой положила взамен помидоров в собственном соку.
Всем рекомендую!

IMG_20190211_154145.jpg

Приготовила. Правда из индейки вместо курицы. Очень неплохо получилось. Спасибо.

QzRdlrTx9ko.jpg
avatar
wpDiscuz
0
1
1
6