Острые медовые крылышки

Name: Острые медовые крылышки
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: куриные крылышки — 1,8-2 килограмм; мёд — 100 грамм; острый соус чили — 50 грамм; соевый соус — 120 мл.; кунжутное масло — 1 ч.л.; кукурузный крахмал — 1 ст.л.; кунжут для подачи

55 минут

Средний

Мед в сочетании с соевым соусом дает при запекании удивительно красивую румяную корочку на курице, мясе и других продуктах. В этом можно в очередной раз убедиться, если приготовить крылышки по этому рецепту ;) Вкусные, пикантные и очень красивые. Предлагаю не тянуть, а перейти уже к готовке в конце концов :)

Кстати, какого-то особого гарнира к этим крыльям не требуется - будет вполне достаточно банального салата из свежих помидоров или огурцов.

Вторые блюда

20.09.2016

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ostrye-medovye-krylyshki/

Кладем в ковшик все ингредиенты, кроме крыльев и кунжута.

Ставим на плиту и при постоянном помешивании доводим до загустения.

У крыльев отрезаем первые фаланги и выбрасываем. Кладем крылья в миску, добавляем соус и перемешиваем.

Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности, около 45 минут. Примерно в середине запекания смазываем крылья остатками соуса из миски.

Перед подачей посыпаем готовые крылышки кунжутом – у меня белый и черный.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ostrye-medovye-krylyshki/

Татьяна, скажите, пожалуйста, а почему именно кунжутное масло? Оно даёт особый аромат, или какие-то другие причины?
Кунжутное масло у меня как раз есть, но я его ещё ни разу не использовала, купила “чтоб было” )), а применения пока не нашла, опасаюсь испортить блюдо…

Mild

в ответ ElenaLg

Ну да – кунжутное масло дает определенный характерный аромат. В этом составе ингредиентов он очень в тему.

YuliaA

А солить нужно соус или крылышки?

Toroboan

в ответ YuliaA

А зачем? Соли от соевого соуса вполне достаточно будет. Часто запекаю курицу (разные ее части) в духовке в соевом маринаде, соль никогда не добавляю.

YuliaA

Татьяна, не удалось купить кукурузный крахмал, видимо это редкий продукт в В.Новгороде. заменила обычным крахмалом. Кукурузный крахмал дал бы иную нотку в соусе?

Mild

в ответ YuliaA

Крахмал не дает вообще никакого вкуса. Он здесь исключительно для загущения маринада. Картофельного крахмала нужно вдвое меньше чем кукурузного.

YuliaA

Отпишусь по результатам! Очень все вкусно! Слопали абсолютно все! Я так хотела попробовать какой-то оригинальный рецепт с курицей, так надоели все привычные специи. Татьяна, огромное вселенское спасибо! Реально облизывали пальчики! И на НГ заказали мои домашние блюдо это повторить.

Olga D.

Можно ли заменить соус чили на табаско? И можно ли использовать бедрышки?

Mild

в ответ Olga D.

Можно и можно 🙂

Мария

Оцените степень остроты, хочу приготовить, но вообще не ориентируюсь в этом

Надежда

Добрый день! А если вместо меда использовать коричневый сахар, то сколько его брать?

Mild

в ответ Надежда

Коричневый сахар не даст такого колера, как мёд. Но если все же будете заменять, то кладите 75 г сахара.

Gla_mur

Танечка, браво! Я их наконец-то нашла: острые, сочные и без долгого маринования – мои любимые в блоге ?
Для дополнительной остроты добавила ещё 1,5 ч.л. домашней абхазской аджики (очень острой) – получилось очень вкусно! Ням!

eliza_july

Очень вкусные крылышки! Готовила без острого соуса, не очень любим остроту, но и так очень хороший рецепт:)

Подпишись в Инстаграме!