Остро-соленая ореховая смесь

Name: Остро-соленая ореховая смесь
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Американская
Ingredients: орехи (миндаль, фундук, кешью, арахис, грецкие) — 400 грамм; орехи; грецкие орехи; арахис; кешью; фундук; миндаль; оливковое масло extra virgin — 4 ст.л.; молотая паприка — 1/2 ч.л.; кайенский перец — 1/8 ч.л.; молотая зира — 1/4 ч.л.; соль по вкусу

25 минут

Справится и новичок

Коль уж скоро у нас сегодня пятница (она же ТЯПница, она же День менеджера ;) ) - дам вам рецепт закуски к пиву. Готовятся такие орешки довольно просто. Прелесть рецепта состоит в том, что вы можете по своему вкусу варьировать количество перца и выбирать виды орехов. В моем случае это миндаль, кешью и фундук - банального арахиса в момент готовки не хотелось. Но и он будет хорош в подобном исполнении.

Закуски

29.04.2011

Ингредиенты :

Основа

орехи (миндаль, фундук, кешью, арахис, грецкие)
400 грамм
оливковое масло extra virgin

4 ст.л.
молотая паприка

1/2 ч.л.
кайенский перец

1/8 ч.л.
молотая зира

1/4 ч.л.
соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ostro-solenaya-orexovaya-smes/

Неочищенный миндаль необходимо залить кипятком, дать постоять 5 минут, затем снять с орехов шкурки.

Если вы используете фундук – с него предварительно нужно снять шелуху. Для этого разогрейте духовку до 170 градусов, положите орехи на противень и подержите в духовке 10 минут, пару раз перемешав в процессе. Затем переложите их на кухонное полотенце, заверните, потрите между руками и сдуйте отставшую шелуху.

Наливаем оливковое масло в форму для запекания. Кладем орехи и перемешиваем, чтобы масло равномерно по ним распределилось. Распределяем орехи в форме в один слой.

Ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку и жарим, периодически вынимая и перемешивая содержимое, пока орехи не приобретут золотистый цвет, около 20 минут.

Перекладываем орехи в миску и, пока они горячие, добавляем соль и специи. Перемешиваем.

Подаем к пиву или вину.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ostro-solenaya-orexovaya-smes/

Уже готовила -жареный миндаль с травами,уверена,что этот вариант не хуже.
Только орехи покупаю очищенные от шелухи.Так удобнее,экономит время приготовления.Нашла в сети магазинов “Эден”.
Спасибо Татьяне за идею.

Лена

Очень вкусно получилось! Не могу оторваться.

Аня

После отшелушивания миндаля он был сырой, и я сырым сунула его в духовку, поэтому смесь получилась не очень хрустящая. Но вкус отличный, спасибо за рецепт!
Калорийная закуска, осторожно=)

Alissa_777

Одна из любимых закусок к пиву))

Подпишись в Инстаграме!