Оливье со свежими огурцами

Name: Оливье со свежими огурцами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Советская
Ingredients: вареная колбаса — 400 грамм; вареные яйца — 3-4 шт.; морковь средняя — 2 шт.; картофелина средняя — 4 шт.; маринованные огурцы — 3 шт.; огурец средний — 1 шт.; консервированный горошек — 100 грамм; замороженный горошек — 100 грамм; майонез — 200 грамм; соль по вкусу

15 минут

Справится и новичок

Если новогодние праздники у вас продолжаются, держите мой любимый вариант оливье. Маринованные огурцы в него я кладу пополам со свежими. Горошек у меня тоже частично консервированный, частично свежий. И эти небольшие изменения вносят нотку свежести в изначально брутальный новогодний салат ?
Ну и в нашей семье больше всего любят "Оливье" именно с колбасой.

В остальном все традиционно - отварные овощи, яйца и майонез в роли заправки.

Салаты Салаты

04.01.2022

Ингредиенты на 8 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Замороженный горошек засыпаем в кипяток и бланшируем в течение 2 минут после повторного закипания.

Все остальные ингредиенты нарезаем кубиками.

Кладем всё в миску, добавляем майонез, соль по вкусу и перемешиваем.

Для порционной подачи я выкладываю салат в тарелки через гарнирное кольцо и оборачиваю лентой из огурца. Декор сверху – по вкусу и желания. У меня среди прочего – чипсы из соленого теста, выпеченные в силиконовой форме.