Ингредиенты на форму 24 см:
Основа
- 150 грамм
- 150 грамм
- 2 шт.
- 100 грамм
- 75 грамм
- 1 ч.л.
- 1/4 ч.л.
- 200 грамм
- 4 шт.
- 2 ст.л.
- 1/3 ч.л.
Рецепт приготовления:
Готовим тесто. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.
По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем половину просеянной с содой и разрыхлителем муки, вымешиваем. Добавляем сметану и снова вымешиваем. Добавляем миндальную муку и остаток мучной смеси и замешиваем тесто.
Кладем тесто в смазанную форму и разравниваем. Груши чистим от кожицы, удаляем сердцевины. Разрезаем груши на дольки (на 6-8 каждую) и кладем на тесто. Слегка притапливаем в тесте, посыпаем 2 ст.л. сахара и корицей.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 45-50 минут.
Остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
Комментарии
Здравствуйте,Татьяна, оч.хор. рецепт, но не много ли масла? Убавить можно?
Голос за
Нет, не много.
Можете уменьшить, но это изменит текстуру мякиша.
Голос за
Голос против
Мне кажется, или на дно формы лучше подстелить пергамент? И если в форме 21 см делать, будет многовато теста (24 у меня только квадратная)?
Голос за
Голос против
Пергамент действительно облегчит вынимание пирога 🙂
И да, для 21 см теста будет многовато. имеет смысл сократить количество ингредиентов на четверть.
Голос за
Голос против
Для миндальной муки так и брать 75 гр орехов?
Голос за
Голос против
Да, верно.
Голос за
Голос против
Приготовила сегодня этот пирог с грушами и сливами.Немного меньше сахара всыпала в тесто.И несладкий йогурт 3,5%,вместо сметаны.Это объедение!! Очень нежный,сочный и ароматный пирог! Записываю в тетрадь для любимых рецептов!Спасибо большое))))
Голос против
добрый день. а с яблоками же можно этот пирог тоже сделать? и если есть просто перемолотый миндаль (мелкоперемолотый), его можно использовать или это должна быть именно мука? спасибо
Голос против
Яблоки можно, миндаль перемолоть – тоже 🙂
Голос против