Несладкие маффины с оливками и беконом

Name: Несладкие маффины с оливками и беконом
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Американская
Ingredients: яйца — 2 шт.; сливочное масло — 120 грамм; кефир или натуральный йогурт без добавок — 250 мл.; кефир — 250 мл.; йогурт — 250 мл.; сахар — 1 ст.л.; соль — 1/2 ч.л.; пшеничная мука — 350 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; сода — 1/4 ч.л.; веточка свежего тимьяна — 4-5 шт.; бекон — 100 грамм; зеленые оливки — 50 грамм; сыр типа гауды — 120 грамм

50 минут

Справится и новичок

Эти ароматные наркотические маффины я пекла к овощному супу с фасолью. И они подошли друг другу вообще как родные :) Сложно было остановиться и не не съесть больше разумного.

В качестве начинки я использовала сыр, бекон и зеленые оливки. Я указываю в раскладке среднее количество наполнителей, а вы уже можете увеличить его по своему желанию. Бекон можно заменить менее жирной ветчиной или копченой курицей - особой роли во вкусе маффинов это не сыграет.

Выпечка

28.06.2016

Ингредиенты на 16 штук:

Основа

яйца

2 шт.
сливочное масло

120 грамм
кефир или натуральный йогурт без добавок
250 мл.
сахар

1 ст.л.
соль

1/2 ч.л.
пшеничная мука

350 грамм
разрыхлитель

1 ч.л.
сода

1/4 ч.л.
веточка свежего тимьяна

4-5 шт.
бекон

100 грамм
зеленые оливки

50 грамм
сыр типа гауды

120 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/nesladkie-maffiny-s-olivkami-i-bekonom/

Растапливаем масло и даем ему 5 минут остыть. Выливаем в чашу, добавляем яйца, сахар и кефир, взбиваем до однородного состояния.

Добавляем просеянную с солью, содой и разрыхлителем муку и перемешиваем.

Добавляем мекло нарезанные оливки и бекон, а также натертый сыр. Туда же кладем листики, оборванные с веточек тимьяна.

Перемешиваем.

Раскладываем по смазанным маслом формочкам и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 30 минут.

Подаем к супу или салату.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/nesladkie-maffiny-s-olivkami-i-bekonom/

Маффины получились наивкуснейшие! если бы люди смогли вообразить всё восхищения от их вкуса, то бросили бы все свои дела и занялись бы приготовлением…и да, за эти 30 мин. выпечки сделайте http://www.vkusnyblog.ru/smak/13266 (гаспачо)

Ooo

Чем лучше заменить бекон: вяленные помидоры, шампиньоны, лисички? Или просто ничем? Больше в голову пока ничего не приходит. 🙂

Mild

в ответ Ooo

Вяленые помидоры. Они самые выразительные из всего перечисленного. И хорошо с оливками сочетаются.

Koihito

Очень вкусные мафины!
Остывшие даже вкуснее!)))
Делала на кефире. Подавала к крем-супу из шампиньонов.

kotpanda

Татьяна, здравствуйте.
Подскажите, пожалуйста, какого размера ваши формочки, что получилось 16 штук?
И ещё вопрос – насколько желательно формочку наполнять с учётом поднятия теста? Две трети или побольше?

Спасибо.

Mild

в ответ kotpanda

Формы стандартные – 5 см диаметр по нижнему краю. Наполнять на 2/3.

kotpanda

Спасибо большое!

Эльвира

Таня, а бекон сырой класть, не обжаривая?

Mild

в ответ Эльвира

Да, сырой.

Ирина

Подскажите, можно ли заменить кефир на жирное молоко или сметану? Спасибо.

Mild

в ответ Ирина

Можно заменить сметаной или натуральным йогуртом.

Подпишись в Инстаграме!